野菜収穫量

春菊栽培面積は2002年以降横ばい傾向から微減し、2023年は全国で1.68千ha（前年比−2.89%）。主要産地は大阪・福岡・茨城で、茨城のみ前年比+4.9%の増加。千葉・群馬・兵庫で減少が目立ち、担い手不足や設備更新遅れ、気候変動が課題...

小松菜は健康志向の高まりを背景に安定需要が続く葉茎野菜で、茨城が全国の2割を占める最大産地です。全国的には微増傾向だが、地域によって増減が分かれます。課題は労働力不足と気候変動で、スマート農業や施設栽培が今後の鍵となります。都市近郊型と集約...

日本のスイートコーン栽培は1970年代以降に拡大し、北海道を中心に高品質な品種が育成されています。各県の栽培には気候や地形の特色があり、近年は作付面積の減少や高齢化が課題です。品種改良や流通改善が進み、今後は品質維持と消費者ニーズへの対応が...

ししとうの作付面積は1994年の445ヘクタールをピークに減少し、現在ではピーク時の約65.8%となっています。高知県や千葉県などが主要産地であり、地域特性を活かした栽培が行われています。今後は、ブランド化や健康志向の高まりを背景に、需要の...

日本のピーマン栽培は、茨城県や宮崎県を中心に発展してきましたが、作付面積の減少や気候変動、労働力不足などの課題に直面しています。今後は、スマート農業の導入や品種改良、地域ブランドの確立などを通じて、持続可能な発展を目指す必要があります。野菜...

日本のミニトマト栽培は、1990年以降、健康志向や利便性の高さから需要が増加し、作付面積は2022年に2.69khaと過去最大を記録。熊本県が主要生産地で、出荷量は39.9ktに達する。一方、気候変動や市場の飽和、品質管理などの課題も存在し...

日本のトマト栽培は、気候変動や労働力不足、消費者の嗜好の変化など、多くの課題に直面しています。主要産地では、これらの課題に対応するため、スマート農業の導入や品種改良、地域ブランドの確立などの取り組みが進められています。今後は、これらの施策を...

日本のグリーンピース栽培は、近年、作付面積と収穫量の減少が続いています。和歌山県を中心に高い生産性を維持する地域もありますが、農業従事者の高齢化や消費者の嗜好の変化、輸入品との競争などが課題となっています。今後は、若手農業者の育成や消費者へ...

日本のなす栽培は、1970年代のピーク以降、作付面積と収穫量が減少していますが、群馬県や高知県などの主要産地では、地域特性を活かした生産が続けられています。今後は、若手農業者の育成、技術革新の導入、ブランド化と消費促進、気候変動への対応が重...

日本のそらまめ栽培は、2000年代初頭をピークに減少傾向が続いていますが、主要産地では技術革新や新品種の導入により、生産の安定化と効率化が進められています。今後は、若手農業者の育成や気候変動への対応、消費拡大の促進など、多角的な取り組みによ...