果菜・葉物

日本のトマト1kgの平均小売価格は2025年4月時点で734.2円。地域差が大きく、札幌では1,032円と高騰する一方、津では547円と大きく開いている。背景には気候変動、エネルギーコストの上昇、生産者の高齢化などの構造的問題がある。今後は...

2025年4月のはくさい平均価格は357.3円で前年比-5.957%。地域差が大きく、北海道や東北で高く、九州では安価。気候や物流、生産構造が価格に大きく影響し、今後はスマート農業や需給調整技術の導入による安定化が期待される一方、気候リスク...

日本のキャベツ1kg小売価格は2010年以降緩やかに上昇し、2025年4月時点で平均274.8円。産地や都市部で価格差が顕著で、物流や気候、人手不足が影響している。今後はスマート農業や地域流通強化により、価格の安定化が期待されるが、気候変動...