合いびき肉支出ランキング2025｜高松市が支出・回数ともに急増

2025年4月の合いびき肉の全国平均支出は302円。高松市が600円でトップ、前年比+122.2%と急増。四国・九州西部を中心に高支出が目立ち、購入回数も高松や高知で1回超と頻度が上昇。地域によって消費スタイルに明確な違いが見られる。

合いびき肉の月間支出ランキング（二人以上世帯）

2025年9月

降順昇順

	都市名	支出額[円]	全国比[%]	前年同月比[%]
	全国	294	100	+4.255
1	長崎市	548	186.4	+52.65
2	岡山市	515	175.2	+20.05
3	鹿児島市	505	171.8	-2.51
4	広島市	505	171.8	+71.19
5	山口市	487	165.6	+50.77
6	京都市	474	161.2	+10.23
7	堺市	470	159.9	+8.295
8	松江市	465	158.2	+57.09
9	熊本市	459	156.1	+17.39
10	北九州市	455	154.8	+14.04
11	大分市	447	152	-3.871
12	和歌山市	442	150.3	+44.92
13	高松市	439	149.3	+25.79
14	大阪市	436	148.3	+10.94
15	徳島市	424	144.2	+13.98
16	高知市	422	143.5	+14.05
17	奈良市	415	141.2	-5.896
18	佐賀市	405	137.8	+22.73
19	鳥取市	397	135	+9.972
20	福井市	371	126.2	+37.92
21	津市	345	117.3	+15.38
22	福岡市	327	111.2	+12.37
23	相模原市	327	111.2	+92.35
24	神戸市	311	105.8	-7.715
25	松山市	311	105.8	-23.96
26	さいたま市	300	102	+4.167
27	横浜市	299	101.7	+1.701
28	金沢市	298	101.4	-12.09
29	富山市	296	100.7	-27.45
30	岐阜市	292	99.32	-2.99
31	大津市	289	98.3	-26.09
32	札幌市	277	94.22	+97.86
33	那覇市	267	90.82	+16.09
34	宮崎市	267	90.82	-26.85
35	川崎市	256	87.07	+8.936
36	浜松市	250	85.03	-13.49
37	東京都区部	245	83.33	-33.78
38	千葉市	226	76.87	-30.03
39	名古屋市	218	74.15	-45.64
40	甲府市	200	68.03	-21.57
41	新潟市	186	63.27	+57.63
42	水戸市	178	60.54	-18.35
43	前橋市	177	60.2	+7.273
44	秋田市	171	58.16	+28.57
45	宇都宮市	169	57.48	+30
46	仙台市	147	50	-11.98
47	長野市	140	47.62	-45.1
48	静岡市	136	46.26	-40.87
49	盛岡市	126	42.86	+21.15
50	山形市	106	36.05	-34.97
51	青森市	91	30.95	-27.78
52	福島市	87	29.59	+19.18

