鶏肉の価格が全国で高騰中｜都市別比較と高騰の要因を解説

日本の鶏肉100gの小売価格は2025年3月時点で平均146.1円。高価格地域の松阪（216円）では前年比9.6%増、一方、低価格地域の柏（115円）でも前年比78%以上の上昇と、全国的に価格が高騰している。主な要因は飼料・物流費の上昇と需給バランスの変動。地域ごとに流通網や競争環境が価格に影響を与えており、今後も物価上昇が続く可能性が高いと見られている。

2020年から2025年にかけて、日本の鶏肉の小売り価格は、全体的に上昇しています。2025年3月時点で、鶏肉の平均価格は100gあたり146.1円となり、過去数年の間で緩やかな増加が見られました。特に一部の都市では、前年同期からの価格増加率が顕著であり、例えば松阪では9.645%、佐賀では14.67%の増加が記録されています。一方で、仙台や静岡では価格が微減しているものの、都市全体では依然として上昇傾向が続いています。

都市別価格の特徴

鶏肉価格が最も高い都市は松阪で、100gあたり216円となっています。この地域では前年同期からの増加率も高く、9.645%の上昇を示しています。姫路や日立も高い価格帯に位置し、それぞれ190円や180円といった価格をつけています。対照的に、柏、八王子、川口などの都市では価格が115円から128円程度で、比較的低価格が維持されていますが、前年同期からの増加率が80%以上に達しており、これらの地域でも価格高騰が顕著です。

鶏肉価格高騰の要因

鶏肉価格の高騰は、複数の要因が絡み合っています。まず、飼料費の高騰が影響しており、鶏の飼育に必要な餌の価格が上昇したことが大きな要因です。また、物流コストやエネルギー価格の上昇も価格に影響を与えており、輸送費や冷蔵・冷凍設備にかかる費用の増加が反映されています。さらに、国内外の需要の変動や生産の不安定さも影響し、一部の地域では供給が需給バランスに追いつかず価格が高騰しています。

都市別に見る価格高騰の違い

都市ごとの鶏肉価格の差異は、地理的な要因や市場の競争状況にも影響されていると考えられます。特に松阪や姫路などの高価格都市は、生産地や流通網において特定の影響を受けている可能性があります。一方で、柏や八王子などでは、周辺地域との競争が激しく、流通の効率性が価格に反映されていると考えられます。

今後の予測と展望

鶏肉価格の高騰が続く中、今後の展望については、原材料費の動向や飼育環境の改善、国内外の需給バランスによる影響を注視する必要があります。今後も物流費やエネルギーコストの増加が見込まれ、価格高騰は続く可能性が高いと予測されます。また、新たな生産技術や効率的な流通の確立が、価格安定に寄与する可能性もありますが、現状では価格の上昇が続くと考えられます。

まとめ

日本の鶏肉の価格は、近年急激に上昇しており、特に都市間で価格差が広がっています。高騰の背景には、飼料費や物流コストの増加が影響しており、地域ごとの供給体制や競争環境が価格に大きな違いをもたらしています。今後も物価の動向を注視し、消費者にとって手に取りやすい価格での提供が求められます。