野菜収穫量

日本のさやえんどう栽培は、鹿児島や福島を中心に安定した供給体制を維持していますが、高齢化や気象リスク、輸入品との競合など複数の課題に直面しています。2023年の全国平均栽培面積は2.57khaで、前月比では3%減。今後はスマート農業や地域連...

日本のさやいんげん栽培は1970年代から需要に支えられ発展してきましたが、現在は高齢化や輸入品との競争、気候変動の影響で減少傾向です。2023年の平均は4.37khaで、福島や北海道、千葉が主要産地として健闘。今後はスマート農業や地域ブラン...

日本のきゅうり栽培は1973年以降、ハウス化とともに発展してきたが、近年は高齢化やコスト増、気候変動の影響で全国的に減少傾向。2023年の果菜類平均は9.49khaで、主要産地の群馬、福島、宮崎などでは比較的高い水準を維持している。今後はス...

日本の南瓜栽培は北海道が中心で、全国的には13.8khaの規模を保ちつつ、前月比でやや減少しています。鹿児島や沖縄では冬季の供給が可能で、リレー出荷体制が機能。輸入品との競争や高齢化などの課題もありますが、高付加価値品種の育成やスマート農業...

枝豆は日本の夏を代表する野菜で、健康志向や家庭用需要の高まりとともに需要が続いています。2023年の栽培面積は12.3khaで、新潟・山形が最大の生産県。全体的に栽培面積は減少傾向にあり、高齢化や気候変動が課題です。今後はブランド化やスマー...

れんこんは日本で古くから食文化を支える重要な野菜ですが、高齢化や収益性の低下により生産面積は減少傾向です。2023年は全国で4.04kha、最大産地の茨城ではシェア拡大が進んでいます。今後はスマート農業や地域ブランド強化、輸出戦略が成長の鍵...

ながいもは日本において重要な根菜のひとつで、北海道・青森を中心に高い生産量を誇りますが、2022年は全国的に10%超の生産減少が見られました。気候変動や病害の影響、労働力不足が課題となっており、新興地域での拡大やスマート農業の導入、加工・輸...

日本のさといも栽培は、伝統的根菜として長い歴史を持ちながらも、高齢化や農地縮小、手間の多さから全国的に作付面積が減少傾向にあります。主要産地の宮崎、千葉、埼玉などでは平均を上回る面積を維持していますが、前月比では多くの地域でマイナスを記録。...

日本のごぼう栽培は、1973年のピーク時から作付面積・収穫量ともに減少傾向が続いています。主要産地である青森県は全国の約34%を占める一方、全国的な農業従事者の高齢化や消費量の減少が課題です。今後は、省力化技術の導入や加工品の開発、消費者へ...

かぶの全国栽培面積は3.72千haで、千葉県が最大シェアを占めていますが、全国的に前月比で-3.876%と減少傾向にあります。高齢化や気候変動、消費低迷が課題となる中、地域品種のブランド化や直販強化が今後のカギです。安定的な消費地供給と新た...