野菜栽培

日本のじゃがいも栽培は2023年時点で71.2千haで、特に北海道が全体の68%以上を占めています。鹿児島や長崎は時期差出荷で重要な役割を果たし、近年は加工用需要も拡大中です。全国的には微減傾向が続いており、高齢化や天候リスク、労働力不足な...

日本のにんじん栽培は、北海道と千葉を中心に展開されており、2023年の全国栽培面積は16.3千haでした。長期的に微減傾向が続く中、高齢化や天候リスクが主な課題です。地域別には北海道が最大の生産地で、安定性が高い一方、茨城や千葉などは減少傾...

日本のだいこん栽培面積は長期的に減少傾向が見られる中、青森県と北海道が同率で最大の栽培面積を占め、千葉県や鹿児島県も主要な産地となっている。全国平均に対して各都市は概ね上回っており、特に鹿児島は前月比で増加している点が注目される。高齢化や気...