世界のオファル生産量は1242Mtで増加傾向にあり、特にアメリカやブラジル、中国、インドが大きな伸びを示しています。内臓肉は畜産副産物として有効利用され、需要拡大と加工技術の進歩が背景です。今後も持続可能な生産と市場拡大が期待されますが、気候変動や規制強化など課題もあります。
オファルの生産量ランキング
各国 | 最新値[Mt] | 全体比[%] | 前年比[%] | |
---|---|---|---|---|
世界 | 1242 | 100 | +6.836 | |
1 | アメリカ | 389.7 | 31.39 | +12.39 |
2 | 中国 | 289.1 | 23.28 | +4.201 |
3 | ブラジル | 132 | 10.63 | +20.24 |
4 | アルゼンチン | 41.41 | 3.335 | -29.86 |
5 | インド | 38.09 | 3.068 | +12.91 |
6 | ウクライナ | 31.03 | 2.499 | +18.5 |
7 | メキシコ | 27.55 | 2.219 | +3.754 |
8 | インドネシア | 19.99 | 1.61 | -10.61 |
9 | ロシア | 16.6 | 1.337 | +4.65 |
10 | 南アフリカ | 16.43 | 1.323 | +6.206 |
11 | カナダ | 15.08 | 1.214 | +3.694 |
12 | フランス | 12.83 | 1.034 | +18 |
13 | ナイジェリア | 11.05 | 0.89 | -14.64 |
14 | エチオピア | 10 | 0.805 | -1.961 |
15 | パキスタン | 9.847 | 0.793 | -10.35 |
16 | トルコ | 9 | 0.725 | +5.882 |
17 | ポーランド | 8.982 | 0.723 | +7.633 |
18 | ルーマニア | 8.744 | 0.704 | +8.795 |
19 | フィリピン | 8.405 | 0.677 | +1.81 |
20 | タンザニア | 8.011 | 0.645 | +22.55 |
21 | エジプト | 7.13 | 0.574 | +3.974 |
22 | セルビア | 6.631 | 0.534 | +54.81 |
23 | ハンガリー | 6.242 | 0.503 | +125.7 |
24 | イタリア | 5.349 | 0.431 | +13.87 |
25 | タイ | 4.954 | 0.399 | +5.4 |
26 | バングラデシュ | 4.593 | 0.37 | +7.759 |
27 | ドイツ | 4.499 | 0.362 | +17.24 |
28 | パラグアイ | 4.492 | 0.362 | -2.879 |
29 | ベトナム | 4.437 | 0.357 | +0.313 |
30 | ケニア | 4.285 | 0.345 | +39.03 |
31 | ガーナ | 3.619 | 0.291 | +11.16 |
32 | マラウイ | 3.51 | 0.283 | -5.556 |
33 | マリ | 3.387 | 0.273 | -13.26 |
34 | ザンビア | 3.262 | 0.263 | +20.52 |
35 | アンゴラ | 3.215 | 0.259 | +4.039 |
36 | ネパール | 2.976 | 0.24 | -4.182 |
37 | スペイン | 2.835 | 0.228 | -21.03 |
38 | ウガンダ | 2.8 | 0.226 | -40.9 |
39 | ブルガリア | 2.449 | 0.197 | -4.134 |
40 | コンゴ民主共和国 | 2.336 | 0.188 | +2.274 |
41 | 北朝鮮 | 2.3 | 0.185 | |
42 | ミャンマー | 2.2 | 0.177 | -4.493 |
43 | カメルーン | 2.2 | 0.177 | |
44 | モザンビーク | 2.125 | 0.171 | -10.82 |
45 | オーストリア | 2.105 | 0.17 | -0.421 |
46 | グアテマラ | 2.076 | 0.167 | +0.17 |
47 | ベナン | 2.059 | 0.166 | +27.15 |
48 | ブルキナファソ | 1.995 | 0.161 | +10.22 |
