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2023年の日本のきゅうり収穫量は530.2千tで、前年比3.35%の減少。主産地・宮崎県や群馬県、埼玉県など多くの県で減少傾向が続いており、特に高知や熊本、茨城の落ち込みが顕著。一方、北海道のみ増加傾向で今後の新産地候補に。高温障害、施設...

2023年の日本国内における南瓜（かぼちゃ）収穫量は159.9千tで前年比-12.58%と大きく減少。主産地・北海道も-18.83%と落ち込む中、鹿児島や茨城、長野など一部地域で増加が見られた。今後は北海道依存からの分散、南西地域の早出し需...

2023年の全国枝豆収穫量は62,000tで、前年比-4.91%。北海道が最多の9,270t（+5.10%）でシェア拡大中。群馬、千葉、埼玉も安定的な生産を維持している一方、山形、秋田、新潟など東北地域では大幅な減少傾向が顕著。今後は北海道...

2023年のれんこん全国収穫量は5.62万tで、茨城県が2.96万t（全国の52%以上）を占め、前年比+4.97%と増加。他県では佐賀・徳島・愛知などで減少が目立つが、山口・岡山・兵庫は増加傾向。全体では出荷量も微増し、安定性が見られる。今...

2023年のながいも全国収穫量は14.66万tで前年比+5.17%と増加。北海道（8.06万t）と青森（4.9万t）が全国の9割を占め、特に青森は+8.17%と好調。一方で長野や山梨、千葉では減少傾向。ながいもは地域ごとの気候適応が求められ...

2023年の里芋の全国収穫量は12.67万tで前年比-8.65%と大幅減少。主産地の埼玉・宮崎・千葉など多くの県で減収となる中、愛媛県は+15.99%と好調。高齢化や気象不順が影響する中、今後は地域特化型の生産や加工需要への対応がカギ。担い...

2023年のごぼう収穫量は全国で11.9万t、前年比+1.97%と微増。主産地の青森県は+16.4%と大幅増加で全国の約4割を占める一方、茨城や群馬など他県では減少が目立つ。生産の集中化が進む中、青森の産地力強化が明暗を分けている。全国的に...

2023年のかぶの全国収穫量は9.86万tで前年比-6.19%と減少。千葉（2.67万t）と埼玉（1.46万t）の2県で4割以上を占めるが、全国的に減少傾向が顕著です。特に北海道・新潟・山形など寒冷地での落ち込みが目立ち、担い手不足や気候変...

2023年の全国じゃがいも収穫量は236.4万tで前年比+3.5%と増加。北海道が全体の8割を占める一方、九州や関東などでは気象や労働力不足により減少傾向も見られます。特に北海道は+5.3%と回復基調。将来的には、気候変動対応や周年供給の観...

2023年の日本のにんじん収穫量は56.7万tで前年比-2.594%と減少。北海道が首位だが大幅減少し、千葉や徳島、青森などが微増で全体を下支えしています。一方、茨城や愛知などは減少幅が大きく、地域格差が拡大中。今後は気候変動・高齢化への対...