魚

2010年以降、日本のししゃも100gの平均価格は上昇傾向にあり、2025年4月には227円に達した。地域によって価格差が大きく、松本では302円、八戸では151円と倍近い差がある。価格変動には本ししゃもとカラフトししゃもの混在、輸入依存、...

2010年以降、あじの小売価格は全国的に上昇傾向にあり、2025年4月には平均138.3円に達した。地域差が顕著で、和歌山や金沢では200円超を記録する一方、西宮や長崎では100円前後にとどまる。価格変動には漁獲量の減少、物流費高騰、地域流...

2025年4月のさば100g平均価格は144.7円で前年比+4.567%。山口や富山で高騰する一方、札幌などでは価格下落。漁獲量の変動や加工需要の増大、輸入価格の上昇が影響。今後は地産地消や冷凍技術の発展、食育強化が価格安定と需要維持の鍵と...

2025年4月のいわし100g平均価格は93.33円で前年比+5.415%。金沢や盛岡などで高騰が目立つ一方、大津や大阪では低価格を維持。気候変動や流通コストが価格に影響し、魚離れの中で需要は低迷。今後は栄養価の再認識や加工技術の発展により...

2025年4月のかつお100g平均価格は247.6円で前年比+1.042%。高知などの地元ブランド地域で高値を記録する一方、秋田や大津では価格が大きく下落。漁獲量や冷凍流通、地域の消費文化が価格に影響しており、今後は冷凍技術や健康志向を背景...

2025年4月のさけ100g平均価格は514.2円で、前年比+4.02%。藤沢や青森では高値、府中や那覇では安値傾向。輸入依存の高さや気候変動による供給不安が背景にあり、今後は国内養殖の普及や円相場の動向が価格安定の鍵を握る。小売物価統計さ...

2025年4月のぶり100gの平均価格は353円で、前年比+11.72%と上昇傾向。徳島や秋田などで大幅な高騰が見られ、一方で小山や高知では値下がりも。養殖依存、冬需要、輸出強化などが価格に影響。今後は養殖技術や地域ブランド化、冷凍流通の改...

2025年4月のたい100gの平均価格は640.9円で、前年比3.6%の上昇。富山や函館など一部地域では大幅な高騰が見られる一方、佐賀や那覇では安値が続いており、地域差が顕著です。養殖依存、物流コスト増加、消費者の嗜好変化などが価格形成に影...

2025年4月のまぐろ100gの平均小売価格は459.7円で、前年比では約4.3%下落しています。高価格地域と低価格地域の差は大きく、地域によって最大510円の開きがあります。価格下落の背景には為替や国際需給の変化、流通改善があり、今後は養...