葉茎菜類

日本のキャベツの2023年の収穫量は1434キロトンで、前年比-1.646%の減少が見られました。群馬や愛知、千葉などが主要生産地であり、それぞれの地域で栽培技術や気候の特徴が影響しています。今後は施設栽培の普及や新技術の導入が重要な課題と...

2023年のカリフラワー収穫量は22.1キロトンで前年比0.4505%減少しました。熊本、茨城、愛知などの地域が主な生産地で、施設栽培が重要な役割を果たしています。今後、気候変動や技術革新により、安定した供給が求められます。後継者育成と新技...

2023年の日本のアスパラガス収穫量は24.6キロトンで前年比5.385%減少しました。北海道や熊本、佐賀などの地域で生産が盛んですが、全体的に減少傾向が続いています。施設栽培や高収量技術の導入が今後の生産性向上の鍵となります。生産者の高齢...

日本の水菜収穫量は2023年に36.1ktで、前年比-7.436%と減少傾向です。主産地の茨城県が全体の約半分を占める一方、福岡や滋賀は増加傾向を見せています。気候変動や人手不足などの課題が影響する中、スマート農業や地域ブランド化による生産...

日本のほうれん草の収穫量は2023年に206.8ktとなり、長期的には減少傾向にあります。群馬や埼玉、千葉などの首都圏近郊が主要産地ですが、気候変動や人手不足が課題です。近年は茨城や宮崎が増産傾向にあり、スマート農業や若者の就農支援による再...

日本のフキの収穫量は、2002年の約18.9千トンから2023年には約6.96千トンへと約63%減少しました。主要産地は愛知県で、全国の約40%を占めています。作付面積の縮小や生産者の高齢化が影響しており、今後は省力化技術の導入や地域特性を...

日本の白菜収穫量は、2023年に約852.1千トンで、茨城県と長野県が主要産地です。作付面積は1973年の45.2千ヘクタールから2022年には16千ヘクタールへと減少し、生産者の高齢化や他作物への転換が影響しています。今後は、気候変動や労...

日本のネギ収穫量は2023年に416.3ktで、前年比-5.921%の減少となりました。茨城県、埼玉県、千葉県が主要産地であり、地域特性を活かした生産が行われています。一方で、労働力不足や気候変動、輸入品との競合などの課題も存在します。今後...

日本のニンニク収穫量は2023年に20.2ktで、前年比-0.9804%の微減となりました。青森県が最大の生産地で66.34%を占め、安定した生産体制を維持しています。一方で、労働力不足や気候変動、輸入品との競合などの課題も存在します。今後...

日本のニラ収穫量は2023年に55.1ktで、前年比1.473%の増加となりました。高知県が最大の生産地で27.77%を占め、効率的な栽培管理により高収量を実現しています。一方で、労働力不足や気候変動などの課題も存在します。今後は、技術革新...