さつまいも

日本のさつまいも生産は全国で行われていますが、特に鹿児島県や茨城県が主要産地です。2023年の作付け面積は3.202万ヘクタール、生葉収穫量は71.58万トンに達しました。戦後、食生活の変化に伴い作付け面積は減少しましたが、健康志向の高まり...

さつまいもは日本の農業において重要な作物であり、戦前から戦後にかけて食料供給の役割を担ってきました。しかし、戦後の食生活の変化や農業従事者の減少により、作付け面積は減少し、2023年には3.2万haとなりました。特に九州と関東・東山が全体の...