49 | クロアチア | 1.991 | 0.16 | +21.28 |
50 | コロンビア | 1.95 | 0.157 | +1.476 |
51 | ペルー | 1.64 | 0.132 | +1.96 |
52 | カンボジア | 1.48 | 0.119 | +27.26 |
53 | ギリシャ | 1.417 | 0.114 | +5.648 |
54 | エクアドル | 1.413 | 0.114 | -13.88 |
55 | モルドバ | 1.351 | 0.109 | +79.65 |
56 | ベネズエラ | 1.35 | 0.109 | +35 |
57 | ボリビア | 1.257 | 0.101 | +27.58 |
58 | コートジボワール | 1.223 | 0.0985 | +1.973 |
59 | カザフスタン | 1.189 | 0.0958 | +8.291 |
60 | スロバキア | 1.106 | 0.0891 | +61.72 |
61 | トーゴ | 1.013 | 0.0816 | +5.846 |
62 | ベラルーシ | 1 | 0.0805 | +2.564 |
63 | ギニア | 0.982 | 0.0791 | +20.53 |
64 | セネガル | 0.929 | 0.0748 | +17.93 |
65 | キルギスタン | 0.8 | 0.0644 | +9.186 |
66 | ウズベキスタン | 0.781 | 0.0629 | +19.04 |
67 | エルサルバドル | 0.77 | 0.062 | -1.161 |
68 | ポルトガル | 0.767 | 0.0618 | +6.855 |
69 | ホンジュラス | 0.723 | 0.0582 | +5.718 |
70 | ボスニア・ヘルツェゴビナ | 0.698 | 0.0562 | -29.27 |
71 | ジンバブエ | 0.635 | 0.0511 | -37.75 |
72 | ブルンジ | 0.586 | 0.0472 | -44.52 |
73 | シリア | 0.563 | 0.0453 | +5.012 |
74 | チリ | 0.543 | 0.0437 | -10.67 |
75 | イラク | 0.538 | 0.0434 | +8.518 |
76 | ベルギー | 0.517 | 0.0417 | +3.417 |
77 | ルワンダ | 0.508 | 0.041 | +10.9 |
78 | チェコ | 0.508 | 0.0409 | -20.63 |
79 | ラオス | 0.45 | 0.0362 | -2.768 |
80 | アルバニア | 0.409 | 0.033 | +1.917 |
81 | スロベニア | 0.389 | 0.0313 | +40.03 |
82 | オーストラリア | 0.387 | 0.0311 | -10.12 |
83 | アフガニスタン | 0.363 | 0.0292 | +16.72 |
84 | ニカラグア | 0.356 | 0.0287 | -6.598 |
85 | チャド | 0.354 | 0.0285 | -2.677 |
86 | イラン | 0.353 | 0.0284 | +10.2 |
87 | アゼルバイジャン | 0.287 | 0.0231 | +6.454 |
88 | マダガスカル | 0.268 | 0.0216 | +0.43 |
89 | ウルグアイ | 0.266 | 0.0214 | -69.72 |
90 | スリランカ | 0.221 | 0.0178 | -14.59 |
91 | 中央アフリカ共和国 | 0.221 | 0.0178 | +3 |
92 | タジキスタン | 0.2 | 0.0161 | -9.091 |
93 | ジョージア | 0.191 | 0.0154 | +24.85 |
94 | ハイチ | 0.18 | 0.0145 | -2.703 |
95 | ニュージーランド | 0.164 | 0.0132 | -12.69 |
96 | パナマ | 0.16 | 0.0129 | +15.02 |
97 | キューバ | 0.16 | 0.0129 | -4.223 |
98 | オランダ | 0.152 | 0.0122 | -14.12 |
99 | 南スーダン | 0.141 | 0.0114 | -35.7 |
