そば・うどん外食の都市別支出ランキング｜高松市・松山市が高支出

2025年4月時点で、そば・うどん（外食）の支出額が最も高いのは高松市（1,190円）、次いで松山市（1,143円）。これらの都市では地元の食文化や観光業の影響で外食支出が高い傾向にあります。一方、支出が減少した都市もあり、外食市場の動向には地域特有の影響が大きいことがわかります。

そば・うどんの月間支出ランキング（二人以上世帯）

2025年9月

降順昇順

	都市名	支出額[円]	全国比[%]	前年同月比[%]
	全国	664	100	+8.852
1	高松市	1511	227.6	+50.65
2	佐賀市	1113	167.6	+60.37
3	山形市	1092	164.5	+43.31
4	山口市	1074	161.7	+48.14
5	大阪市	995	149.8	+130.9
6	富山市	988	148.8	+6.695
7	京都市	950	143.1	+45.71
8	大津市	923	139	+41.13
9	北九州市	916	138	+15.8
10	岐阜市	827	124.5	-6.659
11	堺市	827	124.5	+126.6
12	静岡市	824	124.1	-37.72
13	宇都宮市	814	122.6	+24.85
14	高知市	810	122	+3.185
15	徳島市	810	122	+33.44
16	仙台市	803	120.9	+62.88
17	長野市	794	119.6	+48.69
18	水戸市	793	119.4	+104.4
19	福岡市	782	117.8	-19.55
20	名古屋市	761	114.6	-4.277
21	相模原市	756	113.9	+110
22	広島市	749	112.8	-9.759
23	金沢市	741	111.6	+56
24	福島市	739	111.3	+38.13
25	新潟市	724	109	+167.2
26	東京都区部	712	107.2	-14.11
27	松江市	695	104.7	+85.33
28	宮崎市	686	103.3	-7.547
29	神戸市	603	90.81	+37.67
30	秋田市	554	83.43	+43.52
31	福井市	549	82.68	+35.89
32	前橋市	541	81.48	-24.76
33	さいたま市	533	80.27	-37.07
34	盛岡市	524	78.92	+12.21
35	札幌市	509	76.66	-9.107
36	川崎市	499	75.15	+13.93
37	松山市	497	74.85	+30.1
38	浜松市	485	73.04	-56.03
39	大分市	482	72.59	-33.61
40	鳥取市	477	71.84	+61.69
41	千葉市	475	71.54	-18.94
42	岡山市	453	68.22	-54.88
43	津市	437	65.81	-13.64
44	長崎市	430	64.76	-15.02
45	甲府市	421	63.4	-21.46
46	鹿児島市	418	62.95	-4.784
47	横浜市	389	58.58	-12.78
48	奈良市	386	58.13	-26.34
49	青森市	374	56.33	+3.889
50	熊本市	374	56.33	-27.94
51	和歌山市	234	35.24	-63.66
52	那覇市	143	21.54	-9.494

月間支出の推移

世帯当りの月間購入回数

2025年9月

降順昇順

	都市名	購入回数[回]	全国比	前年同月比[%]
	全国	0.66	100	+3.125
1	高松市	2.19	331.8	+36.02
2	大津市	1.49	225.8	+112.9
3	佐賀市	1.42	215.2	+52.69
4	山口市	1.39	210.6	+90.41
5	徳島市	1.35	204.5	+9.756
6	松江市	1.11	168.2	+122
7	岐阜市	1.04	157.6	+38.67
8	堺市	1.04	157.6	+126.1
9	新潟市	1.03	156.1	+281.5
10	福岡市	0.97	147	+16.87
11	山形市	0.97	147	+14.12
12	静岡市	0.92	139.4	+10.84
13	宇都宮市	0.91	137.9	+62.5
14	大阪市	0.87	131.8	+52.63
15	北九州市	0.83	125.8	-7.778
16	高知市	0.82	124.2	-8.889
17	広島市	0.82	124.2	+5.128
18	水戸市	0.79	119.7	+182.1
19	仙台市	0.79	119.7	+23.44
20	金沢市	0.75	113.6	+8.696
21	相模原市	0.72	109.1	+84.62
22	京都市	0.72	109.1	+44
23	宮崎市	0.71	107.6	+4.412
24	名古屋市	0.71	107.6	+9.231
25	東京都区部	0.7	106.1	-20.45
26	富山市	0.7	106.1	+12.9
27	神戸市	0.67	101.5	+28.85
28	福島市	0.66	100	+60.98
29	長野市	0.65	98.48	+27.45
30	さいたま市	0.64	96.97	-30.43
31	盛岡市	0.63	95.45	+43.18
32	千葉市	0.62	93.94	+3.333
33	鳥取市	0.56	84.85	+12
34	大分市	0.56	84.85	-36.36
35	秋田市	0.55	83.33	+41.03
36	浜松市	0.55	83.33	-50.89
37	長崎市	0.53	80.3	+20.45
38	札幌市	0.52	78.79	-28.77
39	鹿児島市	0.51	77.27	+15.91
40	岡山市	0.51	77.27	-53.21
41	福井市	0.48	72.73	-11.11
42	川崎市	0.48	72.73	+45.45
43	甲府市	0.47	71.21	-44.71
44	熊本市	0.44	66.67	-16.98
45	津市	0.43	65.15	+26.47
46	横浜市	0.41	62.12
47	青森市	0.4	60.61	+21.21
48	前橋市	0.38	57.58	-51.28
49	奈良市	0.36	54.55	-40.98
50	和歌山市	0.35	53.03	-50
51	松山市	0.33	50	+3.125
52	那覇市	0.18	27.27	-5.263

