シジミの世帯支出都市ランキング：松江が圧倒的首位、地域文化が影響

2025年4月時点のシジミの全国平均支出は23円で、最多は松江市の197円。青森や鳥取も高支出で、地元産シジミの流通が影響。松江では購入頻度も高く、地域文化が支出に表れている。一方、さいたま市や山口市などでは前年比で数倍の伸びを示し、再評価や流通改善の影響が見られる。

2025年4月時点におけるシジミの全国平均支出額は23円で、前年同月比では-11.54%とやや減少しています。購入頻度も全国平均で月0.07回と低く、シジミは常備的な食材ではなく、地域や季節、家庭の嗜好に依存した消費傾向を持っています。ただし1部の地域では高頻度かつ高支出となっており、地域ごとの消費文化の違いが鮮明に表れています。

支出上位都市の特徴と背景

シジミ支出の全国1位は松江市（197円）で、2位の青森市（92円）を大きく引き離しています。松江市は宍道湖産のシジミで有名であり、地元産を日常的に利用する文化が支出に大きく反映されています。購入頻度も0.4回と全国平均の約6倍に達しており、家庭の食卓での存在感が際立っています。

3位の鳥取市（90円）、4位の山口市（79円）も日本海側に位置し、シジミ漁が行われている地域です。特に山口市では、前年同月比で+558.3%という異例の急増が見られ、食文化の再評価や流通促進が影響した可能性があります。

支出と頻度の相関

支出額と購入頻度の両方が高い都市には、地域における地元産シジミの入手性と消費習慣の影響が強く表れています。たとえば、鳥取市は支出90円・頻度0.31回、青森市は92円・0.22回と、継続的な需要が存在しています。

1方、さいたま市では支出額46円ながら、前年比+411.1%という急増が見られ、頻度も+180%と大幅に上昇しています。これは地元以外からの流通や、家庭での健康志向、味噌汁文化の再評価などによる需要回復が要因と推察されます。

地域性と文化の違い

都市別に見ると、シジミは内水面漁業の盛んな地域（松江・鳥取・青森）や伝統的な和食文化の根付いた地域（秋田・富山・水戸）で支出が高くなる傾向があります。これに加えて、健康志向や鉄分・ミネラル補給の食材としての再評価も、都市部を中心に再消費の波を引き起こしている可能性があります。

山口市や堺市のように前年比で数倍以上の急増があった都市もあり、1過性のブームや販促活動など、外的要因の影響も無視できません。

今後の展望

シジミは、海産物の中でも単価が比較的安く、栄養価が高いことから、健康志向の高まりとともに1定の需要が継続されると見られます。特に地元産に恵まれた都市では引き続き高い支出と購入頻度を維持する1方、都市部では健康・時短料理への対応次第で支出が変動するでしょう。