農業のデータとグラフ

日本の農業において、穀物生産は主に米が中心であり、年間の収穫量は安定して高い水準を保っています。かんしょ・豆類も重要な作物で、特に大豆の生産が目立ちます。野菜収穫量は季節や地域によって変動があり、特に温室栽培が広く行われています。

日本の穀物や野菜の価格は天候や収穫量、輸入状況に大きく左右されます。米は比較的価格が安定していますが、野菜は台風や猛暑などの影響で価格が高騰することもあります。また、近年は燃料費や資材高騰の影響で生産コストが上昇し、卸売価格にも反映されています。

世界の農業では、穀物は米・小麦・トウモロコシが主力で、生産量はアメリカ、中国、インドが上位を占めます。野菜も中国が圧倒的な生産国で、輸出入量も大きく影響します。価格は気候変動、戦争、輸送コストなどの要因で変動しやすく、近年ではウクライナ情勢や異常気象が価格高騰の要因となっています。