干ししいたけの都市別支出ランキング｜松山市が全国トップの背景とは

干ししいたけの月間支出額は全国平均37円だが、松山市は201円と突出し、富山市・大津市も高額。物価上昇や家庭内調理の回帰が背景にあり、金沢市や神戸市では前年同月比で500%以上の増加も見られる。購入頻度は低く、長期保存型食材として地域差が顕著である。

干ししいたけの月間支出ランキング（二人以上世帯）

2025年5月

降順昇順

	都市名	支出額[円]	全国比[%]	前年同月比[%]
	全国	19	100	+11.76
1	秋田市	149	784.2	+3625
2	山形市	79	415.8	+97.5
3	新潟市	61	321.1	+41.86
4	熊本市	55	289.5	+243.8
5	富山市	55	289.5	+129.2
6	大分市	44	231.6	-36.23
7	福井市	40	210.5	+135.3
8	奈良市	40	210.5	+400
9	名古屋市	37	194.7	+60.87
10	長野市	35	184.2	+34.62
11	福岡市	35	184.2	-20.45
12	千葉市	33	173.7	+22.22
13	京都市	32	168.4	+113.3
14	松江市	31	163.2	+106.7
15	仙台市	28	147.4	+7.692
16	福島市	26	136.8	+52.94
17	神戸市	25	131.6	-13.79
18	浜松市	25	131.6	-3.846
19	長崎市	24	126.3	+20
20	横浜市	24	126.3	+166.7
21	山口市	23	121.1	-45.24
22	津市	22	115.8	+144.4
23	鹿児島市	21	110.5	-58
24	相模原市	20	105.3	+185.7
25	徳島市	20	105.3
26	宮崎市	20	105.3	-35.48
27	堺市	20	105.3	+53.85
28	金沢市	18	94.74
29	岡山市	18	94.74	-10
30	岐阜市	18	94.74	-18.18
31	札幌市	17	89.47	-43.33
32	川崎市	17	89.47	+88.89
33	鳥取市	14	73.68
34	前橋市	13	68.42	-38.1
35	東京都区部	12	63.16	-7.692
36	青森市	11	57.89	+22.22
37	盛岡市	11	57.89	-42.11
38	松山市	9	47.37	-76.92
39	佐賀市	9	47.37
40	高知市	8	42.11	-55.56
41	大阪市	7	36.84	+16.67
42	大津市	7	36.84	-74.07
43	和歌山市	7	36.84	-84.44
44	静岡市	6	31.58	-70
45	宇都宮市	6	31.58
46	高松市	5	26.32
47	那覇市	5	26.32	-37.5
48	北九州市	3	15.79	-72.73
49	甲府市	0	0	-100
50	水戸市	0	0	-100
51	広島市	0	0	-100
52	さいたま市	0	0	-100

月間支出の推移

世帯当りの月間購入回数

2025年5月

降順昇順

	都市名	購入回数[回]	全国比	前年同月比[%]
	全国	0.03	100
1	富山市	0.11	366.7	+175
2	山形市	0.09	300	+28.57
3	長野市	0.07	233.3	+75
4	福岡市	0.07	233.3	+16.67
5	福井市	0.07	233.3	+75
6	秋田市	0.06	200	+200
7	福島市	0.06	200	+50
8	松江市	0.06	200	+20
9	岡山市	0.06	200	+100
10	名古屋市	0.06	200	+100
11	鳥取市	0.05	166.7
12	熊本市	0.05	166.7	+25
13	宮崎市	0.05	166.7	+25
14	奈良市	0.05	166.7	+150
15	京都市	0.05	166.7	+150
16	浜松市	0.04	133.3	+33.33
17	津市	0.04	133.3	+300
18	横浜市	0.04	133.3	+100
19	新潟市	0.04	133.3	-20
20	徳島市	0.04	133.3
21	山口市	0.04	133.3	-60
22	大分市	0.04	133.3	-42.86
23	鹿児島市	0.03	100	-70
24	金沢市	0.03	100
25	神戸市	0.03	100	-40
26	札幌市	0.03	100	-40
27	前橋市	0.03	100	-40
28	佐賀市	0.03	100	+50
29	高知市	0.02	66.67	-66.67
30	青森市	0.02	66.67
31	長崎市	0.02	66.67
32	相模原市	0.02	66.67	+100
33	盛岡市	0.02	66.67	-60
34	東京都区部	0.02	66.67
35	岐阜市	0.02	66.67	-60
36	宇都宮市	0.02	66.67
37	和歌山市	0.02	66.67	-71.43
38	千葉市	0.02	66.67	-60
39	仙台市	0.02	66.67	-66.67
40	高松市	0.01	33.33
41	静岡市	0.01	33.33	-80
42	那覇市	0.01	33.33	-50
43	松山市	0.01	33.33	-87.5
44	川崎市	0.01	33.33
45	大阪市	0.01	33.33
46	大津市	0.01	33.33	-80
47	堺市	0.01	33.33	-75
48	北九州市	0.01	33.33	-50
49	甲府市	0	0	-100
50	水戸市	0	0	-100
51	広島市	0	0	-100
52	さいたま市	0	0	-100

月間購入回数の推移

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干ししいたけの月間支出の現状と今後

干ししいたけは和食文化を代表する乾物であり、煮物や出汁取りに重宝されます。保存性が高く、使用頻度は決して高くはありませんが、各地の支出動向をみると興味深い地域差が明らかです。

全国平均と全体傾向

2025年4月時点の全国平均支出は37円と、他の食品に比べて支出額は少ない傾向にあります。しかし、前年同月比では+48%の増加と、近年の物価上昇や乾物需要の回復が影響していると考えられます。

支出額上位都市の特徴

最も支出額が高かったのは松山市（201円）で、前年同月比+302%と圧倒的な伸びを示しています。次いで富山市（66円）、大津市（62円）が続き、どちらも前年比で大幅な上昇（富山+450%、大津+287.5%）を記録しています。これらの都市は、伝統的な料理文化が根づいており、乾物の利用頻度が高いと推測されます。