小麦

日本の小麦生産は、農業政策や消費者の需要、技術革新、気候変動に影響され、過去数十年で変動してきました。1958年以降、小麦の作付け面積は減少傾向にありましたが、1990年代には生産維持のための政策が導入されました。近年では、健康志向やパン需...

日本の小麦の作付け面積は1878年以降、変動を続けながら推移し、2023年時点では全国で23.17万ヘクタールとなっています。戦後の一時期には減少しましたが、近年は自給率向上を目的とした政策の影響で一定の水準を維持しています。収穫量は109...