葉茎菜類

日本のネギ栽培は、1973年のピーク時から作付面積が減少していますが、加工・業務用需要の増加や機械化の進展により、生産体制の安定化が図られています。主要産地では、省力化や新規就農者の支援、ブランド化などに取り組んでおり、今後は気候変動への対...

日本のニンニク栽培は、需要の増加や新たな産地の育成により、全国的に作付面積が増加傾向にあります。主要産地では、省力化や機械化、新規就農者の支援などに取り組んでおり、今後はブランド化と販路拡大が重要です。野菜栽培のデータとグラフニンニク収穫量...

日本のニラ栽培は、全国的に作付面積が減少傾向にあり、高齢化や労働力不足が課題となっています。主要産地では、省力化や機械化、新規就農者の支援などに取り組んでおり、今後はブランド化と販路拡大が重要です。野菜栽培のデータとグラフニラ収穫量の最大と...

チンゲン菜の栽培面積は全国で2.02千haとやや減少傾向。茨城・静岡・群馬などが主要産地だが、生産者の高齢化や気候リスクが課題。今後は施設化や加工対応、新品種導入による高付加価値化が鍵となり、安定供給の体制強化が必要である。野菜栽培のデータ...

日本の玉ねぎ栽培は北海道が全国の58%以上を占める圧倒的な主力地域で、佐賀や兵庫なども成長中。全国的には栽培面積は増加傾向だが、労働力不足や気候変動への対応が課題。今後は機械化や新品種導入、貯蔵施設整備などを通じて、安定供給と収益確保を目指...

春菊栽培面積は2002年以降横ばい傾向から微減し、2023年は全国で1.68千ha（前年比−2.89%）。主要産地は大阪・福岡・茨城で、茨城のみ前年比+4.9%の増加。千葉・群馬・兵庫で減少が目立ち、担い手不足や設備更新遅れ、気候変動が課題...

小松菜は健康志向の高まりを背景に安定需要が続く葉茎野菜で、茨城が全国の2割を占める最大産地です。全国的には微増傾向だが、地域によって増減が分かれます。課題は労働力不足と気候変動で、スマート農業や施設栽培が今後の鍵となります。都市近郊型と集約...

2023年の日本のレタス収穫量は546.1キロトンで、前年比-1.212%の減少がありました。主な生産地は長野、茨城、群馬で、気候変動や高齢化が課題です。今後は技術革新や気候適応型栽培が重要となり、品質向上と効率化が求められます。野菜収穫量...

2023年の日本のブロッコリーの収穫量は171.4キロトンで、前年比-0.8676%の減少がありました。北海道、埼玉、愛知などが主要生産地で、気候変動や農業従事者の高齢化が課題です。今後は品質向上と生産効率化、気候適応型栽培が鍵となります。...

2023年の日本のセロリの収穫量は28.7キロトンで、前年比-2.048%の減少が見られました。長野県が圧倒的なシェアを占め、その他にも静岡や福岡などが主要生産地となっています。気候変動や農業従事者の高齢化が課題となる中で、品質向上と生産効...