世界のコーヒー生産動向：主要国の特徴と気候変動への対応策

世界のコーヒー生産は増加傾向にあるものの、気候変動や病害虫の影響により安定性が脅かされています。主要生産国では、持続可能な農業への転換や新たな品種の開発が進められています。今後は、環境への適応と品質の維持が重要な課題となります。

1960年代以降、コーヒー生産は南米、東南アジア、アフリカを中心に拡大し、特にブラジルとベトナムが主要な生産国として台頭しました。2023年のデータによると、ブラジルは世界の約30.8%を占める3,405,267トンを生産し、ベトナムは約17.7%の1,956,782トンを生産しています。インドネシア、コロンビア、エチオピアなども主要な生産国として続いています。ウィキペディア

主要生産国の特徴と課題

ブラジル

世界最大のコーヒー生産国であり、主にアラビカ種を生産しています。しかし、近年は干ばつや高温の影響で収穫量が減少し、価格の変動要因となっています。

ベトナム

ロブスタ種の生産で世界第2位。集中型の農業モデルにより高い生産性を誇りますが、過剰な農薬使用や土地の劣化が環境問題となっています。

コロンビア

高品質なアラビカ種で知られ、標高の高い地域での栽培が特徴です。しかし、コーヒーさび病などの病害虫の影響を受けやすく、生産の安定性が課題です。

エチオピア

コーヒー発祥の地として知られ、多様な品種と風味が特徴です。しかし、森林伐採や気候変動により生産地の環境が変化し、将来的な生産への影響が懸念されています。

気候変動とコーヒー生産への影響

気候変動はコーヒー生産に深刻な影響を及ぼしています。高温や干ばつは、収穫量の減少や品質の低下を引き起こし、病害虫の発生リスクも高めています。特にアラビカ種は気候変動に敏感であり、生産地の標高を上げるなどの適応策が求められています。

持続可能な生産への取り組み

持続可能なコーヒー生産を目指し、各国でさまざまな取り組みが進められています。ブラジルではアグロフォレストリーや再生型農業が導入され、土壌の健康や生態系の保全が図られています。ベトナムでは老朽化したコーヒー樹の更新や持続可能な農業技術の普及が進められています。

今後の展望と課題

今後、コーヒー生産は気候変動への適応と持続可能性の確保が鍵となります。新たな品種の開発や農業技術の革新、農家への支援体制の強化が求められます。また、消費国との連携を強化し、公正な取引や環境保全への取り組みを推進することが重要です。