世界のチェリー生産量と主要国動向【最新データと今後の予測】

2023年の世界のチェリー生産量は2.964Mt、前年比+6.1%。トルコが最大生産国で、アメリカやイランも大幅増。チリは安定、欧州勢は減少傾向。高価格帯果物として需要は拡大中で、気象リスク対応と輸出志向の強化が今後の鍵となります。

チェリーの生産量ランキング

2023年

降順昇順

	各国	最新値[Mt]	全体比[%]	前年比[%]
	世界	2.964	100	+6.126
1	トルコ	0.737	24.86	+12.31
2	チリ	0.465	15.7	+0.0749
3	アメリカ	0.321	10.84	+58.67
4	ウズベキスタン	0.219	7.385	+0.922
5	イラン	0.145	4.888	+37.47
6	ギリシャ	0.114	3.832	+33.51
7	スペイン	0.104	3.525	-9.994
8	イタリア	0.0877	2.959	-18.72
9	シリア	0.0727	2.453	+1.605
10	ポーランド	0.0688	2.321	-10.18
11	ロシア	0.0566	1.909	-4.766
12	ウクライナ	0.0532	1.796	-8.508
13	ブルガリア	0.0462	1.56	-14.26
14	ルーマニア	0.0366	1.234	+6.527
15	中国	0.0358	1.208	+0.164
16	ドイツ	0.0324	1.092	-15.91
17	レバノン	0.0312	1.054	-0.527
18	フランス	0.0311	1.049	-11.17
19	カナダ	0.0224	0.754	+7.369
20	ボスニア・ヘルツェゴビナ	0.0214	0.721	-15.7
21	アルバニア	0.0197	0.665	-19.14
22	日本	0.0173	0.584	+7.453
23	モルドバ	0.0161	0.542	+18.34
24	セルビア	0.0156	0.526	-32.12
25	オーストラリア	0.0151	0.51	-14.4
26	モロッコ	0.0141	0.477	-11.12
27	アルメニア	0.012	0.405	+1.602
28	ポルトガル	0.0118	0.398	-52.15
29	アルジェリア	0.0116	0.391	+3.801
30	アゼルバイジャン	0.0109	0.368	-5.214
31	インド	0.0107	0.36	+1.39
32	ドミニカ共和国	0.0092	0.31	+22.12
33	ハンガリー	0.00911	0.307	-21.53
34	オランダ	0.00822	0.277	+0.244
35	ベルギー	0.0075	0.253	-9.42
36	アルゼンチン	0.00749	0.253	+0.53
37	ジョージア	0.0058	0.196	-18.31
38	ベラルーシ	0.00475	0.16	+0.68
39	イスラエル	0.0046	0.155	+15.05
40	キルギスタン	0.0046	0.155	-0.886
41	オーストリア	0.00448	0.151	-41.05
42	スイス	0.00446	0.151	-18.01
43	チュニジア	0.00443	0.15	-0.935
44	北マケドニア	0.00393	0.133	-31.9
45	イギリス	0.00393	0.132	+2.863
46	ニュージーランド	0.00359	0.121	-0.827
47	パキスタン	0.00288	0.097	+0.0303
48	ヨルダン	0.00245	0.0828	+208.6
49	ガイアナ	0.0024	0.0811	+3.48
50	モンテネグロ	0.0021	0.0708	+0.272
51	スリナム	0.00198	0.0669	+7.188
52	南アフリカ	0.0018	0.0606	+4.105
53	チェコ	0.00149	0.0503	-19.02
54	パレスチナ	0.00125	0.0423	+3.718
55	ノルウェー	0.00112	0.0377	-0.711
56	ボリビア	0.000897	0.0303	-0.239
57	クロアチア	0.0008	0.027	-55.56
58	デンマーク	0.00069	0.0233	-5.479
59	スロベニア	0.00058	0.0196	-65.88
60	カザフスタン	0.000284	0.00959	-15.7
61	メキシコ	0.00013	0.00438	-10.17
62	ルクセンブルク	2.0E-5	0.000675
63	リトアニア	1.0E-5	0.000337	-50
64	ペルー	2.93E-6	9.89E-5	+10.98
65	マルタ	0	0
66	フィンランド	0	0
67	エストニア	0	0

詳細なデータとグラフ

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本調査は、毎年、耕地の状況、収穫量等を調査し、耕地面積、農作物の作付面積、収穫量、被害面積・被害量等を、全国、都道府県（主産県）別等に提供しています。

