穀物支出の都市別ランキングと消費傾向｜相模原・神戸が上位に急浮上

日本の穀物支出は全国平均8,785円で前年より+28.89%の急増。特に相模原市やさいたま市では+60%以上の伸びを示す。地方都市では購入頻度も高く、健康志向や家庭内調理の傾向が支出増に影響。今後は価格安定と商品多様化が課題となる。

2025年4月時点で、全国の1世帯あたりの穀物全般の月間支出額は8,785円で、前年同月比で+28.89%と非常に高い伸びを示しています。これは、以下の要因によるものと考えられます：

• 物価上昇（特に米、小麦製品）

• パン・パスタなど多様な穀物食品の価格改定

• 家庭内調理回帰や健康志向による穀物摂取増

• 円安や輸入コストの上昇による輸入小麦の価格上昇

とくに「主食としての米」に加えて、パン・麺類など加工穀物製品の購買も支出増の1因となっています。

都市別ランキングと支出額の背景

以下は最新の穀物支出額ランキング（上位10都市）です：

上位都市の共通点

• 中核都市・政令指定都市に集中：規模の大きな都市圏で物価上昇の影響を受けやすく、商品選択肢も豊富。

• 健康志向と手作り志向の広がり：特に家庭での米やパンの消費が増えている。

• 世帯構成の影響：3人以上世帯が多い都市では、炊飯や麺類の調理が日常的。

特筆すべきは相模原市・さいたま市で、いずれも前年比+60%超という異常値を示しており、支出の急激な増加が見られます。これは、物価上昇以上に、購買行動の変化（高付加価値穀物の選択・外食からの内食移行など）によるものでしょう。

購入回数に見る地域の消費スタイル

全国平均では、月間22.77回の穀物購入が行われています。上位都市の平均回数は以下の通りです：

購入頻度が高い都市の傾向

• 地方都市や中核市に多い：堺・新潟・長崎などは、郊外型の買い物スタイルで、日常的に少量を高頻度で買う傾向。

• 家庭内調理の比重が高い：主に内食中心で、主食を家庭で用意する文化が強い。

• 高齢世帯・自炊率の高さ：長崎市や新潟市は高齢者比率も高く、外食よりも家庭調理に依存する傾向が強い。

穀物支出の急増の背景とその地域的意味

今回注目されるのは、穀物支出の前年比伸び率が極めて高かった点です。特に+60%を超える増加は、物価上昇だけでは説明がつかない部分があります。

考えられる複合要因：

• エネルギーコスト増による価格転嫁→ パン・米・パスタなど加工穀物の値上げ

• 家庭での主食回帰→ コロナ禍後の生活習慣が継続し、簡易調理食品や主食類の家庭消費が定着

• 新商品やプレミアム米などの購買増→ もち麦、玄米、高級ブランド米などの健康志向商品

今後の展望と政策的示唆

今後の穀物消費の見通し

• 米離れは鈍化、むしろ反転傾向→ 手軽な調理キットやパック米の普及で再注目

• 小麦関連食品の高止まり→ パン・麺類は価格上昇継続。輸入小麦依存の構造的課題

• 高齢化社会における小包装・即食型穀物食品の拡充→ 単身・高齢者世帯に向けた商品ニーズの強まり

政策の方向性

• 米の消費拡大に向けた地産地消の支援

• 穀物価格の安定供給政策（国内産の振興）

• 健康と環境配慮の観点での食品教育の強化