バター支出額の都市別ランキング｜奈良・千葉で急増の理由とは

2025年4月の家計調査によると、バターの全国平均支出は114円で、支出上位は奈良市（210円）、千葉市（197円）、宇都宮市（196円）など。奈良市では支出額・購入回数ともに全国トップで、前年同月比で+54.41%、回数も+104%の急増。一方、大阪市や川崎市では減少傾向も見られる。バターの消費は家庭の洋風料理やお菓子づくりの傾向に左右され、地域間の嗜好や物価、購買意識の違いが明確に表れている。

バターの月間支出ランキング（二人以上世帯）

2025年5月

降順昇順

	都市名	支出額[円]	全国比[%]	前年同月比[%]
	全国	128	100	+6.667
1	横浜市	225	175.8	+20.32
2	宮崎市	222	173.4	+96.46
3	京都市	189	147.7	-11.68
4	新潟市	167	130.5	+59.05
5	東京都区部	164	128.1	-2.959
6	大阪市	163	127.3	+58.25
7	秋田市	154	120.3	+38.74
8	札幌市	149	116.4	+0.676
9	北九州市	146	114.1	+12.31
10	奈良市	144	112.5	+39.81
11	長野市	143	111.7	-12.8
12	盛岡市	140	109.4	+40
13	津市	139	108.6	+41.84
14	高松市	135	105.5	+107.7
15	岐阜市	135	105.5	+117.7
16	金沢市	133	103.9	+26.67
17	川崎市	133	103.9	-19.88
18	相模原市	132	103.1	-10.81
19	松江市	132	103.1	+32
20	広島市	126	98.44	+10.53
21	宇都宮市	118	92.19	+45.68
22	神戸市	117	91.41	-31.18
23	鹿児島市	114	89.06	+60.56
24	浜松市	114	89.06	-13.64
25	山口市	112	87.5	+6.667
26	富山市	112	87.5	+55.56
27	大分市	111	86.72	+37.04
28	堺市	104	81.25	+20.93
29	名古屋市	103	80.47	-23.7
30	甲府市	102	79.69	+17.24
31	さいたま市	102	79.69	+6.25
32	長崎市	100	78.13	+92.31
33	仙台市	100	78.13	-8.257
34	前橋市	98	76.56	-2
35	松山市	97	75.78	+32.88
36	千葉市	97	75.78	-41.21
37	福島市	96	75	-34.25
38	那覇市	93	72.66	+2.198
39	徳島市	92	71.88	-7.071
40	福岡市	89	69.53	+18.67
41	静岡市	88	68.75	-30.71
42	鳥取市	86	67.19	+82.98
43	水戸市	86	67.19	-11.34
44	福井市	80	62.5	-32.77
45	山形市	77	60.16	-38.4
46	大津市	77	60.16	-37.4
47	岡山市	66	51.56	+6.452
48	和歌山市	64	50	-51.15
49	高知市	63	49.22	+5
50	熊本市	53	41.41	-61.87
51	佐賀市	49	38.28	-43.68
52	青森市	46	35.94	-69.13

月間支出の推移

世帯当りの月間購入回数

2025年5月

降順昇順

	都市名	購入回数[回]	全国比	前年同月比[%]
	全国	0.26	100	-3.704
1	横浜市	0.45	173.1	+12.5
2	大阪市	0.36	138.5	+56.52
3	京都市	0.35	134.6	-14.63
4	秋田市	0.34	130.8	+36
5	奈良市	0.34	130.8	+47.83
6	盛岡市	0.32	123.1	+52.38
7	東京都区部	0.32	123.1	-5.882
8	高松市	0.31	119.2	+106.7
9	新潟市	0.31	119.2	+34.78
10	宮崎市	0.31	119.2	+19.23
11	北九州市	0.3	115.4	+11.11
12	長野市	0.29	111.5	-30.95
13	札幌市	0.29	111.5	-19.44
14	鹿児島市	0.28	107.7	+40
15	相模原市	0.28	107.7	+3.704
16	広島市	0.28	107.7
17	川崎市	0.28	107.7	-12.5
18	津市	0.27	103.8	+28.57
19	金沢市	0.26	100	+4
20	神戸市	0.26	100	-25.71
21	岐阜市	0.25	96.15	+66.67
22	山口市	0.25	96.15
23	さいたま市	0.25	96.15	+19.05
24	甲府市	0.24	92.31	+14.29
25	松山市	0.24	92.31	+26.32
26	宇都宮市	0.24	92.31	+26.32
27	福島市	0.23	88.46	-25.81
28	浜松市	0.23	88.46	-14.81
29	大分市	0.23	88.46	+4.545
30	前橋市	0.23	88.46
31	仙台市	0.23	88.46	-8
32	水戸市	0.22	84.62	-4.348
33	富山市	0.22	84.62	+22.22
34	鳥取市	0.21	80.77	+75
35	長崎市	0.21	80.77	+75
36	福岡市	0.21	80.77	+23.53
37	千葉市	0.21	80.77	-30
38	福井市	0.2	76.92	-25.93
39	松江市	0.2	76.92	-4.762
40	徳島市	0.2	76.92	-16.67
41	那覇市	0.19	73.08	+26.67
42	名古屋市	0.19	73.08	-40.63
43	大津市	0.18	69.23	-37.93
44	静岡市	0.17	65.38	-39.29
45	山形市	0.17	65.38	-37.04
46	堺市	0.17	65.38	-5.556
47	和歌山市	0.16	61.54	-36
48	高知市	0.15	57.69	+7.143
49	熊本市	0.14	53.85	-51.72
50	岡山市	0.14	53.85	+16.67
51	佐賀市	0.12	46.15	-45.45
52	青森市	0.09	34.62	-74.29

