昆布支出ランキング｜青森・富山が上位、地域別消費傾向を解説

昆布の月間支出は全国平均53円。青森市が140円で首位、購入頻度も0.52回と全国の3倍以上。関西や北陸でも高支出都市が並び、出汁文化の根強さが反映されている。一方、全国的には支出額・購入回数とも減少傾向。和食回帰の影響で一部都市では支出が大きく伸びている。

昆布の月間支出ランキング（二人以上世帯）

2025年4月

降順昇順

	都市名	支出額[円]	全国比[%]	前年同月比[%]
	全国	53	100	-3.636
1	青森市	140	264.2	+150
2	富山市	114	215.1	-35.59
3	長崎市	100	188.7	+36.99
4	堺市	90	169.8	+69.81
5	新潟市	87	164.2	+171.9
6	盛岡市	79	149.1	+49.06
7	鹿児島市	78	147.2	+34.48
8	静岡市	78	147.2	+225
9	金沢市	77	145.3	+32.76
10	神戸市	77	145.3	+120
11	山形市	77	145.3	+11.59
12	福島市	72	135.8	+414.3
13	浜松市	65	122.6	+35.42
14	山口市	65	122.6	+71.05
15	佐賀市	64	120.8	+178.3
16	福岡市	63	118.9	+5
17	奈良市	59	111.3	+51.28
18	和歌山市	59	111.3	+156.5
19	熊本市	58	109.4	+81.25
20	水戸市	58	109.4	-43.69
21	仙台市	58	109.4	-46.79
22	前橋市	56	105.7	+9.804
23	高松市	53	100	+76.67
24	福井市	53	100	-55.46
25	那覇市	52	98.11	+67.74
26	大津市	52	98.11	+15.56
27	横浜市	51	96.23	+6.25
28	津市	50	94.34	+316.7
29	北九州市	49	92.45	-40.96
30	広島市	45	84.91	-4.255
31	松山市	44	83.02	-54.64
32	岐阜市	42	79.25	+27.27
33	京都市	42	79.25	-62.5
34	さいたま市	42	79.25	+40
35	秋田市	41	77.36	-26.79
36	長野市	39	73.58	+34.48
37	東京都区部	39	73.58	-22
38	宮崎市	39	73.58	+21.88
39	松江市	38	71.7	-15.56
40	大分市	36	67.92	+20
41	宇都宮市	34	64.15	+9.677
42	大阪市	34	64.15	-52.78
43	高知市	32	60.38	+39.13
44	相模原市	30	56.6	+76.47
45	名古屋市	30	56.6	+100
46	札幌市	29	54.72	+70.59
47	岡山市	25	47.17	-32.43
48	川崎市	23	43.4	-51.06
49	甲府市	22	41.51	-54.17
50	千葉市	21	39.62	-36.36
51	鳥取市	19	35.85	-38.71
52	徳島市	18	33.96	-64

月間支出の推移

世帯当りの月間購入回数

2025年4月

降順昇順

	都市名	購入回数[回]	全国比	前年同月比[%]
	全国	0.15	100	-11.76
1	青森市	0.52	346.7	+100
2	長崎市	0.34	226.7	+36
3	山形市	0.31	206.7	-8.824
4	盛岡市	0.29	193.3	-6.452
5	富山市	0.29	193.3	-39.58
6	金沢市	0.28	186.7	+21.74
7	神戸市	0.28	186.7	+115.4
8	浜松市	0.25	166.7	+47.06
9	福島市	0.24	160	+300
10	水戸市	0.23	153.3	+4.545
11	仙台市	0.23	153.3	-17.86
12	佐賀市	0.22	146.7	+214.3
13	熊本市	0.21	140	+61.54
14	福岡市	0.2	133.3
15	新潟市	0.2	133.3	+25
16	高松市	0.19	126.7	+111.1
17	静岡市	0.19	126.7	+90
18	秋田市	0.19	126.7	-24
19	津市	0.19	126.7	+137.5
20	前橋市	0.19	126.7
21	福井市	0.18	120	-33.33
22	長野市	0.17	113.3	+54.55
23	奈良市	0.17	113.3	+30.77
24	大分市	0.17	113.3	+13.33
25	岐阜市	0.16	106.7	+14.29
26	山口市	0.16	106.7	-5.882
27	北九州市	0.16	106.7	-20
28	さいたま市	0.16	106.7	+23.08
29	鹿児島市	0.15	100	+66.67
30	松山市	0.15	100	-40
31	和歌山市	0.15	100	+50
32	那覇市	0.14	93.33	+55.56
33	広島市	0.14	93.33	-36.36
34	大津市	0.14	93.33	-12.5
35	堺市	0.14	93.33
36	横浜市	0.13	86.67	-13.33
37	宮崎市	0.13	86.67	-7.143
38	宇都宮市	0.13	86.67	+8.333
39	京都市	0.13	86.67	-40.91
40	高知市	0.12	80	-7.692
41	松江市	0.12	80	-40
42	大阪市	0.12	80	-14.29
43	相模原市	0.11	73.33	+37.5
44	東京都区部	0.11	73.33	-31.25
45	岡山市	0.1	66.67	-33.33
46	名古屋市	0.1	66.67	+66.67
47	甲府市	0.09	60	-25
48	千葉市	0.09	60	-10
49	鳥取市	0.08	53.33	-38.46
50	川崎市	0.08	53.33	-42.86
51	札幌市	0.07	46.67	+16.67
52	徳島市	0.06	40	-57.14

月間購入回数の推移

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支出額の上位都市 ― 青森・富山・長崎の傾向

2025年4月の全国平均支出は53円。中でも青森市（140円）が突出しており、購入回数0.52回と全国平均（0.15回）の3倍以上です。これは、東北地域での出汁文化の根強さや、寒冷地での保存食品としての昆布の重要性が背景にあります。富山市（114円）は前年から35.6%減少しているものの、依然として支出額は高く、昆布消費が日常的である様子が伺えます。長崎市（100円）も前年比+37%と大幅に増加しており、9州でも昆布が広く使われている実態が見て取れます。

近畿・中部地方の特徴 ― 堺市・新潟市・金沢市など

堺市（90円）や神戸市（77円）などの近畿地方、新潟市（87円）や金沢市（77円）など北陸地方も支出が高い傾向です。これはいずれの地域でも出汁を多用する食文化が根強く、特に関西では昆布出汁が1般的なため、日常の食事に不可欠な存在となっています。新潟市の前年比+171.9%、神戸市の+120%は、家庭内調理の回帰や和食需要の再評価も1因と考えられます。

購入回数と消費習慣の差異

購入回数の全国平均は0.15回ですが、青森市（0.52回）や長崎市（0.34回）など、支出額上位の都市では回数も高い傾向があります。これは、単価の高い高級昆布の利用というよりも、日常使いされていることの証左です。1方、金沢市（0.28回）や神戸市（0.28回）などでは支出額と回数がバランスしており、家庭の料理頻度が高い可能性が示唆されます。富山市のように支出額は高いが回数は0.29回と変化がない場合は、単価の高い昆布の購入や1度にまとめ買いする傾向があるとも解釈できます。

前年比の動きと今後の展望

全国平均は前年比で-3.6%（支出額）、-11.76%（購入回数）と全体としては減少傾向にあります。これは、昆布の価格高騰や簡便調理の浸透による「出汁離れ」が背景にあるかもしれません。しかし1方で、静岡市（+225%）や神戸市（+120%）などでは著しい増加が見られ、健康志向や和食回帰といった消費スタイルの変化が局所的に反映されています。