焼豚の小売価格推移と地域差｜2025年最新データ分析

2025年5月の焼豚100gの全国平均価格は240.7円。津と札幌が最も高く、津は前年同月比15.42%増と大幅上昇。全国平均では2.2%の緩やかな上昇傾向。原材料費の高騰や物流、人件費の増加が価格に影響しており、地域間で価格差が見られる。今後は効率化と地産地消が価格安定の鍵となる。

2025年5月時点における焼豚100gの全国平均価格は240.7円です。価格が高い都市は、津と札幌が262円で並び、熊本（260円）、金沢（258円）、広島（257円）、山形（257円）、大津（257円）、高松（254円）、福島（254円）、山口（254円）と続いています。全国的に240円台後半から260円台のレンジで比較的安定した価格帯が見られます。

都市別の価格傾向と地域性

津・札幌の価格動向

津市と札幌市は最高値の262円であるものの、前年同月比では津市が+15.42%と大幅な値上がりを示す1方、札幌市は-0.38%のわずかな値下がりで地域差が明確です。津市の価格上昇は地元需要の増加や物流コストの変動が要因と考えられます。

熊本・広島の中堅価格

熊本は260円で前年+6.557%、広島は257円で+12.72%の増加を記録。特に広島の価格上昇率は全国平均を大きく上回っており、需要増や原材料コスト高が反映されています。

その他地域の安定的推移

金沢、山形、大津、高松、福島、山口は254円〜258円の範囲内で、前年同月比も2%〜6%台の増加で概ね安定。山口は+6.723%とやや高めの上昇となっています。

価格推移と増減の背景

全国平均での価格上昇率は+2.196%と緩やかな増加傾向です。価格上昇は主に原材料価格の高騰、特に豚肉や調味料のコスト上昇が影響しています。また、エネルギー価格の変動や人件費の増加も製造コストに影響し、結果的に消費者価格に反映されています。

価格高騰の主な要因

原材料価格の上昇

豚肉価格の国際的な需給バランスや飼料コストの上昇が焼豚価格に直結しています。特に輸入原料の価格変動が大きい地域で影響が顕著です。

物流コストと地域間差

地方都市における物流費の高さは価格の地域差を生み出し、特に離島や内陸部の都市で価格が高くなる傾向があります。

人件費と製造工程のコスト増

製造現場の人件費上昇と、品質維持に必要な工程増加が焼豚の製造コストを押し上げています。

今後の展望と課題

価格の安定化と地域間格差の縮小に向けては、地産地消の促進や物流効率化、製造技術の自動化が必要です。また、消費者の価格感度に対応しつつ、付加価値商品の開発も求められます。市場競争の激化も今後の価格動向に影響を与えるでしょう。