きのこ類 2025年えのきだけ小売価格動向｜地域差と今後の価格推移を徹底解説
2025年5月時点のえのきだけ1kgの全国平均価格は618円で、前年同月比約6.5%の増加。和歌山や大阪、八戸、高知などで高値となり、特に八戸と四国地方で40%以上の急上昇が見られる。原材料や物流費の上昇、気候変動による生産環境の変動、健康...
きのこ類
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きのこ類 2025年しめじの小売価格動向と地域差｜今後の価格推移を詳解
2025年5月のしめじ1kgの全国平均価格は844.6円で、前年同月比約9.8%増加。盛岡や山形、松山などで特に高値が目立ち、山形は58.7%と大幅上昇。原料・物流コストの増加や気候変動、需要増が価格高騰の主因。菌床栽培が中心で生産は東北・...
きのこ類 2025年干ししいたけの価格動向と地域差｜今後の価格推移を徹底解説
2025年5月の干ししいたけ100gの全国平均価格は1941円。郡山や新潟、鳥取などで大幅な価格上昇が見られ、前年同月比平均17.45%増となった。主な原因は原木栽培のコスト増加、気候変動による収穫量減少、物流費の高騰、健康志向の高まり。今...
きのこ類 2025年最新｜生しいたけ1kgの価格動向と地域差・今後の展望解説
2025年5月時点の生しいたけ1kgの全国平均価格は1710円。今治や那覇、大阪などで高価格を示し、前年同月比では平均2.3%の減少傾向ながら地域差が大きい。価格変動の主因は原材料費や気候変動、物流コストの変動。菌床栽培が主流で鮮度管理が重...