100 | スイス | 0.135 | 0.0109 | +7.977 |
101 | 北マケドニア | 0.133 | 0.0107 | -9.392 |
102 | レソト | 0.127 | 0.0102 | +76.15 |
103 | ベリーズ | 0.112 | 0.00905 | +1.59 |
104 | ナミビア | 0.106 | 0.00851 | +6.831 |
105 | リトアニア | 0.0913 | 0.00736 | -8.478 |
106 | 韓国 | 0.091 | 0.00733 | -0.231 |
107 | エスワティニ | 0.0852 | 0.00686 | -33.08 |
108 | 東ティモール | 0.085 | 0.00685 | -2.299 |
109 | ドミニカ共和国 | 0.0816 | 0.00658 | +29.94 |
110 | ソマリア | 0.075 | 0.00604 | +15.38 |
111 | サウジアラビア | 0.0602 | 0.00485 | +2.983 |
112 | モロッコ | 0.0601 | 0.00484 | +67.94 |
113 | イエメン | 0.06 | 0.00483 | |
114 | イスラエル | 0.0514 | 0.00414 | +2.783 |
115 | ガボン | 0.0464 | 0.00374 | +0.257 |
116 | デンマーク | 0.0408 | 0.00329 | -32.74 |
117 | ボツワナ | 0.0327 | 0.00264 | +9.932 |
118 | クウェート | 0.0262 | 0.00211 | +16.27 |
119 | ガンビア | 0.026 | 0.00209 | +33.18 |
120 | ブータン | 0.0251 | 0.00202 | -3.321 |
121 | シエラレオネ | 0.025 | 0.00201 | +4.167 |
122 | スーダン | 0.0233 | 0.00187 | -3.527 |
123 | アラブ首長国連邦 | 0.022 | 0.00177 | +2.728 |
124 | ギニアビサウ | 0.021 | 0.00169 | +3.306 |
125 | エリトリア | 0.02 | 0.00161 | |
126 | コモロ | 0.0197 | 0.00159 | +2.664 |
127 | メラネシア | 0.0188 | 0.00151 | -5.477 |
128 | スウェーデン | 0.0157 | 0.00126 | +28.69 |
129 | モーリタニア | 0.015 | 0.00121 | -16.18 |
130 | ニジェール | 0.0144 | 0.00116 | +54.21 |
131 | コンゴ | 0.013 | 0.00105 | |
132 | パプアニューギニア | 0.0129 | 0.00104 | -0.519 |
133 | アルジェリア | 0.012 | 0.000967 | +9.091 |
134 | コスタリカ | 0.00732 | 0.00059 | +9.171 |
135 | アルメニア | 0.00649 | 0.000522 | +25.84 |
136 | トリニダード・トバゴ | 0.005 | 0.000403 | |
137 | トルクメニスタン | 0.00439 | 0.000354 | -62.22 |
138 | ガイアナ | 0.004 | 0.000322 | |
139 | リビア | 0.00397 | 0.000319 | +3.537 |
140 | レバノン | 0.003 | 0.000242 | |
141 | ニューカレドニア | 0.0029 | 0.000234 | -31.58 |
142 | モンテネグロ | 0.00268 | 0.000216 | -4.656 |
143 | オマーン | 0.00244 | 0.000196 | -89 |
144 | ジャマイカ | 0.00229 | 0.000185 | -5.565 |
145 | カタール | 0.00201 | 0.000162 | +74.98 |
146 | フィジー | 0.00201 | 0.000162 | +19.01 |
147 | モーリシャス | 0.0015 | 0.000121 | +82.5 |
