魚介のつくだ煮支出ランキング｜京都・大津・奈良で高水準の背景とは

2025年4月の魚介のつくだ煮の全国平均支出は66円で、京都市が233円でトップ。大津、奈良、名古屋など近畿・東海地域で支出・購入頻度ともに高く、地域の味付け文化が反映されている。一方で、秋田や岐阜などでは支出が減少傾向にあり、今後は若年層の嗜好への対応が課題となる。

魚介のつくだ煮の月間支出ランキング（二人以上世帯）

2025年5月

降順昇順

	都市名	支出額[円]	全国比[%]	前年同月比[%]
	全国	59	100	+1.724
1	堺市	200	339	+334.8
2	岐阜市	142	240.7	+33.96
3	京都市	122	206.8	-50.61
4	名古屋市	121	205.1	+28.72
5	富山市	109	184.7	+49.32
6	津市	108	183.1	+16.13
7	水戸市	104	176.3	+181.1
8	福島市	103	174.6	+114.6
9	静岡市	101	171.2	-16.53
10	奈良市	100	169.5	+78.57
11	仙台市	98	166.1	+42.03
12	横浜市	95	161	+39.71
13	大津市	91	154.2	-47.4
14	鳥取市	89	150.8	+423.5
15	秋田市	86	145.8	+48.28
16	高知市	84	142.4	+1100
17	浜松市	82	139	-7.865
18	千葉市	82	139	+46.43
19	松山市	74	125.4	+155.2
20	福井市	71	120.3	+115.2
21	鹿児島市	59	100	+9.259
22	松江市	59	100	+1.724
23	高松市	53	89.83	-38.37
24	岡山市	53	89.83	+32.5
25	金沢市	50	84.75	-48.45
26	長崎市	48	81.36	+128.6
27	徳島市	48	81.36	-18.64
28	大阪市	48	81.36	-57.52
29	東京都区部	47	79.66	+30.56
30	川崎市	45	76.27	-29.69
31	山口市	42	71.19	+10.53
32	山形市	41	69.49	-70.29
33	神戸市	38	64.41	-49.33
34	広島市	37	62.71	+5.714
35	佐賀市	37	62.71	+184.6
36	大分市	33	55.93	+6.452
37	さいたま市	32	54.24	+77.78
38	相模原市	31	52.54	-50.79
39	福岡市	30	50.85	+50
40	長野市	28	47.46	-69.23
41	和歌山市	25	42.37	-82.27
42	盛岡市	23	38.98	-25.81
43	熊本市	23	38.98	-55.77
44	甲府市	22	37.29	-62.07
45	宇都宮市	22	37.29	-56
46	前橋市	19	32.2	-73.61
47	青森市	18	30.51	-18.18
48	札幌市	18	30.51	-58.14
49	新潟市	16	27.12	-58.97
50	宮崎市	15	25.42	+50
51	北九州市	6	10.17	-96.08
52	那覇市	2	3.39	-71.43

