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2025年5月時点のえのきだけ1kgの全国平均価格は618円で、前年同月比約6.5%の増加。和歌山や大阪、八戸、高知などで高値となり、特に八戸と四国地方で40%以上の急上昇が見られる。原材料や物流費の上昇、気候変動による生産環境の変動、健康...

2025年5月のしめじ1kgの全国平均価格は844.6円で、前年同月比約9.8%増加。盛岡や山形、松山などで特に高値が目立ち、山形は58.7%と大幅上昇。原料・物流コストの増加や気候変動、需要増が価格高騰の主因。菌床栽培が中心で生産は東北・...

2025年5月の干ししいたけ100gの全国平均価格は1941円。郡山や新潟、鳥取などで大幅な価格上昇が見られ、前年同月比平均17.45%増となった。主な原因は原木栽培のコスト増加、気候変動による収穫量減少、物流費の高騰、健康志向の高まり。今...

2025年5月時点の生しいたけ1kgの全国平均価格は1710円。今治や那覇、大阪などで高価格を示し、前年同月比では平均2.3%の減少傾向ながら地域差が大きい。価格変動の主因は原材料費や気候変動、物流コストの変動。菌床栽培が主流で鮮度管理が重...

2025年5月のこんにゃく1kg全国平均価格は391.5円で、前年から約1.4%の緩やかな上昇にとどまる。八王子や鹿児島、山口などが高価格帯で、地域差が存在。価格安定の背景には群馬県中心の安定した原料生産と、製造コストの増加がある。こんにゃ...

2025年5月のしょうが1kgの全国平均価格は2,165円で、前年から約57.5%の大幅上昇。山形や長崎、盛岡、神戸など全国主要都市で高騰が顕著。価格上昇は気候変動による生育不良や農業資材・物流費の高騰、国内生産量不足が主因。耐候性品種の開...

2025年5月のアスパラガス1kgの全国平均価格は2,621円で前年より約6.88%上昇。宮崎、新潟、福井など南九州や北陸・東北地方で高値が目立つ。価格高騰は気候変動や農業資材・物流コストの上昇が主因。アスパラガスは季節野菜で気候影響を受け...

2025年5月のたまねぎ1kgの全国平均価格は374.2円で、前年比約10.46%上昇。盛岡市や立川市、山形市など東北・関東圏を中心に高値傾向が顕著。価格高騰の背景には気候変動による供給不安定化や資材・物流コスト増がある。たまねもは全国で栽...

2025年5月のさつまいも1kgの全国平均価格は669.9円で、前年比約5.77%上昇。特に伊丹や東大阪、松山など近畿や四国地方で高値傾向が強い。価格上昇は気象変動による生産不安定化や資材・物流コスト増加が主因。さつまいもは温暖地域が主産地...

2025年5月時点のじゃがいも1kgの全国平均価格は631.8円で前年より約39.5%上昇。特に福山、宮崎、松阪など中国・九州地方で価格が高騰している。主な原因は気候変動による生産量減少と資材・輸送コストの増加。じゃがいもは天候に敏感で生産...