飲料

2023年の世界のハーブ生産量は2.83Mtで、前年比+3.465%の増加。インドが全体の7割近くを占め、他にトルコやメキシコ、ベトナムなどが続く。健康志向や自然食品の需要拡大が背景にあり、今後も安定成長が見込まれる。品質志向や持続可能性の...

2022年の世界ココナッツ生産量は3.162Mtで前年比+15.93%。フィリピンやスリランカの回復が顕著で、アジア太平洋地域が生産の中心。気象条件による変動が大きく、加工用途の拡大と品質向上が今後の成長を左右する。安定成長が見込まれる一方...

1990年時点でのお茶の世界生産量は2.525Mtで、前年より+2.1%の増加。スリランカやケニアなど輸出指向型の国が大きく伸びる一方、インド・トルコ・日本などでは減産傾向。気候や労働力、農業体制の違いが影響。今後は高品質化とアフリカ・アジ...

2023年の世界のコーヒー生産量は11.06Mトンで前年比+3.077%。ブラジルやホンジュラス、エチオピアなどで増加傾向が続き、需要の拡大に対応。一方で気候変動の影響も深刻化しており、高地シフトや持続可能な農法の導入が今後の課題と予測され...

世界のワイン生産は、気候変動や消費者の嗜好の変化により大きな転換期を迎えています。主要生産国では異常気象による生産量の減少が見られ、消費者の健康志向や環境意識の高まりにより、オーガニックや低アルコールワインの需要が増加しています。今後は、持...