食品・外食

煮干し100gの全国平均価格は360円で、高松や函館、大阪で特に高値。前年からの価格上昇率は函館が約49%、大阪が25%と急騰。漁獲量減少や加工・物流コストの高騰が価格上昇の主因で、地域ごとの供給構造や需要の違いが価格差を生んでいる。今後も...

しらす干し100gの全国平均は665.2円で、大阪や伊丹など近畿圏が高値。長野では前年比+29%の急騰。海水温上昇による不漁や加工・物流コストの増加が価格を押し上げ、特に内陸部では輸送費が価格に直結している。今後も高値傾向が続く可能性がある...

干しあじ100gの全国平均価格は176.8円。札幌・宇都宮・高知などで200円超の高値を記録。徳島では前年比+30%と急騰。漁獲量の変動や加工・輸送コストの上昇が主な要因。都市ごとの需給バランスや水産業の体制により、価格差が顕著に現れている...

干しのり1袋10枚の全国平均は571.2円で、熊本・川口・函館などでは700円超え。松本では前年比+50%と急騰。海水温の上昇による不作、加工・包装費の高騰、円安による輸入価格上昇などが価格を押し上げている。今後も高値安定が続く見通し。都市...

野菜缶詰1kgの全国平均は1,394円。富山・熊本・水戸などで1,500円超えの高価格を記録。熊本では前年比+16%と大幅上昇。要因は原材料費やエネルギー・包材コストの上昇に加え、地方都市における流通コストの影響も大きい。今後も価格上昇圧力...

カット野菜1kgの価格は全国平均562.3円。札幌・那覇・熊本などで高価格化が進み、鳥取は前年比+40%超と急騰。加工・物流・原料の各コスト上昇に加え、外食需要の回復も価格上昇を後押し。今後も天候やエネルギーコスト次第で価格は不安定な推移が...

落花生100gの価格は2025年5月時点で平均177.2円。松江や大分、佐世保などでは200円を大きく超え、佐世保では前年比+48%の急騰も。価格上昇の背景には、円安や国際需給の逼迫、地域の需要特性があり、今後も都市別に異なる推移が続くと予...

2025年5月時点で煮豆100gの平均価格は154.5円。高松や山形、神戸では170円超と高価格が目立ち、山形は前年比+18%と急上昇。大豆価格やエネルギー費の高騰、地域の食文化・品質志向が価格差の主因で、今後も地域ごとに価格の分化が進むと...

油揚げ1kgの平均価格は1,536円で、函館・福井などで高価格が目立ちます。東大阪は前年比+73%超と大幅上昇。一方、宮崎や福山では大きく値下がり。地域ごとの製造体制や物流、消費特性が価格差の主因で、今後も原材料費や需要動向が影響を与えると...

2010～2014年における納豆3パックの価格は都市ごとに大きな差があり、那覇や津では平均を大きく上回る高価格帯を記録。大津や伊丹では前年比2桁の価格上昇も見られました。背景には物流・原料コストや地域特有の品質志向があり、消費者の価値観の変...