チェリーの現状と今後

2023年の世界のチェリー総生産量は2.964Mt（メガトン）に達し、前年比+6.126%と大きな伸びを見せました。チェリーは果実の中でも高付加価値作物であり、生鮮果実・加工用（缶詰、ジュース、冷凍）・輸出向けの需要が高いことから、各国で生産拡大や品種改良が進んでいます。

しかし、チェリーは非常に気象リスクに左右されやすい果物でもあり、霜害・雹・高温障害・裂果などの被害が発生しやすいため、安定供給には高い技術力と設備が必要です。

主要生産国の動向と地域的特徴

トルコ（0.737Mt、+12.31%）

トルコは長年にわたりチェリー生産世界1を維持しています。アナトリア地方を中心とした適度な寒暖差と肥沃な土壌が、優れた果実品質を支えています。2023年は豊作年で、輸出拡大にも成功。特に中東・ヨーロッパ市場への輸出競争力が強いです。

チリ（0.465Mt、+0.0749%）

南半球の主要な供給国。チリの強みは逆季節による供給時期の優位性で、北半球の冬季に生産・輸出が集中しています。中国・アジア市場への輸出依存が高く、果実の品質や収穫タイミングが収益を左右します。2023年は前年並みで安定傾向。

アメリカ（0.321Mt、+58.67%）

前年比で圧倒的な増加を見せた2023年は、気象条件が好転し、大規模な収穫が可能となった年と推測されます。主にワシントン州、オレゴン州、カリフォルニア州で生産されており、品種多様性や品質管理に強みがあります。高品質チェリーのブランド化が進み、輸出も活発です。

ウズベキスタン（0.219Mt、+0.922%）

中央アジアでの果樹栽培の中心地。自然条件に恵まれており、低コストでの露地栽培が主流。輸送インフラの課題はあるものの、近隣国への輸出が堅調で、今後は加工品の生産も視野に入れた発展が見込まれます。

イラン（0.145Mt、+37.47%）

2023年は大幅増加。主に高地や山岳地帯での栽培が多く、気温差による糖度の高さが特徴。内需も旺盛ですが、輸出志向が高まっており、トルコに次ぐ中東の供給地として注目されています。

ギリシャ（0.114Mt、+33.51%）

2023年は好天に恵まれ大幅増加。EU内では信頼性の高い産地のひとつであり、主にヨーロッパ域内市場向けに流通。品種改良や輸出向け規格整備に取り組んでおり、将来的に成長余地があります。

スペイン（0.104Mt、-9.994%）

乾燥地帯を活かした栽培が行われていますが、2023年は減少。気象リスク（春先の高温・干ばつ）や収益性低下が影響か。都市化による農地減少も懸念されています。

イタリア（0.0877Mt、-18.72%）

大幅減。南部を中心に栽培されていますが、労働力不足と気象不安定が大きな課題です。高品質品種は残っており、加工・高価格市場に絞った生産戦略が今後の鍵となります。

シリア（0.0727Mt、+1.605%）

国内情勢の安定化が進めば、農業再建とともに増加が見込まれます。生食よりも加工・乾燥チェリーの潜在市場があります。

ポーランド（0.0688Mt、-10.18%）

減少傾向が続いています。ポーランドでは主に酸味の強いサワーチェリー（加工用）が主流で、冷凍・ジャム・ジュース用に供給。需要減や人手不足が影響しています。

品種・市場別の動向と技術革新

チェリーは大きく分けて「スイートチェリー（甘果）」と「サワーチェリー（酸果）」があります。

スイートチェリー（佐藤錦、ビングなど）：生食用として世界中で人気。アジア市場向け輸出が活発。
サワーチェリー（モレロなど）：加工用途に向く。欧州ではジャムやジュースに利用。

また、近年では以下のような技術・市場動向が見られます。

裂果を防ぐ耐雨品種の育種
選果の自動化、収穫ロボットの開発
ポストハーベスト技術の向上による輸出拡大
都市近郊型の高設栽培実験

将来予測と展望（〜2030年）

生産拡大の方向性

チリやトルコなど輸出志向国は安定的に拡大。
中央アジア・中東の台頭（ウズベキスタン、イラン）が見込まれる。
気候変動リスクを軽減できる国・地域が生産をリード。

消費市場の変化

中国・東南アジアなど新興中間層の贈答・嗜好品需要が拡大。
高価格帯果物としてのブランド化・差別化が重要。

技術面の進化

気象制御型ハウス栽培の導入。
輸送中の品質保持技術（鮮度保持包装、冷蔵輸送）の進化。
AIによる病害予測・収穫時期最適化が生産効率を底上げ。