148 | バヌアツ | 0.000983 | 7.92E-5 | -0.294 |
149 | ルクセンブルク | 0.00095 | 7.65E-5 | +4.396 |
150 | サントメ・プリンシペ | 0.000787 | 6.34E-5 | +0.811 |
151 | セントビンセント・グレナディーン | 0.000633 | 5.1E-5 | -1.094 |
152 | バハマ | 0.000616 | 4.97E-5 | +0.146 |
153 | マレーシア | 0.000568 | 4.58E-5 | -32.34 |
154 | カーボベルデ | 0.000464 | 3.74E-5 | +109.4 |
155 | グレナダ | 0.00039 | 3.14E-5 | +0.407 |
156 | プエルトリコ | 0.000324 | 2.61E-5 | -15.83 |
157 | ドミニカ | 0.000193 | 1.56E-5 | +0.244 |
158 | 日本 | 0.000167 | 1.35E-5 | -0.179 |
159 | モルディブ | 0.000147 | 1.19E-5 | +0.102 |
160 | ミクロネシア | 9.05E-5 | 7.29E-6 | -0.353 |
161 | アンティグアバーブーダ | 4.63E-5 | 3.73E-6 | -2.529 |
162 | バルバドス | 4.17E-5 | 3.36E-6 | -18.31 |
163 | スリナム | 2.94E-5 | 2.37E-6 | +1.276 |
164 | ジブチ | 1.73E-5 | 1.4E-6 | +0.814 |
165 | ラトビア | 0 | 0 | |
166 | ヨルダン | 0 | 0 | |
167 | マルタ | 0 | 0 | |
168 | フィンランド | 0 | 0 | |
169 | エストニア | 0 | 0 | |
170 | アイルランド | 0 | 0 |


詳細なデータとグラフ
オファルの現状と今後
2023年時点で、世界のオファル生産量は1242Mtに達しており、肉類全体の副産物として非常に重要な位置を占めています。オファルは家畜の有効利用を促進し、食料資源の多様化や食品廃棄物削減に寄与しています。全体として、前年に比べて+6.836%と生産量は増加傾向にあり、世界的に需要の拡大や加工技術の進歩が背景にあります。
主要生産国の動向と特徴
生産量トップはアメリカで389.7Mt、世界シェアの約3割強を占めています。アメリカは+12.39%と大幅な増加を示し、畜産業の規模拡大と内臓肉の加工利用の高度化が進んでいると考えられます。
次いで中国が289.1Mtで2位、+4.201%の増加。中国では人口増加と食文化の多様化により内臓肉需要が安定的に伸びています。
ブラジルは132Mtで+20.24%の著しい増加を記録。豊富な畜産資源と輸出向け生産の拡大が寄与しています。
1方、アルゼンチンは41.41Mtながら-29.86%の大幅減少。気候変動や経済不安、国内消費低迷が影響している可能性があります。
インド(+12.91%)、ウクライナ(+18.5%)、南アフリカ(+6.206%)も高い伸びを示し、各地域の畜産拡大が生産増加を牽引しています。
インドネシアは-10.61%減少し、環境問題や政策変動が1因と考えられます。
生産増加の背景要因
オファル生産の増加は、肉類生産の拡大に伴う副産物の利用促進、食の多様化による内臓肉需要の増加、加工技術の進歩などが要因です。特に畜産大国では食品ロス削減と収益性向上のために内臓部位の活用が重要視されています。
将来の展望と課題
今後も人口増加と畜産業の成長を背景に、オファルの生産量は緩やかに増加すると予想されます。食品安全基準や衛生管理の強化、加工技術の革新によって高品質な内臓製品の需要も高まるでしょう。
ただし、気候変動による畜産環境の悪化、動物福祉への配慮、輸出入の国際規制強化が生産の足かせとなる可能性があります。持続可能な畜産と副産物活用のバランスが今後の課題です。
地域別の特徴
-
北米(アメリカ):最新技術導入と市場拡大でリーダー的存在。
-
アジア(中国、インド):人口増加による需要増と内需拡大。
-
南米(ブラジル、アルゼンチン):ブラジルの生産増加が顕著、アルゼンチンは課題あり。
-
ヨーロッパ・東欧(ウクライナ、ロシア):生産基盤強化と市場開拓が進む。
-
アフリカ(南アフリカ):成長市場として注目されるが課題も多い。
コメント