世界のオリーブ生産の推移と課題｜スペイン減少とトルコ・チュニジアの台頭

2022年の世界のオリーブ生産量は前年比-17.48%と大幅減。スペインの干ばつによる不作が主因。一方、トルコやチュニジアなど一部国は大きく増産。オリーブは気候変動の影響を強く受ける作物であり、今後は生産地域の分散や灌漑技術、耐乾性品種の導入がカギとなる。

オリーブは、果実そのものの消費（テーブルオリーブ）と、オリーブオイルの原料として重要な作物です。特に、乾燥耐性が高く痩せた土地でも栽培可能な点が、地中海地域を中心に長年栽培されてきた理由です。

栄養面でも、オリーブオイルは「地中海食の中心」として世界的に再評価されており、健康志向や自然食品ブームに伴って市場の広がりを見せています。

世界全体の生産量推移と2022年の概況

2022年の世界のオリーブ生産量は2.743Mtで、前年比-17.48%の大幅減少となりました。これは主にスペインの異常気象・干ばつの影響によるものであり、世界のオリーブ生産が1国に強く依存している構造を浮き彫りにしています。

この傾向は、今後の気候変動のリスクを考慮する上で、重要な指標となります。

主要国別の生産動向と特徴

スペイン（0.666Mt｜前年比 -55.41%）

世界最大のオリーブ生産国で、特にオリーブオイルの輸出量では圧倒的なシェアを誇ります。しかし、2022年は歴史的な干ばつと高温により、生産量が前年の半分以下に激減。スペイン1国の減少が、世界全体の17%以上の落ち込みに直結するほど、その依存度の高さが浮き彫りになりました。

今後も水資源の不足と高温リスクは継続すると予想され、持続可能な農法や、耐乾性品種への転換が急務です。

イタリア（0.331Mt｜-2.242%）

イタリアは高品質・付加価値型のオリーブオイルで知られ、品種・風味の多様性に優れた国です。2022年の減少幅は小さいものの、全体としては長期的な微減傾向にあります。高齢化による労働力不足や、小規模農家の後継者問題が構造的な課題となっています。

ギリシャ（0.313Mt｜+22.52%）

前年から大きく回復した国の1つです。国内需要と輸出両面での拡大が見られ、特にEU圏内での評価が高まっていることが背景にあります。オーガニックや在来品種によるブランド化も進んでおり、付加価値戦略が成功しています。

トルコ（0.302Mt｜+36.15%）

生産量でイタリア・ギリシャに迫る急成長国。気候がオリーブ栽培に適しており、特に2022年は干ばつを免れた地域が多かったことから、前年比+36.15%の大幅増となりました。内需も堅調で、オリーブオイルの輸出も強化されています。今後の地中海地域の中で最も成長余地のある国といえます。

チュニジア（0.235Mt｜+63.11%）

前年からの大幅な回復（+63.11%）は、気象条件の改善と、政府によるオリーブ産業支援策の成果です。オリーブはチュニジア最大の農産輸出品のひとつであり、雇用と経済の重要な柱でもあります。欧州へのオーガニックオリーブオイルの輸出も順調です。

シリア（0.189Mt｜+82.33%）

長年内戦によって農業が打撃を受けてきましたが、徐々に1部地域で生産が回復しています。前年からの大幅増は、1時的な回復の兆しと捉えられますが、安定した成長には安全保障やインフラ復旧が不可欠です。

モロッコ（0.182Mt｜-6.875%）

国内需要が増加傾向にある1方で、降水量の不足による生産量の減少が影響しました。オリーブ栽培は中・小規模農家によるところが大きく、政府は灌漑設備への投資と国際協力を推進中です。

ポルトガル（0.138Mt｜-39.83%）

大幅な減少の背景には、スペインと同様の気候要因（干ばつ・高温）があります。ポルトガルのオリーブ産業はEUの支援を受けつつ、新技術による省力化・自動化が進められていますが、気候変動の影響を免れにくい地域でもあります。

アルジェリア（0.0882Mt｜+24.23%）

生産量は比較的少ないものの、国内消費を賄う重要な作物として重視されています。政府はオリーブ植林を砂漠化防止策の1環として奨励しており、今後も徐々に生産拡大が見込まれます。

エジプト（0.0457Mt｜+3.628%）

ナイル流域の灌漑農業に支えられ、限定的ながら安定した成長を維持しています。オリーブは中間層向けの健康食品として認識されており、国内消費主導の生産体制です。

気候変動と新たな地理的分布

近年の動向から明らかなのは、オリーブ生産が気候変動に極めて敏感であるという点です。従来は「地中海沿岸の専売特許」とも言える作物でしたが、今後は以下のような地域シフトの可能性があります：

• 高緯度地域（例：南フランス、北イタリア）での栽培可能性の増加

• ラテンアメリカ、オーストラリアなどの新興国での商業的生産拡大

• 干ばつ耐性品種の開発と植え替え

今後の展望と課題

安定供給体制の構築が急務

スペインのような大規模供給国が不作となると、国際価格が激しく変動し、消費地に影響を及ぼします。今後は以下の戦略が鍵となります：

• 供給地域の分散化（依存脱却）

• 精密農業と灌漑技術の導入による収量安定化

• オリーブオイル消費国による自国生産への関心増

オリーブオイル市場の拡大余地

健康志向に伴い、オリーブオイルの消費は世界的に上昇傾向にあります。特にアジア・北米市場での消費拡大が著しく、今後はこれらの新市場への輸出対応と、品質・認証制度の整備が不可欠です。