焼肉のたれ360gの全国価格動向と地域差｜2025年最新分析と展望

2025年5月の焼肉のたれ1本360gの全国平均価格は344.5円。秋田や高松、水戸が高価格で特に高松と水戸は前年から約12%の急騰。一方、福島や松山では微減傾向。価格上昇は原材料の高騰や地域別物流コスト、ブランド戦略が要因。今後は安定供給と地域間格差の是正が課題となる。

2025年5月時点での焼肉のたれ1本360gの全国平均価格は344.5円です。都市別では秋田が374円で最も高く、以下高松（373円）、水戸（373円）、高知（365円）、宮崎（362円）、東京都区部（361円）、福島（360円）、松山（357円）、山口（354円）、大阪（354円）と続きます。これらの都市は全国平均をやや上回り、地域ごとに価格差が見られます。

前年同月比の価格変動と地域別特徴

前年同月比の増減では全国平均でわずかに+1.225%の上昇となっていますが、都市別では大きな差があります。

• 高松：+12.01%

• 水戸：+12.35%

• 高知：+6.414%

• 宮崎：+6.785%

• 東京都区部：+3.736%

• 秋田：+2.186%

• 山口：+2.017%

• 大阪：+1.143%

• 福島：-1.37%

• 松山：-0.279%

特に4国の高松と関東の水戸では12%を超える価格上昇が目立ち、1方で福島と松山ではやや価格が下落しています。

都市別の価格傾向と背景

北東北と4国地方の価格高止まり

秋田（北東北）や高松（4国）では焼肉のたれの価格が高く、原材料コストの影響や地元での消費需要、流通コストの差が価格を押し上げていると考えられます。高松と水戸の急激な上昇は、地元人気商品のプレミアム化や物流の変動も影響している可能性があります。

都市圏の安定的な価格

東京都区部や大阪など大都市圏は価格上昇が比較的小幅で、競争の激しい市場環境と効率的な流通網が価格の安定に寄与しています。

地方都市の微減と増減

福島や松山では前年から価格がやや下落しており、地元産業の供給過剰や競争激化の影響が考えられます。

価格高騰の主な要因

原材料価格の影響

主原料の醤油、砂糖、香辛料などの国際価格変動や農産物の供給不足がコストを押し上げています。特に輸入依存度の高い原材料の価格変動が直撃しています。

物流・流通コストの地域差

地方都市では配送コストが高くなるため、特に離島や山間部に近い都市で価格が高めに設定される傾向があります。逆に大都市は物流網の効率化でコスト抑制が可能です。

ブランド戦略と消費者嗜好

地域ごとに地元ブランドの強さや消費者の味の好みが異なり、高級志向の焼肉のたれが1部都市で価格上昇を招いています。

今後の展望と課題

今後は原材料の安定供給と輸入コスト抑制、物流効率化が価格の安定化の鍵です。また、健康志向や減塩ニーズを反映した商品開発が価格戦略に影響を与えます。地域格差の縮小には地域特性を活かした差別化とコスト管理のバランスが求められます。