月間購入回数の推移

家計調査家計収支編二人以上の世帯詳細結果表 | ファイル | 統計データを探す | 政府統計の総合窓口

家計調査は、統計理論に基づき選定された全国約9千世帯を対象として、家計の収入・支出、貯蓄・負債などを毎月調査しています。　家計調査の結果は、我が国の景気動向の把握、生活保護基準の検討などの基礎資料として利用のほか、地方公共団体、民間の会社な...

カテゴリー

食料野菜・果実肉・魚家庭被服・履物医療・交通教育・教養教養娯楽身の回り・諸雑費

肉魚全般生鮮肉加工肉乳製品・卵鮮魚貝類・甲殻類魚肉練製品

乳製品粉ミルクヨーグルトバターチーズ卵

詳細なデータとグラフ

小売物価統計調査小売物価統計調査（動向編） | ファイル | 統計データを探す | 政府統計の総合窓口

小売物価統計調査は、消費者物価指数やその他物価に関する基礎資料を得ることを目的とした調査です。毎月、全国的規模で国民の消費生活上重要な財の小売価格、サービスの料金及び家賃を、店舗及び世帯を対象に調査しています。調査結果は、年金等の給付見直し...

バターの月間支出の現状と今後

バターは日本の食卓においてマーガリンや他の乳製品とともに1定の需要を持つ食品ですが、2025年4月の全国平均支出額は114円と比較的低めで安定しています。購入回数も全国平均で0.24回と少なめで、他の乳製品と比べて使用頻度は限定的である傾向が続いています。

支出額が高い都市の特徴

最新のデータによると、バターの支出額が高い都市は以下の通りです。

奈良市：210円（+54.41%）
千葉市：197円（+103.1%）
宇都宮市：196円（+86.67%）
横浜市：192円（+22.29%）
札幌市：167円（+49.11%）

奈良市は特に顕著で、全国平均の約1.8倍に達しており、料理への使用頻度や家庭内の嗜好、物価上昇の影響が複合的に作用していると考えられます。千葉市や宇都宮市も前年から大きく増加しており、家庭内でのパン食・洋風料理需要の高まりが推察されます。

購入頻度とその変動

支出額に対して、購入回数の差も興味深い傾向を示しています。

奈良市：0.51回（+104%）
札幌市：0.35回（+40%）
秋田市：0.34回（+100%）
千葉市：0.34回（+70%）
東京都区部：0.33回（+6.45%）

奈良市は購入回数でも全国トップ。単価の上昇だけでなく、利用頻度が明確に高まっていることを示しています。秋田市や札幌市も使用習慣が定着しつつあると見られ、家庭内での調理スタイルの変化が背景にあると推測されます。

減少傾向の地域の背景

1方で、大阪市（-21.03%）、川崎市（-2.67%）では支出額が減少しています。特に大阪市では支出額も154円と全国平均に近づいており、地域全体での代替食品（マーガリンなど）への移行や、節約志向の強まりが影響している可能性があります。また、川崎市では購入回数も微減（-3.22%）となっており、需要の鈍化が読み取れます。

地域差の背景と今後の展望

バターの支出動向は、地域の食文化・所得水準・価格感度に大きく左右される傾向があります。奈良市や千葉市のように支出と購入回数が急増している都市では、家庭での調理機会や菓子作りなどの生活スタイルが強く影響しています。1方で、価格上昇の中でも支出を抑えている都市は、家計全体の節約志向の表れと考えられます。

今後、バター価格の推移や健康志向・植物性代替品の普及により、都市別の支出構造はさらに多様化する可能性があります。

まとめ

バターの都市別支出額を見ると、奈良市・千葉市・宇都宮市などで顕著な増加傾向が見られます。これらは購入回数も増加しており、家庭内調理や嗜好の変化が背景にあります。1方、大阪市や川崎市のように支出・購入頻度ともに減少する都市も存在し、地域間の食生活の違いが浮き彫りになっています。今後も物価動向や食文化の変化により、支出パターンの差異は拡大する可能性があります。