月間支出の推移

世帯当りの月間購入回数

2025年5月

降順昇順

	都市名	購入回数[回]	全国比	前年同月比[%]
	全国	0.14	100	+7.692
1	岐阜市	0.39	278.6	+14.71
2	富山市	0.26	185.7	+73.33
3	名古屋市	0.24	171.4	+41.18
4	秋田市	0.23	164.3	+64.29
5	奈良市	0.23	164.3	+130
6	堺市	0.23	164.3	+76.92
7	福島市	0.22	157.1	+57.14
8	横浜市	0.22	157.1	+57.14
9	大津市	0.22	157.1	+10
10	鳥取市	0.21	150	+250
11	仙台市	0.19	135.7	+5.556
12	静岡市	0.18	128.6	-25
13	浜松市	0.18	128.6	-25
14	岡山市	0.18	128.6	+38.46
15	津市	0.16	114.3	-23.81
16	京都市	0.15	107.1	-21.05
17	高知市	0.14	100	+600
18	高松市	0.14	100	-12.5
19	千葉市	0.14	100	+7.692
20	松江市	0.13	92.86	+62.5
21	東京都区部	0.13	92.86	+18.18
22	山口市	0.13	92.86	+44.44
23	大阪市	0.13	92.86	-7.143
24	鹿児島市	0.12	85.71	-25
25	松山市	0.12	85.71	+33.33
26	川崎市	0.12	85.71	+33.33
27	山形市	0.12	85.71	-47.83
28	福井市	0.11	78.57	-8.333
29	水戸市	0.11	78.57	-8.333
30	徳島市	0.11	78.57	-21.43
31	広島市	0.11	78.57	+10
32	佐賀市	0.11	78.57	+175
33	金沢市	0.1	71.43	-44.44
34	神戸市	0.1	71.43	-37.5
35	さいたま市	0.1	71.43	+66.67
36	相模原市	0.09	64.29	-57.14
37	長野市	0.08	57.14	-69.23
38	甲府市	0.08	57.14	-52.94
39	和歌山市	0.08	57.14	-77.78
40	福岡市	0.07	50	+40
41	盛岡市	0.07	50	+16.67
42	宇都宮市	0.06	42.86	-66.67
43	大分市	0.06	42.86	-25
44	前橋市	0.06	42.86	-71.43
45	青森市	0.05	35.71	-16.67
46	長崎市	0.05	35.71	+150
47	札幌市	0.05	35.71	-44.44
48	宮崎市	0.05	35.71	-16.67
49	新潟市	0.04	28.57	-50
50	熊本市	0.03	21.43	-80
51	北九州市	0.02	14.29	-90.48
52	那覇市	0.01	7.143	-50

月間購入回数の推移

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魚介のつくだ煮の月間支出の現状と今後

2025年4月時点での全国平均の世帯支出は66円、平均購入頻度は0.15回。つくだ煮は保存性が高く、少量消費の食品であるため支出額も頻度も控えめだが、前年同月比では+11.86%と全体的に支出が増加している。

支出トップは京都市―伝統食文化が反映

支出額で全国トップを記録したのは京都市（233円）。前年同月比では+115.7%の大幅増で、平均購入頻度も0.21回と全国平均を上回る。京料理に代表される繊細な味付けの文化の中で、つくだ煮はご飯のお供や酒肴として根強い支持を受けている。

滋賀・奈良・名古屋と続く近畿・東海圏の強さ

2位は大津市（158円、+159%）、3位は神戸市（111円、-8.26%）、4位は奈良市（109円、+109.6%）と近畿地方が上位を占める。特に奈良市では購入頻度も0.23回（+155.6%）と伸びが著しく、家庭での常備食としての定着が推測される。名古屋市（103円、+186.1%）も注目で、購入頻度0.28回は全国トップ。東海地域における濃い味付けの嗜好が、つくだ煮の消費に直結していると考えられる。

その他の高支出都市―東北・北陸から関東へ

秋田市（102円）は上位に入っているが、支出-17.07%、購入頻度-50%と減少傾向が強い。かつての常備食としての需要が高齢化や食生活の変化で縮小していることが背景にあると見られる。横浜市（90円、+66.67%）や福井市（82円、+74.47%）は都市部・地方中核市として安定した消費が見られ、特に横浜市は購入頻度0.22回（+46.67%）と伸びている。

購入頻度と支出の相関

名古屋市、岐阜市、奈良市、大津市といった高支出都市では、購入頻度も全国平均を大きく上回っている。つくだ煮は比較的単価が安く、購入頻度が上昇すれば支出額も比例して上がる傾向が顕著に見られる。1方、京都市や福井市のように支出が高くても頻度は0.21回とやや低い例もあり、高単価な贈答品や品質の高いつくだ煮を選ぶ傾向も推察される。