日本のニラ収穫量の推移と県別動向、課題と今後の展望を解説

日本のニラ収穫量は2023年に55.1ktで、前年比1.473%の増加となりました。高知県が最大の生産地で27.77%を占め、効率的な栽培管理により高収量を実現しています。一方で、労働力不足や気候変動などの課題も存在します。今後は、技術革新や品種改良、新規就農者の支援を通じて、安定した生産と供給体制の構築が期待されます。

ニラはユリ科ネギ属の多年草で、東アジアを中心に栽培されており、日本では古くから親しまれている野菜です。特有の香りと栄養価の高さから、餃子や炒め物など多様な料理に利用されています。また、収穫後も再生する特性を持ち、年間を通じて複数回の収穫が可能であるため、効率的な栽培が可能です。野菜ポータル

全国的な収穫量の推移（2002〜2023年）

2002年から2023年にかけて、日本のニラの収穫量は概ね安定しています。2023年の全国収穫量は55.1ktで、前年比では1.473%の増加となりました。この増加は、高知県をはじめとする主要産地での生産拡大や技術革新によるものと考えられます。

都道府県別の特徴と動向

高知県：国内最大の生産地

2023年の収穫量は15.3ktで、全国の27.77%を占めています。高知県中東部の香南市を中心に、1950年代からニラ栽培が盛んに行われており、現在では全国有数の産地となっています。「そぐり」と呼ばれる調製作業の効率化や、ハウス栽培の導入により、高収量を実現しています。地域ケース+1地域ケース+1【公式】JA高知県+1野菜ポータル+1

栃木県：安定した生産体制

収穫量は8.22ktで、全国比14.92%。前年比-1.202%と微減ながら、安定した生産を維持しています。作付面積は300haで、全国の16.2%を占めており、関東地方の主要な供給地としての役割を果たしています。japancrops.com

茨城県：効率的な栽培による高収量

収穫量は6.97ktで、全国比12.65%。前年比2.802%の増加となっており、作付面積192haに対して10a当たりの収量は3,630kgと高い数値を示しています。効率的な栽培管理が功を奏していると考えられます。japancrops.com+2ゼロアグリ –+2japancrops.com+2

宮崎県・大分県：九州地方の主要産地

• 宮崎県：収穫量3.26kt、全国比5.917%、前年比-5.78%。作付面積90haに対して10a当たりの収量は3,620kg。

• 大分県：収穫量3.1kt、全国比5.626%、前年比0.6494%。作付面積60haに対して10a当たりの収量は5,160kgと高い数値を示しています。【公式】JA高知県+4ゼロアグリ –+4japancrops.com+4

北海道・山形県：冷涼な気候を活かした栽培

• 北海道：収穫量2.75kt、全国比4.991%、前年比-2.482%。作付面積63haに対して10a当たりの収量は4,360kg。

• 山形県：収穫量2.73kt、全国比4.955%、前年比-1.087%。作付面積205haに対して10a当たりの収量は1,330kgと、他県に比べて低い数値となっています。

ニラ栽培を取り巻く課題

• 労働力不足：高齢化や後継者不足により、作業負担の大きい調製作業「そぐり」の担い手確保が困難になっています。

• 気候変動の影響：異常気象や気温変動により、生育不良や収量減少が発生しています。

• 価格変動：市場価格の変動が激しく、安定した収益確保が難しい状況です。【公式】JA高知県

今後の展望と推移の予測

• 技術革新の導入：スマート農業の推進や調製作業の機械化により、省力化と収量の安定化が期待されます。

• 品種改良：耐病性や耐寒性に優れた品種の開発が進められています。

• 地域連携の強化：産地間の情報共有や協力体制の構築により、安定供給体制の確立が求められます。

• 新規就農者の支援：研修制度や設備導入支援を通じて、若手農業者の育成と定着が図られています。