月間購入回数の推移

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そば・うどんの月間支出の現状と今後

日本における「そば」と「うどん」は、食文化の中でも非常に親しまれた料理であり、外食でもよく選ばれています。これらの料理は、日本各地で様々なスタイルで提供されており、地域ごとに支出額や利用頻度に差があります。特に高松市や松山市など、4国地方ではこのジャンルの外食支出が高い傾向にあります。本章では、そば・うどんの外食支出における都市別のランキングやトレンドについて、データをもとに分析していきます。

2025年4月時点の都市別そば・うどん支出ランキング

1位：高松市（1,190円）

高松市が、全国平均（613円）を大きく上回る支出を記録していることは非常に注目すべきポイントです。支出額が高い背景には、讃岐うどんの発祥地として、地元住民と観光客が頻繁にうどんを楽しむ文化が根付いていることが挙げられます。前年同月比で-29.08%と減少していますが、依然として高支出を誇ります。月間平均回数は1.71回と、うどんの消費頻度が高い地域であることを示しています。

2位：松山市（1,143円）

松山市も高支出の都市で、支出額は1,143円となり、全国平均を大きく上回っています。前年比で+72.4%という大きな増加を見せており、これには松山独自のそばやうどん文化の成長が影響していると考えられます。月間平均購入回数は1.51回と、1回以上の消費が日常的に行われている地域です。

3位：名古屋市（1,050円）

名古屋市では、名物の「味噌煮込みうどん」や、比較的手頃な価格で提供されるそば・うどん店が多く、外食として人気があります。前年同月比で+30.11%の増加を見せ、月間回数も0.92回と安定しています。名古屋市のそば・うどん文化は今後も1定の需要が見込まれます。

4位：福島市（1,008円）

福島市は、うどん・そば文化が地域に根強く、支出額が1,000円を超えています。前年比+54.36%という増加が見られ、地域経済の回復とともに外食支出が増加していることがわかります。月間平均回数も安定しており、そば・うどんの外食頻度が高い地域です。

5位〜10位の都市

山形市：998円（-28.36%）／回数不明
京都市：994円（+69.62%）／0.89回
水戸市：987円（+42.22%）／0.99回
福井市：957円（+107.1%）／不明
宇都宮市：954円（+41.33%）／不明
佐賀市：844円（+48.07%）／1.09回

購入回数から見る消費傾向

支出額だけでなく、各都市における「そば・うどん」の月間購入回数にも大きな差があります。

高頻度消費都市：

高松市（1.71回）：高松市では、月に2回近くの頻度でそば・うどんを食べる人が多いことがわかります。地元の名物である讃岐うどんが日常的な食事として親しまれています。
松山市（1.51回）：松山市も同様に、1.5回の頻度で外食としてそば・うどんを食べる地域です。地元の食文化に密着した外食習慣が反映されています。
佐賀市（1.09回）：佐賀市も1回以上の外食頻度を維持しており、地元でのそば・うどん消費が盛況であることが伺えます。

少ない消費都市：

全国平均（0.61回）：全国平均では月1回未満の消費であり、都市部と地方での格差が見られます。
京都市（0.89回）：京都市では観光地としての需要がある1方で、消費頻度はそれほど高くありません。

前年比の増減に見る地域別動向

急増している都市：

松山市（+72.4%）：松山市の増加率は顕著であり、地域経済の回復や外食需要の復活が要因として挙げられます。特に観光業が回復し、地元のうどん店への関心が高まったことが影響しています。
福井市（+107.1%）：福井市でも大幅な増加が見られ、地元の食文化が外食支出に反映されています。

減少している都市：

高松市（-29.08%）：前年同月比で減少している高松市は、外食市場の競争激化や価格上昇、観光需要の低迷が影響していると考えられます。
山形市（-28.36%）：山形市も支出が減少していますが、地域の需要に合わせた提供方法が再評価されることが求められるでしょう。

地域文化とそば・うどん消費の関係

そば・うどんの消費には地域独自の文化が深く関わっています。高松市の讃岐うどんや松山市のご当地うどん、福島市のそば文化など、各地で独自の特色を持っています。また、これらの地域では観光業の影響が大きく、観光客による消費が支出を押し上げる要因となっています。

1方、都市部では外食の多様化や他の食文化の影響を受けて、そば・うどんの外食支出が安定しているものの、増加が鈍化している場合もあります。

今後の展望と予測

今後、外食市場におけるそば・うどんの消費は、地元文化や観光需要と密接に関連して進化していくと予測されます。特に地方都市では、観光業回復と地域ブランドの強化が消費増加に寄与するでしょう。また、価格競争や新しいメニューの導入により、消費者の関心を引き続き引き寄せることが求められます。