月間支出の推移

世帯当りの月間購入回数

2025年9月

降順昇順

	都市名	購入回数[回]	全国比	前年同月比[%]
	全国	0.54	100	-1.818
1	鹿児島市	0.98	181.5	-3.922
2	長崎市	0.98	181.5	+55.56
3	山口市	0.9	166.7	+63.64
4	高松市	0.89	164.8	+25.35
5	岡山市	0.89	164.8	+15.58
6	佐賀市	0.89	164.8	+27.14
7	広島市	0.87	161.1	+58.18
8	京都市	0.87	161.1	+19.18
9	高知市	0.85	157.4
10	徳島市	0.85	157.4	+10.39
11	北九州市	0.84	155.6	+10.53
12	松江市	0.83	153.7	+29.69
13	堺市	0.82	151.9	+1.235
14	和歌山市	0.79	146.3	+21.54
15	福井市	0.78	144.4	+41.82
16	奈良市	0.77	142.6	+5.479
17	大阪市	0.74	137	-6.329
18	熊本市	0.73	135.2	-9.877
19	富山市	0.71	131.5	-28.28
20	大分市	0.68	125.9	-15
21	金沢市	0.67	124.1	-17.28
22	岐阜市	0.66	122.2	+11.86
23	鳥取市	0.62	114.8	-15.07
24	さいたま市	0.58	107.4	+5.455
25	神戸市	0.57	105.6	-21.92
26	相模原市	0.56	103.7	+51.35
27	津市	0.56	103.7	+3.704
28	松山市	0.56	103.7	-12.5
29	福岡市	0.54	100	+22.73
30	宮崎市	0.54	100	-22.86
31	大津市	0.52	96.3	-26.76
32	横浜市	0.5	92.59	-5.66
33	川崎市	0.49	90.74	+19.51
34	浜松市	0.48	88.89	-9.434
35	前橋市	0.47	87.04	+56.67
36	秋田市	0.46	85.19	+84
37	千葉市	0.46	85.19	-24.59
38	名古屋市	0.45	83.33	-40.79
39	那覇市	0.43	79.63	+16.22
40	東京都区部	0.43	79.63	-29.51
41	新潟市	0.41	75.93	+78.26
42	盛岡市	0.37	68.52	+12.12
43	札幌市	0.37	68.52	+32.14
44	静岡市	0.33	61.11	-26.67
45	甲府市	0.33	61.11	-32.65
46	水戸市	0.33	61.11	-8.333
47	仙台市	0.3	55.56	-6.25
48	長野市	0.29	53.7	-56.72
49	宇都宮市	0.29	53.7	+52.63
50	青森市	0.25	46.3	-21.88
51	山形市	0.23	42.59	-42.5
52	福島市	0.21	38.89	+50

月間購入回数の推移

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合いびき肉の月間支出の現状と今後

合いびき肉は、牛肉と豚肉を混合した加工肉であり、ハンバーグやミートソースなど汎用性の高い家庭料理に使われる定番素材です。2025年4月の全国平均の月間支出は302円、購入回数は0.57回と、他の精肉（鶏・豚・牛）に比べると利用頻度は控えめながら、料理の幅広さから1定の需要があります。前年同月比では+5.226%の増加と、緩やかな上昇傾向にあります。

支出額上位都市の動向と地域差

上位10都市は以下の通りです：

高松市：600円（+122.2%）
大分市：580円（+27.47%）
大阪市：488円（-0.204%）
徳島市：474円（+42.77%）
高知市：472円（+10.28%）
長崎市：470円（+32.77%）
山口市：457円（+36.83%）
福井市：441円（+76.4%）
岡山市：434円（+8.5%）
大津市：434円（-0.913%）

4国地方（高松・徳島・高知）や9州西部（大分・長崎・山口）での支出が特に高く、西日本に合いびき肉の高支出地域が集中しているのが特徴です。とくに高松市は前年から122.2%の急増で、月間支出額が突出しています。これは物価の変動や家庭での調理傾向の変化を反映していると考えられます。

購入回数の多い都市と消費傾向

以下の都市は購入頻度が高く、合いびき肉を日常的に使っていることがうかがえます：

高松市：1.16回（+103.5%）
高知市：1.15回（+22.34%）
大分市：0.99回（+17.86%）
徳島市：0.98回（+46.27%）
長崎市：0.94回（+22.08%）
福井市：0.94回（+56.67%）

これらの地域では、合いびき肉が比較的高い頻度で購入されており、主力の食材として定着しているとみられます。とくに高松市のように回数・支出ともに2倍近い増加が見られる例は稀であり、顕著な消費スタイルの変化がうかがえます。

都市別の消費傾向と特徴的な動き

高松市は、支出・回数ともに前年比で100%以上の伸びを示し、合いびき肉の需要が急増。家庭内料理の見直しや価格の相対的安さが後押ししている可能性が高いです。
福井市も+76.4%の支出増、+56.67%の回数増と、地方都市での価格・利用動向が顕著に表れています。
1方、大阪市や大津市は微減傾向で、支出額は高いものの、やや落ち着いた消費に移行している様子が見られます。大阪市は回数も-16.83%と減少しており、他の肉類への代替や価格高騰の影響が推察されます。