野菜栽培

2023年のアスパラガス作付け面積は全国4.14khaで前年比-5.046%。北海道や長野などの主要産地で減少が続く一方、栃木では法人の参入で増加傾向。今後は機械化・環境制御・ブランド化による再編が鍵となる。アスパラガスの栽培ランキング詳細...

2023年の水菜作付け面積は全国2.22khaで前年比-4.31%。茨城が最大産地だが減少傾向。福岡・滋賀などでは増加が見られるが、全体として高齢化や気象影響で縮小基調。今後は施設栽培と販路連携が重要に。水菜の栽培ランキング詳細なデータとグ...

2023年のほうれん草作付け面積は全国18.7khaで微減。関東圏では減少が目立つ一方、宮崎・岐阜は気候と施設活用により増加傾向。今後は担い手不足対策やICT導入による生産安定化が鍵を握る。ほうれん草の栽培ランキング詳細なデータとグラフla...

2023年のフキ作付け面積は全国で0.391khaと縮小傾向。群馬や愛知などの主要産地でも減少が続き、高齢化や労力負担が大きな課題。今後は生産の継続にはブランド化や地域食材としての価値強化が求められる。フキの栽培ランキング詳細なデータとグラ...

2023年の白菜作付け面積は全国で15.6kha。茨城県のみ前年比で増加、他の主要産地では減少傾向。気象変動や労働力不足が背景。今後は耐候性品種導入、法人化、ブランド化による高付加価値化が生産維持の鍵。白菜の栽培ランキング詳細なデータとグラ...

2023年のネギ作付け面積は全国で21.5kha、埼玉・茨城・千葉が主産地だが減少傾向。一方、大分は前年比+11%と急増。生産は都市近郊と寒冷地に分散し、周年供給とブランド化が重要。今後は機械化と担い手育成がカギ。ネギの栽培ランキング詳細な...

2023年のニンニク作付け面積は全国2.54khaで微減傾向。青森県が全国の過半数を占める一方、秋田・鹿児島・福島では増加。温暖地・寒冷地それぞれの特性を活かした産地展開が進む。省力化・ブランド化が今後の生産持続の鍵。ニンニクの栽培ランキン...

2023年のニラ作付け面積は全国1.85khaで前年比-2.1%。栃木・高知・山形などが主産地だが、多くの県で作付けは減少傾向。労働力不足や高齢化の影響が大きく、省力化や施設栽培への移行が鍵となる。大分・高知などではわずかな増加も見られる。...

2023年のチンゲン菜作付け面積は全国2.02khaで前年比-1.463%。主産地は茨城・静岡・群馬など。沖縄や埼玉で増加が見られた一方、長野や福岡などでは大幅減。施設栽培や都市近郊型の生産が安定的で、今後は省力化とブランド化が重要な課題と...

玉ねぎの全国作付け面積は2023年に25.5khaで前年比+1.19%。北海道が約58%を占め、佐賀・兵庫も増加。香川も大幅増で健闘。一方、愛媛や熊本では大幅減少が見られ、生産地域間の格差が拡大中。今後は気候変動や労働力不足への対応が鍵とな...