葉茎菜類 ほうれん草の収穫量・出荷量と都道府県別動向・今後の展望
2023年のほうれん草全国収穫量は206.8千トンで前年比-1.43%。群馬・茨城など一部で増加も、全体的には横ばい傾向。宮崎は顕著な増加を示し、冬季供給地としての存在感を強化。今後は施設栽培の普及や通年供給体制の拡充がカギとなる。ほうれん...
葉茎菜類 
葉茎菜類 フキの収穫量・出荷量の都道府県別動向と将来展望
フキの全国収穫量は2023年に6.96千トンで前年比-9.375%。最大産地の愛知を筆頭に多くの県で減少が見られる一方、北海道や長野ではわずかながら増加も。高齢化と栽培手間が主な課題だが、地域特産や加工需要での再評価により今後の展開も見込ま...
葉茎菜類 白菜の収穫量・出荷量の都道府県別動向と今後の展望
白菜の全国収穫量は2023年に852.1千トン、出荷量は713.7千トンで前年から減少。茨城と長野が二大産地を維持しつつ、大分・鹿児島など九州勢や長崎県の台頭も見られる。異常気象と労働力不足に対応するため、機械化・計画出荷・地域連携が今後の...
葉茎菜類 ネギ収穫量の都道府県別動向と将来展望｜関東三県と新興産地の比較
2023年の全国ネギ収穫量は416.3千トンで、関東三県（茨城・埼玉・千葉）が主力ながら減少傾向。一方、大分や北海道は増産が目立ち、地域分散が進行。今後は気象リスクや労働力不足への対応が急務で、機械化・輸出強化が鍵となります。ネギの収穫量ラ...
葉茎菜類 ニンニクの都道府県別収穫量と動向｜青森・九州の成長戦略
2023年の日本のニンニク収穫量は20.2千トンで微減傾向。主産地の青森県が全体の66%を占めるも、高齢化や気象変動の影響で減少。宮崎・鹿児島など南日本では増加傾向が見られ、生産地の多極化が進んでいます。今後は省力化や輸出戦略が鍵となります...
葉茎菜類 ニラの都道府県別収穫量と最新動向｜高知・関東・北海道の展望
ニラの全国収穫量は2023年に55.1千トンとなり、前年比でやや増加しました。高知県が最大産地として安定的に供給を続ける一方、関東や北海道でも堅調な出荷が見られます。今後は気候変動対策や省力化技術の導入が生産維持のカギとなります。ニラの収穫...
葉茎菜類 チンゲン菜の都道府県別収穫量と将来予測｜茨城・静岡が主産地
日本のチンゲン菜収穫量は2023年で38.7千トンとなり、全体としては微減傾向が続いています。茨城・静岡が主要産地ですが、群馬・千葉・沖縄などでは増加が見られ、生産地の分散と地域特性に応じた栽培が進んでいます。今後は気候変動対応や新規就農支...
葉茎菜類 日本の玉ねぎ収穫量の推移と県別動向・課題・今後の展望を解説
日本の玉ねぎ収穫量は2023年に前年比-3.692%と減少しましたが、依然として北海道が全国の64%を占める主産地です。兵庫や佐賀など早生品種の増収が目立ち、気候変動や労働力不足への対応力が問われています。今後は生産分散化や高度な技術導入が...
葉茎菜類 日本の春菊生産量の動向と県別特徴・今後の課題と展望を徹底解説
日本の春菊の収穫量は2002年以降減少傾向にあり、2023年は前年比-5.385%と大きく減少しました。大阪が最大の生産地で、福岡・千葉・茨城も上位を維持していますが、兵庫や群馬では2桁の減少も見られます。高齢化や気候変動、需要低迷が主な要...
葉茎菜類 小松菜の都道府県別生産量と今後の動向｜茨城の躍進と地域差
日本の小松菜収穫量は全国で120.9ktに達し、茨城県が全体の約23%を占める一大産地として成長を続けています。一方、埼玉や京都などでは減少傾向も見られ、生産の地域格差が顕在化。将来は施設園芸の拡充や気候対応型の栽培技術がカギとなる見通しで...