中国・四国地方のなす価格動向：都市別比較と今後の市場予測分析

中国・四国のなす市場では広島市で価格が微減、一方高松市で約9%の価格上昇が見られます。卸売数量は両市とも減少傾向で、特に広島市での減少が顕著です。気象変動や生産コスト増加、労働力不足が価格高騰の主因であり、生産技術導入や流通効率化、若手農家育成が今後の課題です。

2025年6月時点での中国・4国地域におけるなすの市場価格は、広島市が373円/kg、高松市が364.7円/kgとなっています。前年同月比では、広島市が若干の価格減少（-0.885%）、高松市は価格上昇（+9.075%）が見られます。

卸売数量については、広島市が0.173kt、高松市が0.141ktで、前年同月比は広島市で-6.486%、高松市で-1.399%と、両市場とも数量は減少傾向にあります。

価格と数量の推移および市場動向

中国・4国地域では価格の動きに差が見られ、広島市は微減ながら価格が安定しているのに対し、高松市では約9％の上昇が顕著です。1方で卸売数量は両都市ともに減少しており、特に広島市での減少幅が大きい状況です。

• 価格推移：広島市の価格はやや軟調だが、高松市は生産調整や需要増加が影響し価格上昇傾向。

• 数量推移：両市ともに数量減少が続き、供給面での課題や需要構造の変化が示唆される。

広島市・高松市の市場特性

広島市

• 中国地方最大の市場であり、流通量は地域内でも多い。価格は安定しているが数量減少が顕著で、需給のバランス変化が見られる。

• 地域内農家の減少や高齢化が生産量減少の1因と考えられる。

高松市

• 4国の重要市場として、価格上昇が著しい。これは気象条件や需給のひっ迫が影響している。

• 卸売数量はわずかに減少しているが、価格上昇が生産コスト増加を反映している可能性。

価格高騰の要因

1. 気象条件の影響特に高松市では、春以降の天候不順が生育に影響し供給がタイト化。

2. 生産コストの増加肥料・農薬価格の上昇や労働力不足が生産費用を押し上げている。

3. 市場需給バランスの変化消費者の需要の変動や、農家の作付面積減少が供給不足を生んでいる。

4. 流通の効率化遅延地域間の流通調整が十分でなく、需給アンバランスに拍車をかけている面もある。

なす生産の現状と課題

• 生産技術の導入不足新技術の普及が遅れ、生産効率の向上が限定的。

• 農業従事者の高齢化若年層の就農者が不足し、生産量の維持が困難に。

• 販路多様化の必要性地域ブランド強化や直販ルートの拡大で需要拡大を図る動きも進行中。

• 気候変動への対応強化ハウス栽培などの施設園芸の活用による安定生産が課題。