豚カツ100gの価格推移と地域差｜2025年最新データで徹底分析

2025年4月の豚カツ100gの平均価格は242.1円で、秋田（321円）や長崎（316円）などで特に高値。人件費や輸入肉の高騰が価格上昇の背景にある。一方、宇都宮や鹿児島などでは価格が下落。今後も高品質化と節約志向の二極化により、地域差を伴う緩やかな上昇が予想される。

豚カツは日本の家庭惣菜・外食メニューの中核を担う人気料理であり、100g単位で販売される中食用惣菜としての役割も大きい食品です。価格は、豚肉相場の影響を直接受けるほか、衣（パン粉）や油、加工賃、人件費など多くのコスト要素を含むため、食料品価格のバロメーターとも言えます。2025年4月時点で全国平均は242.1円となっています。

価格の地域差：高値圏と安値圏の分布

高値圏の代表は秋田（321円）、長崎（316円）、福島（285円）などで、全体として地方中核都市が目立ちます。秋田・山形など東北では、地場加工・人件費の上昇と中食依存の高さが影響していると考えられます。那覇（262円）や福岡（272円）など9州圏も相対的に高値です。

1方、低価格帯では大分（184円）、和歌山・山口（199円）、高知（211円）などが並びます。これらの地域では、豚カツを家庭で調理する比率が高く、惣菜化による価格上乗せが抑えられている傾向が見られます。

過去からの価格推移と要因

豚カツの価格は2010年以降、概ね緩やかな上昇基調をたどってきました。特に2021年以降、以下の要因によって価格上昇に拍車がかかっています：

• 輸入豚肉の価格高騰：円安と世界的な畜産物価格の上昇

• 国内豚肉の供給制限：飼料高と生産者減少に伴う供給不安

• 加工・人件費の上昇：人手不足と最低賃金引き上げの影響

• 原材料コストの上昇：パン粉、揚げ油の高騰が惣菜価格に転嫁

これらにより、ここ1年の平均価格の伸びは+3.568%であり、山形（+23.25%）や秋田（+20.68%）など急激な伸びを見せる地域もあります。

地域別の価格増減の要因

値上がりの大きい地域では、供給コストの上昇に加え、地域スーパーや総菜チェーンが高品質・厚切り路線に転じている傾向が見られます。秋田や長崎、佐賀などでの大幅上昇は、パックあたりの内容量増や店舗方針の影響も考えられます。

1方、名古屋（220円、前年比-2.655%）や宇都宮（213円、-15.81%）では、競争激化による価格引き下げや、業務効率の改善により価格維持または下落がみられます。松山や高知、鹿児島も同様に下落傾向です。

今後の価格推移予測と課題

今後も豚カツの価格は、以下のような要因を受けて緩やかに上昇する可能性があります：

• 輸入豚肉の不安定さ：ASF（アフリカ豚熱）などによる国際需給の不確実性

• 物流費・人件費の持続的上昇

• 高品質志向の強まり：安全性・厚み・脂質管理などへの期待

ただし、節約志向や簡便志向の高まりから、「小さめ・安めの豚カツ」「冷凍食品への回帰」などの価格抑制策も強まり、価格は1律に上昇しないと考えられます。

おわりに：豚カツは家庭と惣菜の分水嶺

豚カツは「家庭で作るか、買って帰るか」の選択に直面する中食代表格です。その価格は原材料の国際相場だけでなく、地域の消費者感覚や販売戦略によっても大きく左右されます。今後は多様な価格帯の豚カツが併存し、消費者の選択肢の幅がより広がっていくでしょう。