毎月勤労統計調査
毎月勤労統計調査全国調査は、日本標準産業分類に基づく16大産業の常用労働者5人以上の事業所を対象に、賃金や労働時間、雇用の変動を毎月把握する調査です。約190万事業所から抽出した約33,000事業所を対象に、名目賃金や実質賃金、労働時間などのデータを収集します。2012年から最新のデータを含め労働者数や給料のデータをグラフ化しています。
宿泊・飲食サービス業の男女別、雇用別データ
| 全体平均 | パートタイム労働者 | 女性計 | 男性計 | 一般労働者 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 最新 | 2025年1月 | 2024年12月 | 2024年12月 | 2024年12月 | 2024年12月 |
| 最大期 | 2023年12月 | 2023年12月 | 2023年12月 | 2023年12月 | 2022年1月 |
| 最新値[万人] | 444.3 | 349.8 | 268.3 | 177.5 | 96.02 |
| 最大値[万人] | 583 | 465.9 | 360.8 | 222.2 | 122.4 |
| 前月比[%] | -0.3391 | 0.8375 | 0.897 | 0.3738 | 0.1474 |
| 前年同月比[%] | 5.465 | -24.93 | -25.63 | -20.12 | -17.96 |
宿泊・飲食サービス業の従業員数規模別データ
| 5-29人 | 30-99人 | 100-499人 | 500-999人 | 1000人以上 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 最新 | 2025年1月 | 2025年1月 | 2025年1月 | 2024年12月 | 2024年12月 |
| 最大期 | 2023年12月 | 2023年12月 | 2017年1月 | 2019年10月 | 2021年4月 |
| 最新値[万人] | 278.9 | 114 | 44.69 | 5.147 | 1.602 |
| 最大値[万人] | 409 | 121.9 | 48.92 | 8.256 | 7.927 |
| 前月比[%] | -0.3409 | -1.103 | 1.718 | -0.3234 | 0.3006 |
| 前年同月比[%] | 3.804 | 6.28 | 15.04 | -24.08 | -34.07 |
宿泊・飲食サービス業の労働者数の傾向
宿泊・飲食サービス業は、日本の経済と雇用市場において重要な役割を果たしています。特に、観光業の発展やライフスタイルの変化に伴い、この業界の労働者数は変動してきました。本稿では、2012年1月から2025年1月までのデータを基に、労働者数の傾向を男女別・雇用別・企業規模別に分析し、業界の特徴や課題、今後の展望について詳しく解説します。
労働者数の全体的な傾向
最新のデータによると、5人以上の企業における宿泊・飲食サービス業の労働者数は444.3万人となっています。これまでの最大値である583万人と比較すると、大きな減少が見られます。この変動は、経済状況の変化、新型コロナウイルスの影響、労働市場の変化などが影響を与えていると考えられます。
男女別の労働者数の特徴
最新の男女別の労働者数を分析すると、女性の労働者数は268.3万人、男性の労働者数は177.5万人となっています。これまでの最大値と比較すると、
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女性の最大値：360.8万人 → 最新値：268.3万人
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男性の最大値：222.2万人 → 最新値：177.5万人
女性の割合が高いことが特徴であり、この業界が女性にとって重要な就業先であることが分かります。しかし、労働環境やキャリアアップの機会に関する課題も存在し、今後の改善が求められます。
雇用形態別の労働者数の特徴
宿泊・飲食サービス業における労働者の雇用形態を見ると、パートタイム労働者が最も多く、最新のデータでは349.8万人となっています。一般労働者は96.02万人であり、パートタイム労働者の比率が高いことが分かります。
これまでの最大値と比較すると、
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パートタイム労働者の最大値：465.9万人 → 最新値：349.8万人
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一般労働者の最大値：122.4万人 → 最新値：96.02万人
パートタイム労働者の割合が高い背景には、柔軟な働き方の需要がある一方で、低賃金や雇用の不安定さが課題として挙げられます。業界の安定性を高めるためには、正規雇用の促進や労働環境の改善が求められます。
企業規模別の労働者数の特徴
企業規模別の最新の労働者数を見ると、以下のようになっています。
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5-29人規模：278.9万人
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30-99人規模：114万人
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100-499人規模：44.69万人
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500-999人規模：5.147万人
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1000人以上規模：1.602万人
これまでの最大値と比較すると、
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5-29人規模の最大値：409万人 → 最新値：278.9万人
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30-99人規模の最大値：121.9万人 → 最新値：114万人
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100-499人規模の最大値：48.92万人 → 最新値：44.69万人
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500-999人規模の最大値：8.256万人 → 最新値：5.147万人
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1000人以上規模の最大値：7.927万人 → 最新値：1.602万人
特に小規模企業（5-29人規模）が圧倒的に多く、業界の労働者の多くが中小企業に属していることが分かります。しかし、小規模企業では労働環境の整備が不十分であることが多く、人材確保が難しいという課題があります。
業界の課題と今後の展望
人手不足と労働環境の改善
宿泊・飲食サービス業では慢性的な人手不足が続いており、特に地方の宿泊施設や飲食店では労働者の確保が困難です。労働時間の長さや低賃金が問題視されており、待遇改善や労働環境の整備が必要です。
女性労働者のキャリア支援
女性労働者の割合が高い一方で、管理職への昇進やキャリアアップの機会が限られているという課題があります。今後は、女性のキャリア支援や柔軟な働き方を支援する制度の充実が求められます。
中小企業の支援と競争力強化
業界の大部分を占める中小企業では、経営の安定化が重要な課題です。政府や業界団体の支援を受けながら、従業員の待遇向上や教育研修制度の強化を進める必要があります。
テクノロジーの活用
近年、宿泊・飲食サービス業ではデジタル化やAIの活用が進んでいます。無人店舗やセルフオーダーシステムの導入など、労働力不足を補うための取り組みが求められています。
まとめ
日本の宿泊・飲食サービス業は、女性やパートタイム労働者が多く、中小企業が中心となっていることが特徴です。しかし、人手不足や労働条件の問題があり、今後の発展のためには、待遇改善やデジタル技術の活用が不可欠です。業界の持続可能な成長のためには、政府・企業・労働者が協力し、働きやすい環境を整備していくことが求められます。
労働者数の推移
月間の労働者数の増減
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