小豆

2023年の小豆10a当たり収量は全国平均125kgで前年から約31%減少。北海道が139kgで全国平均を上回る一方、滋賀80kg、京都39kgと低水準で大幅減。気候変動や病害虫、労働力不足が収量減の主因。今後は耐性品種開発やICT導入によ...

2023年の小豆作付面積は全国で約24,800ha、前年比6.9%増加。北海道が全体の約84%を占め、9.4%の増加で生産拡大中。京都・滋賀は減少傾向にあり、高齢化や耕作放棄が課題。全国的には健康志向の高まりや技術向上で回復傾向だが、地域格...

2023年の小豆収穫量は全国で約3.09万トン、前年比-26.6%と大幅減少。北海道が約94%を占める主要生産地でありながら収量が落ち込み、京都・滋賀でも大幅減少が続く。気象変動や担い手不足が背景で、今後は品種改良や技術導入、地域支援が収量...