果菜・葉物

2025年5月のピーマン1kg全国平均価格は1,065円で前年より約9.5%減少。佐賀が最高値の1,477円、和歌山は26.8%増加と大幅上昇。異常気象や生産コスト増加、物流費が価格変動の主因。ピーマンは温暖地中心にハウス栽培が多く、気候変...

2025年5月のもやし1kgの全国平均価格は198.1円で前年より約2%上昇。那覇が329円と最も高価で、九州・中国地方の都市も価格上昇傾向にある。原料豆の価格高騰や光熱費上昇、物流コスト増加が主な要因。もやしは屋内栽培で季節影響少ないが、...

2025年5月のさやいんげん1kgの全国平均価格は3,085円で前年比+1.2%の微増。盛岡・札幌・函館など東北・北海道の寒冷地で価格が4,000円超えと高騰している。気候変動や物流コスト、生産地の供給不安定が価格差の主因。今後は生産技術の...

2025年5月のレタス価格は全国平均363.7円/kgで、前年比-27.25%と大きく下落。一方で和歌山では1087円/kgと異常な高騰を記録。寒冷地や地方都市では500円超の都市も多い。供給過多と地域的な不作、流通構造の影響が価格差を拡大...

2025年5月のにんじん価格は全国平均587.8円/kg。福島・松江・盛岡などで高騰が目立ち、特に盛岡では前年比+28.15%の上昇。気候変動や生産者減少、物流費上昇が背景にあり、都市部ほど価格が上がる傾向。今後は生産維持と需給調整が重要と...

2025年5月のねぎの全国平均価格は816.7円/kgで、前年比+7.1%。和歌山・姫路・福島などが高値圏にあり、西日本での供給制限や物流コスト上昇が影響。ねぎは労力の多さと生産者の減少により価格が不安定で、今後は契約栽培やブランド化が鍵と...

2025年5月のブロッコリー平均価格は642.1円/kgで、前年同月比-34.37%と大幅下落。盛岡は960円と突出して高値。気候安定による豊作と流通増が価格を押し下げた。ブロッコリーは健康志向で需要は堅調だが、今後はブランド化と安定供給が...

2025年5月のきゅうり1kgの全国平均価格は571.7円で、前年比-11.32%。盛岡と鹿児島で価格上昇が見られる一方、多くの都市では気候の安定や豊作により価格が下落。施設栽培と露地栽培が混在し、季節要因が価格に影響。今後は地産地消やブラ...

2025年5月のなす1kgの全国平均は657.3円で、前年比約8.6％の下落。新潟や静岡など一部地域で価格上昇が見られる一方、全国的には気候安定による豊作で価格が低下傾向に。なすは全国で広く栽培され、特に施設栽培が進む中部地方では価格が安定...

2025年5月のほうれんそう1kg平均価格は903.6円で、前年より約9.5%下落。札幌や那覇など遠隔地では輸送費が上乗せされ高値。一部地域で価格上昇も、全国的には天候安定と供給増が影響。生産は関東中心で、通年出荷・ブランド化も進行中。都市...