世界の油生産動向｜インドの圧倒的シェアと新興国の今後の可能性

2023年の世界の油生産量は2.201Mtで前年比+19.38%。インドが全体の約90%を占め、急成長を見せています。モザンビークやブラジルも堅調ですが、中国は減少傾向。今後はインド独走からアフリカ・東南アジアへの分散化と、高付加価値化が鍵となるでしょう。

「油」は農業分野で主に植物性油脂（食用油）を指し、一般的にはゴマ、ヒマワリ、大豆、パーム、キャノーラ（菜種）などから抽出されます。これらは食品用途だけでなく、石けん、化粧品、バイオ燃料にも用いられ、世界的に需要が高い分野です。1961年から2023年にかけて、人口増加・食生活の油脂化・産業利用の増加により、生産量は右肩上がりに成長してきました。

2023年時点の世界の生産状況

2023年の世界の「油」生産量は2.201Mt（220.1万トン）で、前年比+19.38%と大幅な増加が見られました。これは複数の国での収穫増、生産効率の向上、または特定の品目（例：ゴマ油）の需要急増などが要因と推察されます。

主要生産国の特徴と変動

インド（1.98Mt｜世界シェア89.96%）

インドは圧倒的な生産量を誇り、前年比+22.3%と急成長。国内ではゴマ油やマスタード油などが伝統的に使われており、人口の多さと自家消費文化が生産を支えています。近年はバイオ油やアーユルヴェーダ製品向けの需要も拡大しており、持続的成長が見込まれます。

モザンビーク（0.07365Mt｜3.346%）

アフリカにおいて成長著しい新興生産国。主にゴマやひまわりを原料とした食用油生産が中心で、前年比は+0.2313%と微増。海外輸出も視野に入れた農業開発が進行中です。

ブラジル（0.04306Mt｜1.957%）

ブラジルは大豆油の主要国の一つ。前年比+3.422%と堅調に増加しており、食用とバイオディーゼル両面での需要が支えています。農業技術の高さと耕地の広さが強みです。

中国（0.02Mt｜0.9088%）

かつての成長国だが、2023年は前年比-16.67%と大幅減少。原材料の輸入依存度が高く、天候不順や国際情勢の影響を受けやすい構造がリスク要因です。

タイ・ミャンマー・エチオピア

これらの国はいずれも0.01Mt前後の小規模生産ながら、地域消費型の油脂産業を支えており、将来的には内需拡大に応じた成長が見込まれます。タイとミャンマーではピーナッツ油や椰子油（ヤシ油）が中心、エチオピアではゴマ油が伝統的に重視されています。

課題と今後のリスク

• 単一国依存のリスク：インドに生産が集中しすぎているため、天候不順や政策変動が世界供給に影響する可能性がある。

• 気候変動と農地劣化：特に油分が多い種子は乾燥や高温に弱く、干ばつによる収穫量の変動リスクが高い。

• 輸出入依存と価格変動：一部の国では原料の輸入や精製技術の未整備により、自国生産の拡大が難しい現状がある。

今後の展望と予測

• インドの独走続くも分散化へ　インドの成長は続くと見られるが、他国も生産技術や市場戦略の改善によりシェア拡大を狙う。

• アフリカ・東南アジアの台頭　モザンビーク、エチオピア、タイ、ミャンマーなどの生産拡大は、グローバル供給の多極化を促すと予測される。

• 付加価値油の需要増　健康志向により、オメガ3・無精製油・有機圧搾油など、高品質な油の市場が拡大。これにより、生産国も量から質へのシフトが必要になる。