中国・四国地方のさつまいも市場価格動向｜地域別価格と今後の予測

中国・四国地方のさつまいも価格は鳥取市や広島市で高値を維持し、前年同月比でも堅調な上昇が見られます。一方、松江市や宇部市では価格がやや低迷しており、地域間で価格差が存在します。気候変動や物流の課題に加え、消費動向の変化が価格に影響を及ぼしています。今後は生産環境の安定化と流通効率の向上が期待され、安定的な市場形成が見込まれます。

中国・4国地方は多様な気候と地形を持ち、さつまいもの生産に適した地域もあれば、栽培環境に課題がある地域も存在します。伝統的な産地では品質重視のブランド作りが進み、価格形成に地域差が現れやすいのが特徴です。都市部の需要増加により、全体としては価格が安定的に推移しています。

主要都市別の最新価格動向

2025年5月の主要都市の価格と増減比は以下の通りです。

• 鳥取市・広島市・高松市は大幅な価格上昇を示しており、安定した需要や供給調整が影響しています。

• 松江市や宇部市は微減傾向で、地域的な生産過多や需要の調整が見られます。

• 徳島市や岡山市も堅調な伸びを示し、1定の需要増加が背景にあります。

最近の課題と市場動向

1. 気候変動の影響夏季の高温や豪雨による作柄のばらつきが、特に海岸沿いの地域で収穫量と品質に影響を与えています。

2. 物流と輸送コストの変動地域間の物流効率に差があり、特に山間部への輸送コスト増加が価格に影響しています。

3. 消費者の嗜好変化健康志向の高まりにより、さつまいもの需要は堅調ですが、季節や流通タイミングによっては変動も大きいです。

今後の価格推移の期待と予想

• 生産技術の向上と気候適応策が進むことで、品質・収量の安定化が期待されます。

• 地域連携による流通効率の改善や地産地消の推進が、価格の地域差縮小に寄与するでしょう。

• 付加価値商品の展開やPR強化で、消費拡大や価格維持が見込まれます。

まとめ

中国・4国地方のさつまいも価格は地域ごとに異なる動きを見せていますが、全体としては安定した上昇傾向が見られます。気候変動や物流面の課題を克服しつつ、生産技術と流通体制の強化が今後の市場安定に重要です。地域の特色を活かした戦略的な取り組みが期待されます。