根菜類

2023年の里芋の全国収穫量は12.67万tで前年比-8.65%と大幅減少。主産地の埼玉・宮崎・千葉など多くの県で減収となる中、愛媛県は+15.99%と好調。高齢化や気象不順が影響する中、今後は地域特化型の生産や加工需要への対応がカギ。担い...

2023年のごぼう収穫量は全国で11.9万t、前年比+1.97%と微増。主産地の青森県は+16.4%と大幅増加で全国の約4割を占める一方、茨城や群馬など他県では減少が目立つ。生産の集中化が進む中、青森の産地力強化が明暗を分けている。全国的に...

2023年のかぶの全国収穫量は9.86万tで前年比-6.19%と減少。千葉（2.67万t）と埼玉（1.46万t）の2県で4割以上を占めるが、全国的に減少傾向が顕著です。特に北海道・新潟・山形など寒冷地での落ち込みが目立ち、担い手不足や気候変...

2023年の全国じゃがいも収穫量は236.4万tで前年比+3.5%と増加。北海道が全体の8割を占める一方、九州や関東などでは気象や労働力不足により減少傾向も見られます。特に北海道は+5.3%と回復基調。将来的には、気候変動対応や周年供給の観...

2023年の日本のにんじん収穫量は56.7万tで前年比-2.594%と減少。北海道が首位だが大幅減少し、千葉や徳島、青森などが微増で全体を下支えしています。一方、茨城や愛知などは減少幅が大きく、地域格差が拡大中。今後は気候変動・高齢化への対...

2023年の全国だいこん収穫量は114.1万tで前年比-3.387%と減少傾向にあり、特に北関東や九州の主要産地で大幅な減少が目立ちます。千葉県のみが増加を示し、出荷量でも全国一位を維持。気候変動や人手不足、作付面積の減少が背景にあり、今後...