魚加工品

しらす干し100gの全国平均は665.2円で、大阪や伊丹など近畿圏が高値。長野では前年比+29%の急騰。海水温上昇による不漁や加工・物流コストの増加が価格を押し上げ、特に内陸部では輸送費が価格に直結している。今後も高値傾向が続く可能性がある...

干しあじ100gの全国平均価格は176.8円。札幌・宇都宮・高知などで200円超の高値を記録。徳島では前年比+30%と急騰。漁獲量の変動や加工・輸送コストの上昇が主な要因。都市ごとの需給バランスや水産業の体制により、価格差が顕著に現れている...