そば・うどん外食の都市別支出ランキング｜高松市・松山市が高支出

2025年4月時点で、そば・うどん（外食）の支出額が最も高いのは高松市（1,190円）、次いで松山市（1,143円）。これらの都市では地元の食文化や観光業の影響で外食支出が高い傾向にあります。一方、支出が減少した都市もあり、外食市場の動向には地域特有の影響が大きいことがわかります。

そば・うどんの月間支出ランキング（二人以上世帯）

2025年5月

降順昇順

	都市名	支出額[円]	全国比[%]	前年同月比[%]
	全国	695	100	+11.02
1	高松市	1364	196.3	-3.194
2	浜松市	1160	166.9	+62.01
3	名古屋市	1156	166.3	+45.78
4	水戸市	1060	152.5	+125.1
5	宇都宮市	1054	151.7	+36.88
6	川崎市	1049	150.9	+50.07
7	松山市	1036	149.1	+44.9
8	仙台市	1012	145.6	+15
9	静岡市	965	138.8	+3.541
10	岡山市	931	134	+30.58
11	甲府市	924	132.9	+36.48
12	徳島市	910	130.9	+17.42
13	相模原市	909	130.8	+65.88
14	山口市	871	125.3	+33.59
15	富山市	855	123	+19.25
16	福島市	843	121.3	+23.79
17	東京都区部	838	120.6	+24.89
18	さいたま市	833	119.9	-1.42
19	福井市	815	117.3	+40.03
20	秋田市	811	116.7	+51.59
21	新潟市	796	114.5	+67.58
22	佐賀市	795	114.4	+4.331
23	前橋市	793	114.1	+16.96
24	岐阜市	782	112.5	-2.978
25	奈良市	766	110.2	-6.357
26	金沢市	764	109.9	+49.51
27	広島市	738	106.2	+1.793
28	宮崎市	692	99.57	-17.13
29	熊本市	682	98.13	-3.672
30	長野市	680	97.84	-13.71
31	鳥取市	679	97.7	+20.18
32	鹿児島市	671	96.55	+9.641
33	福岡市	655	94.24	-11.73
34	高知市	650	93.53	-15.03
35	堺市	618	88.92	+15.95
36	札幌市	615	88.49	-13.01
37	北九州市	610	87.77	-19.95
38	大阪市	576	82.88	+16.13
39	京都市	575	82.73	+25.55
40	松江市	566	81.44	-11.42
41	大津市	557	80.14	-36.42
42	千葉市	521	74.96	-1.883
43	神戸市	520	74.82	-13.04
44	青森市	508	73.09	-6.789
45	大分市	483	69.5	-51.11
46	盛岡市	426	61.29	-27.67
47	和歌山市	404	58.13	+26.25
48	横浜市	399	57.41	-45.64
49	山形市	343	49.35	-77.81
50	津市	339	48.78	-5.307
51	那覇市	312	44.89	+31.65
52	長崎市	271	38.99	-15.05

月間支出の推移

世帯当りの月間購入回数

2025年5月

降順昇順

	都市名	購入回数[回]	全国比	前年同月比[%]
	全国	0.66	100	+1.538
1	高松市	1.73	262.1	-7.979
2	仙台市	1.59	240.9	+96.3
3	徳島市	1.46	221.2	+55.32
4	岡山市	1.45	219.7	+55.91
5	佐賀市	1.16	175.8	+46.84
6	浜松市	1.08	163.6	+86.21
7	名古屋市	1.08	163.6	+80
8	広島市	1.07	162.1	+10.31
9	松山市	0.97	147	+34.72
10	さいたま市	0.96	145.5	-2.041
11	新潟市	0.91	137.9	+152.8
12	甲府市	0.9	136.4	-1.099
13	水戸市	0.9	136.4	+50
14	山口市	0.89	134.8	+43.55
15	岐阜市	0.84	127.3	+6.329
16	宇都宮市	0.84	127.3	+23.53
17	富山市	0.83	125.8	+12.16
18	東京都区部	0.82	124.2	+18.84
19	川崎市	0.82	124.2	+36.67
20	鳥取市	0.79	119.7	+43.64
21	北九州市	0.76	115.2	+33.33
22	宮崎市	0.72	109.1	-26.53
23	奈良市	0.7	106.1	-14.63
24	福島市	0.69	104.5	+50
25	札幌市	0.69	104.5	-19.77
26	福井市	0.68	103
27	大阪市	0.67	101.5	+11.67
28	静岡市	0.65	98.48	-21.69
29	京都市	0.64	96.97	+39.13
30	長野市	0.63	95.45	+23.53
31	大津市	0.63	95.45	-26.74
32	秋田市	0.61	92.42	+35.56
33	松江市	0.61	92.42	-22.78
34	金沢市	0.6	90.91	+39.53
35	福岡市	0.59	89.39	-31.4
36	鹿児島市	0.58	87.88	+1.754
37	熊本市	0.58	87.88	-34.83
38	神戸市	0.57	86.36	-5
39	前橋市	0.55	83.33	-30.38
40	堺市	0.53	80.3	-18.46
41	相模原市	0.52	78.79	-8.772
42	大分市	0.52	78.79	-48
43	千葉市	0.52	78.79
44	高知市	0.5	75.76	-31.51
45	盛岡市	0.45	68.18	-6.25
46	横浜市	0.42	63.64	-35.38
47	那覇市	0.34	51.52	+54.55
48	長崎市	0.32	48.48	-13.51
49	山形市	0.32	48.48	-75.57
50	津市	0.3	45.45	-30.23
51	青森市	0.29	43.94	-3.333
52	和歌山市	0.27	40.91	-30.77

