日本のピーマン1kg小売価格推移｜地域差と今後の価格動向を徹底解説

2025年4月のピーマン1kgの全国平均価格は1177円で、前年同月比で約4.5%の減少を示しています。地域別には佐賀や松江など九州・中国地方で高価格傾向が強い一方、金沢や水戸など北陸・関東では低価格が目立ちます。価格差の背景には生産地の近さや物流コスト、季節要因があり、気候変動や労働力不足が今後の価格安定に影響を与える可能性があります。今後は生産効率の改善と流通改革による価格安定化が期待されます。

2025年4月のピーマン1kgの全国平均小売価格は1177円となり、前年同月と比べて約4.461%の減少が見られます。地域別では佐賀（1505円）、松江（1421円）、長崎（1405円）など、9州や中国地方を中心に高価格が目立ちます。1方、北陸の金沢（943円）や関東の水戸（958円）、盛岡（987円）などは低価格で、地域間の価格差は約1.6倍に及びます。

前年同月比で見ると、和歌山（+24.49%）、山形（+15.94%）、府中（+13.78%）といった1部地域で価格が上昇しているのに対し、金沢（-20.42%）、大津（-20.58%）、甲府（-18.53%）では大幅な下落が確認されており、地域間の動きの差異が鮮明です。

過去約11年間のピーマン価格推移の特徴

2014年から2025年にかけて、ピーマンの小売価格は比較的変動が激しく、特に気候変動の影響や輸送費の増減が大きく価格に反映されてきました。夏季を中心とした収穫期の豊作・凶作の差が価格に直結し、安定的な価格形成は課題となっています。

加えて、労働力不足が農業全体に波及し、特に摘果や収穫に人手が必要なピーマン栽培においては生産コスト上昇が避けられず、これが価格の上振れ要因となっています。

地域別価格差の主な要因分析

9州・中国地方の高価格要因

佐賀、長崎、松江などの地域で高価格傾向がみられる背景には、出荷時期の季節的ズレや生産量の地域差、さらに物流コストの地域間格差が挙げられます。特に離島や山間部への配送は運搬費用が増加し、それが価格転嫁されています。

北陸・関東の低価格傾向

金沢や水戸、盛岡といった地域では、近隣に生産拠点が多く流通が効率的なことから、相対的に低価格を実現しています。また、消費者需要の季節性や地域の食習慣も価格形成に影響しています。

首都圏周辺と地方都市の価格動向

首都圏近郊の府中や姫路は比較的安定的な価格を保っており、流通体制の発達と消費量の多さが価格安定に寄与しています。ただし、前年同月比で増減が入り混じっており、需要供給バランスの変化を反映しています。

ピーマン価格変動に影響を与える経済的・社会的要因

ピーマンは生鮮野菜の中でも特に消費者の価格感度が高い商品です。食卓での利用頻度が高いため、価格変動は消費行動に影響を及ぼします。加えて、農業従事者の高齢化や労働力不足が生産コストに圧力をかけ、価格上昇要因として顕著です。

さらに、燃料費や輸送費の変動、農業資材の価格変動も小売価格に直接影響しています。気候変動による収穫量の不安定化も、価格の上下動を引き起こす重要な要素です。

今後の価格推移に関する期待と課題

生産効率化と技術革新の推進

省力化技術の導入や施設栽培の拡大により、安定供給とコスト低減が期待されます。特にロボット収穫や環境制御技術が普及すれば、労働力不足の影響を軽減し価格の安定化に寄与するでしょう。

流通システムの改善と地域間格差是正

物流の効率化や直販システムの拡充により、地方と都市部の価格差縮小が見込まれます。特に離島や山間地域に対する流通コストの削減は、消費者負担の軽減につながります。

需要の多様化と付加価値商品の開発

消費者の健康志向や食文化の変化に対応した付加価値商品の開発も、価格競争からの脱却に役立つでしょう。無農薬栽培や機能性野菜としてのブランド化がその1例です。

気候変動への対応策強化

異常気象や気温変動に対応した栽培技術の確立が、長期的な供給安定に不可欠です。適応力の高い品種開発や施設栽培の普及促進が今後の課題となります。

まとめ

ピーマンの小売価格は地域によって大きな差が存在し、気候や流通、労働力といった複合的な要因が価格形成に影響を及ぼしています。2014年以降のデータからは、全体的にやや減少傾向が見られるものの、地域別には上昇している所もあり、1律の傾向とは言い難い状況です。

今後は生産の省力化や流通効率化を進めることで、価格の安定と地域格差の縮小が期待されます。また、消費者ニーズに合わせた多様な商品開発と環境変化への柔軟な対応が持続的な市場拡大の鍵となるでしょう。