かつお節の世帯支出ランキング｜徳島・高知が圧倒的高水準

かつお節の全国平均支出は75円で、前年より8.7%増。徳島市（255円）や高知市（149円）など四国地方で特に支出が高く、出汁文化が根付いていることが背景にある。高知市は購入頻度でも全国最高の0.54回を記録。東北や九州でも安定した需要が見られ、地域の食文化と深く結びついた消費傾向が明確となった。

かつお節の月間支出ランキング（二人以上世帯）

2025年5月

降順昇順

	都市名	支出額[円]	全国比[%]	前年同月比[%]
	全国	78	100	+9.859
1	徳島市	185	237.2	+48
2	長野市	141	180.8	+19.49
3	奈良市	140	179.5	+33.33
4	浜松市	131	167.9	+47.19
5	那覇市	121	155.1	-26.22
6	高知市	116	148.7	+31.82
7	盛岡市	113	144.9	+56.94
8	静岡市	110	141	+26.44
9	堺市	102	130.8	+47.83
10	名古屋市	99	126.9	+25.32
11	熊本市	98	125.6	+36.11
12	福島市	95	121.8	+15.85
13	岐阜市	91	116.7	+44.44
14	さいたま市	90	115.4	-43.04
15	松江市	84	107.7	+68
16	山形市	83	106.4	+23.88
17	前橋市	78	100	+16.42
18	京都市	75	96.15	-29.91
19	相模原市	74	94.87	+13.85
20	松山市	74	94.87	-6.329
21	東京都区部	74	94.87	-14.94
22	北九州市	73	93.59	+114.7
23	川崎市	72	92.31	+2.857
24	宮崎市	72	92.31	+20
25	長崎市	70	89.74	-23.08
26	秋田市	69	88.46	-14.81
27	神戸市	69	88.46	-21.59
28	大分市	68	87.18	+9.677
29	水戸市	66	84.62	+17.86
30	鹿児島市	65	83.33	+132.1
31	福井市	65	83.33	+35.42
32	津市	65	83.33	-18.75
33	千葉市	65	83.33	+20.37
34	大津市	64	82.05	-25.58
35	仙台市	63	80.77	+53.66
36	横浜市	61	78.21	-10.29
37	広島市	61	78.21	-44.55
38	佐賀市	61	78.21	+22
39	大阪市	60	76.92	-4.762
40	高松市	57	73.08	-5
41	岡山市	57	73.08	+1.786
42	宇都宮市	57	73.08	+54.05
43	山口市	54	69.23	-11.48
44	和歌山市	53	67.95	-36.14
45	鳥取市	52	66.67	+67.74
46	福岡市	52	66.67	-43.48
47	札幌市	52	66.67	-1.887
48	金沢市	51	65.38	+121.7
49	富山市	51	65.38	-21.54
50	甲府市	44	56.41	-38.03
51	新潟市	44	56.41	-38.89
52	青森市	43	55.13	-33.85

月間支出の推移

世帯当りの月間購入回数

2025年5月

降順昇順

	都市名	購入回数[回]	全国比	前年同月比[%]
	全国	0.27	100	+8
1	福島市	0.44	163	+18.92
2	熊本市	0.43	159.3	+72
3	北九州市	0.39	144.4	+95
4	長野市	0.36	133.3	-2.703
5	奈良市	0.36	133.3	+33.33
6	高知市	0.35	129.6	-7.895
7	浜松市	0.35	129.6	+16.67
8	松江市	0.35	129.6	+75
9	堺市	0.34	125.9	+13.33
10	神戸市	0.33	122.2	+13.79
11	岐阜市	0.32	118.5	+23.08
12	秋田市	0.31	114.8	-16.22
13	大分市	0.31	114.8	-6.061
14	広島市	0.3	111.1	-25
15	山形市	0.3	111.1	+15.38
16	盛岡市	0.29	107.4	-9.375
17	山口市	0.29	107.4	-17.14
18	名古屋市	0.29	107.4	+11.54
19	鳥取市	0.28	103.7	+86.67
20	静岡市	0.28	103.7
21	長崎市	0.28	103.7	+47.37
22	那覇市	0.28	103.7	-24.32
23	福井市	0.28	103.7	+33.33
24	川崎市	0.28	103.7	+21.74
25	宮崎市	0.28	103.7
26	大阪市	0.28	103.7	+7.692
27	佐賀市	0.28	103.7	+40
28	相模原市	0.27	100	+22.73
29	札幌市	0.27	100	+17.39
30	徳島市	0.27	100	-46
31	大津市	0.27	100
32	福岡市	0.26	96.3	-10.34
33	松山市	0.26	96.3	-18.75
34	岡山市	0.26	96.3	-3.704
35	京都市	0.25	92.59	-28.57
36	水戸市	0.24	88.89	-7.692
37	富山市	0.23	85.19	+4.545
38	宇都宮市	0.23	85.19	+21.05
39	前橋市	0.23	85.19	-4.167
40	仙台市	0.23	85.19	+35.29
41	鹿児島市	0.22	81.48	+69.23
42	東京都区部	0.22	81.48
43	津市	0.21	77.78	-16
44	和歌山市	0.21	77.78	-12.5
45	さいたま市	0.21	77.78	-34.38
46	高松市	0.2	74.07	-16.67
47	千葉市	0.2	74.07
48	金沢市	0.19	70.37	+90
49	新潟市	0.18	66.67	-30.77
50	横浜市	0.17	62.96	+6.25
51	甲府市	0.16	59.26	-38.46
52	青森市	0.14	51.85	-50

月間購入回数の推移

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かつお節の月間支出の現状と今後

2025年4月現在、日本の家庭がかつお節に支出する月間平均は75円、購入頻度は月0.26回。前年同月比で見ると+8.696%とやや増加しており、和食回帰や物価上昇が背景にあると考えられる。

支出トップの徳島市

最も支出額が高いのは徳島市（255円）で、全国平均の3倍以上。前年同月比では+152.5%と急増し、購入頻度も0.38回で+15.15%の増加を示している。これは地元の出汁文化や家庭料理での使用頻度の高さを反映しており、乾物類の中でもとくに需要が強いことがうかがえる。

伝統文化の影響が色濃い高知・津・那覇

2位の高知市（149円）や3位の津市（127円）も支出が高く、いずれも前年から大幅増（+41.9%、+13.39%）。特に高知は購入頻度0.54回と全国でも最も多く、家庭での調理に頻繁に使われている様子がうかがえる。那覇市（124円）は支出額こそ高水準だが、前年同月比は-16.78%と減少傾向で、消費スタイルの変化も垣間見える。