月間購入回数の推移

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そば・うどんの月間支出の現状と今後

日本における「そば」と「うどん」は、食文化の中でも非常に親しまれた料理であり、外食でもよく選ばれています。これらの料理は、日本各地で様々なスタイルで提供されており、地域ごとに支出額や利用頻度に差があります。特に高松市や松山市など、4国地方ではこのジャンルの外食支出が高い傾向にあります。本章では、そば・うどんの外食支出における都市別のランキングやトレンドについて、データをもとに分析していきます。

2025年4月時点の都市別そば・うどん支出ランキング

1位：高松市（1,190円）

高松市が、全国平均（613円）を大きく上回る支出を記録していることは非常に注目すべきポイントです。支出額が高い背景には、讃岐うどんの発祥地として、地元住民と観光客が頻繁にうどんを楽しむ文化が根付いていることが挙げられます。前年同月比で-29.08%と減少していますが、依然として高支出を誇ります。月間平均回数は1.71回と、うどんの消費頻度が高い地域であることを示しています。

2位：松山市（1,143円）

松山市も高支出の都市で、支出額は1,143円となり、全国平均を大きく上回っています。前年比で+72.4%という大きな増加を見せており、これには松山独自のそばやうどん文化の成長が影響していると考えられます。月間平均購入回数は1.51回と、1回以上の消費が日常的に行われている地域です。

3位：名古屋市（1,050円）

名古屋市では、名物の「味噌煮込みうどん」や、比較的手頃な価格で提供されるそば・うどん店が多く、外食として人気があります。前年同月比で+30.11%の増加を見せ、月間回数も0.92回と安定しています。名古屋市のそば・うどん文化は今後も1定の需要が見込まれます。

4位：福島市（1,008円）

福島市は、うどん・そば文化が地域に根強く、支出額が1,000円を超えています。前年比+54.36%という増加が見られ、地域経済の回復とともに外食支出が増加していることがわかります。月間平均回数も安定しており、そば・うどんの外食頻度が高い地域です。

5位〜10位の都市

山形市：998円（-28.36%）／回数不明
京都市：994円（+69.62%）／0.89回
水戸市：987円（+42.22%）／0.99回
福井市：957円（+107.1%）／不明
宇都宮市：954円（+41.33%）／不明
佐賀市：844円（+48.07%）／1.09回

購入回数から見る消費傾向

支出額だけでなく、各都市における「そば・うどん」の月間購入回数にも大きな差があります。

高頻度消費都市：

高松市（1.71回）：高松市では、月に2回近くの頻度でそば・うどんを食べる人が多いことがわかります。地元の名物である讃岐うどんが日常的な食事として親しまれています。
松山市（1.51回）：松山市も同様に、1.5回の頻度で外食としてそば・うどんを食べる地域です。地元の食文化に密着した外食習慣が反映されています。
佐賀市（1.09回）：佐賀市も1回以上の外食頻度を維持しており、地元でのそば・うどん消費が盛況であることが伺えます。

少ない消費都市：

全国平均（0.61回）：全国平均では月1回未満の消費であり、都市部と地方での格差が見られます。
京都市（0.89回）：京都市では観光地としての需要がある1方で、消費頻度はそれほど高くありません。

前年比の増減に見る地域別動向

急増している都市：

松山市（+72.4%）：松山市の増加率は顕著であり、地域経済の回復や外食需要の復活が要因として挙げられます。特に観光業が回復し、地元のうどん店への関心が高まったことが影響しています。
福井市（+107.1%）：福井市でも大幅な増加が見られ、地元の食文化が外食支出に反映されています。

減少している都市：

高松市（-29.08%）：前年同月比で減少している高松市は、外食市場の競争激化や価格上昇、観光需要の低迷が影響していると考えられます。
山形市（-28.36%）：山形市も支出が減少していますが、地域の需要に合わせた提供方法が再評価されることが求められるでしょう。

地域文化とそば・うどん消費の関係

そば・うどんの消費には地域独自の文化が深く関わっています。高松市の讃岐うどんや松山市のご当地うどん、福島市のそば文化など、各地で独自の特色を持っています。また、これらの地域では観光業の影響が大きく、観光客による消費が支出を押し上げる要因となっています。

1方、都市部では外食の多様化や他の食文化の影響を受けて、そば・うどんの外食支出が安定しているものの、増加が鈍化している場合もあります。

今後の展望と予測

今後、外食市場におけるそば・うどんの消費は、地元文化や観光需要と密接に関連して進化していくと予測されます。特に地方都市では、観光業回復と地域ブランドの強化が消費増加に寄与するでしょう。また、価格競争や新しいメニューの導入により、消費者の関心を引き続き引き寄せることが求められます。