糖類・油

世界のオリーブ生産は2022年に2.743Mtで前年比-17.48%と大幅減。最大産地スペインの干ばつ被害が主因。対照的にトルコやチュニジアは増産。気候変動・病害・労働力不足が大きな課題である一方、トルコや北アフリカの成長が期待される。今後...

2022年の世界のマーガリン生産量は13.96Mtで前年比-1.689%と微減。アメリカが最大生産国だが、健康志向の高まりで減少傾向。トルコやメキシコなど一部新興国は増加しており、安価な調理油脂としての需要は依然存在。今後は無トランス脂肪・...

2023年の世界の油生産量は2.201Mtで前年比+19.38%。インドが全体の約90%を占め、急成長を見せています。モザンビークやブラジルも堅調ですが、中国は減少傾向。今後はインド独走からアフリカ・東南アジアへの分散化と、高付加価値化が鍵...

2023年の世界のミツロウ生産量は0.06504Mtで、インドが全体の約4割を占めています。エチオピアやアルゼンチンなども有力な生産国であり、需要増を背景に穏やかな成長傾向にあります。今後は品質管理と輸出体制の整備が各国の課題となるでしょう...

2023年の世界のハチミツ生産量は1.894Mtで微減傾向にあり、中国が最大の生産国です。エチオピアなど一部の国では成長が続く一方、気候変動やミツバチの減少、品質問題が世界共通の課題です。今後は技術革新や持続可能な生産体制の構築が不可欠とな...

世界の砂糖生産は2023年に281.2Mtに達し、ロシア、アメリカ、ドイツが上位を占めています。気候変動や健康志向の高まりが生産と需要の両面に影響を及ぼしており、今後はスマート農業による効率化や代替甘味料との共存がカギとなるでしょう。各国の...