日本のほうれん草栽培は、近郊農業を中心に発展してきましたが、近年では作付面積の減少や労働力不足が課題となっています。主要産地である群馬県や埼玉県、千葉県などでは安定した生産が続いていますが、今後は機械化や省力化技術の導入が求められます。また、気候変動への対応や持続可能な農業の実現が重要な課題となっています。
野菜栽培のデータとグラフ
ほうれん草収穫量の最大と最新
| 全国 | 群馬 | 埼玉 | 千葉 | 茨城 | 岐阜 | 宮崎 | 福岡 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 最新 | 2023年 | 2023年 | 2023年 | 2023年 | 2023年 | 2023年 | 2023年 | 2023年 |
| 最大期 | 1989年 | 1988年 | 1988年 | 1973年 | 2021年 | 2012年 | 2012年 | 2021年 |
| 最新値[kha] | 18.7 | 2 | 1.68 | 1.62 | 1.34 | 1.19 | 0.973 | 0.758 |
| 最大値[kha] | 27.5 | 2.66 | 2.88 | 2.43 | 1.35 | 1.33 | 1.05 | 0.806 |
| 前年比[%] | -1.058 | 0.5025 | -4.545 | -4.706 | 0.7519 | 3.478 | 7.514 | -2.571 |
| 全体比[%] | 100 | 10.7 | 8.984 | 8.663 | 7.166 | 6.364 | 5.203 | 4.053 |
これまでの推移
詳細なデータとグラフ
ほうれん草についての推移と展望
2023年のほうれん草の作付面積は18,700haで、前年比-1.058%と微減傾向にあります。これは、農業従事者の高齢化や労働力不足、気候変動による影響などが要因と考えられます。また、収穫後の品質劣化が早いため、消費地に近い地域での栽培が主流となっています。ジャパンクロップス
県別の特徴と生産状況
群馬県
2023年の作付面積は2,000haで、全国の10.7%を占めています。前年比0.5025%増と微増傾向にあり、安定した生産が続いています。豊富な水資源と温暖な気候、標高差を活かした多彩な農業が特徴です。
埼玉県
作付面積は1,680haで、全国の8.984%を占めています。前年比-4.545%と減少傾向にありますが、首都圏への供給地として重要な役割を担っています。
千葉県
作付面積は1,620haで、全国の8.663%を占めています。前年比-4.706%と減少していますが、大消費地である東京都や神奈川県に近いことから、近郊農業が盛んな地域です。ジャパンクロップス
茨城県
作付面積は1,340haで、全国の7.166%を占めています。前年比0.7519%増と微増傾向にあり、都市近郊型農業を行っています。
岐阜県
作付面積は1,190haで、全国の6.364%を占めています。前年比3.478%増と増加傾向にあり、北アルプスや白山山系に囲まれた豊富な水資源の環境の中、一年を通じて野菜や果物の栽培が行われています。
宮崎県
作付面積は973haで、全国の5.203%を占めています。前年比7.514%増と大きく増加しており、温暖な気候や、全国でも年間における快晴日数が多いという特徴を生かしています。ジャパンクロップス+2ジャパンクロップス+2ジャパンクロップス+2
福岡県
作付面積は758haで、全国の4.053%を占めています。前年比-2.571%と減少傾向にありますが、多種多様な農業が営まれており、全国的にブランド展開している農作物が多くあります。ジャパンクロップス
今後の展望と課題
ほうれん草の栽培においては、収穫後の品質劣化が早いため、消費地に近い地域での栽培が主流となっています。また、農業従事者の高齢化や労働力不足が深刻化しており、機械化や省力化技術の導入が求められています。農研機構九州沖縄農業研究センターでは、中小規模生産に対応した機械収穫により省力・低コスト化につながる技術や、機械収穫に伴う異物混入リスクの低減技術の開発が進められています。
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