【2025年最新版】レタス支出都市別ランキング｜消費動向と傾向分析

2025年4月時点のレタスの全国平均支出額は230円。最も高いのは富山市（316円）で、さいたま市、京都市、名古屋市も高水準。さいたま市では前年比+57.39%、購入回数も+101%と急増。都市部を中心にレタス消費が拡大しており、健康志向や食生活の変化が背景にあると考えられる。

レタスの月間支出ランキング（二人以上世帯）

2025年5月

降順昇順

	都市名	支出額[円]	全国比[%]	前年同月比[%]
	全国	217	100	-18.73
1	京都市	301	138.7	-7.669
2	川崎市	299	137.8
3	奈良市	279	128.6	-10
4	札幌市	276	127.2	-0.719
5	横浜市	273	125.8	-4.545
6	静岡市	269	124	-13.78
7	新潟市	268	123.5	+18.58
8	盛岡市	256	118	+8.017
9	名古屋市	248	114.3	-19.48
10	東京都区部	244	112.4	-32.22
11	富山市	232	106.9	-25.4
12	青森市	229	105.5	-30.4
13	松江市	227	104.6	-14.66
14	高松市	226	104.1	+17.71
15	津市	225	103.7	+24.31
16	千葉市	224	103.2	-16.42
17	さいたま市	224	103.2	-2.609
18	相模原市	219	100.9	-6.809
19	鳥取市	218	100.5	-16.79
20	大津市	217	100	-12.85
21	金沢市	215	99.08	-33.64
22	神戸市	215	99.08	-27.85
23	山形市	214	98.62	-28.19
24	長崎市	207	95.39	-38.39
25	福井市	206	94.93	-17.6
26	堺市	206	94.93	-26.69
27	浜松市	205	94.47	-27.05
28	甲府市	204	94.01	-35.24
29	秋田市	203	93.55	-24.25
30	広島市	203	93.55	-3.333
31	福岡市	199	91.71	-35.6
32	和歌山市	197	90.78	-18.26
33	那覇市	194	89.4	-31.45
34	北九州市	193	88.94	-29.82
35	岐阜市	187	86.18	-37.87
36	大阪市	185	85.25	-40.89
37	山口市	183	84.33	-27.09
38	前橋市	181	83.41	-21.65
39	大分市	180	82.95	-21.05
40	福島市	179	82.49	-37.63
41	宇都宮市	169	77.88	-32.67
42	高知市	168	77.42	-46.5
43	徳島市	163	75.12	-38.72
44	仙台市	163	75.12	-36.08
45	岡山市	162	74.65	-37.93
46	水戸市	160	73.73	-23.81
47	鹿児島市	156	71.89	-38.82
48	熊本市	154	70.97	-30.94
49	佐賀市	151	69.59	-16.57
50	松山市	150	69.12	-37.24
51	宮崎市	142	65.44	-37.99
52	長野市	139	64.06	-53.04

月間支出の推移

世帯当りの月間購入回数

2025年5月

降順昇順

	都市名	購入回数[回]	全国比	前年同月比[%]
	全国	1.64	100	-0.606
1	新潟市	2.15	131.1	+37.82
2	京都市	2.1	128	+8.247
3	川崎市	2.09	127.4	+18.08
4	横浜市	1.98	120.7	+16.47
5	奈良市	1.98	120.7	+5.882
6	盛岡市	1.94	118.3	+8.989
7	静岡市	1.89	115.2	+0.532
8	青森市	1.89	115.2	-12.09
9	相模原市	1.81	110.4	+23.97
10	さいたま市	1.81	110.4	+19.87
11	富山市	1.8	109.8	-1.099
12	名古屋市	1.8	109.8	-2.174
13	東京都区部	1.77	107.9	-16.51
14	長崎市	1.76	107.3	-7.853
15	津市	1.75	106.7	+53.51
16	堺市	1.72	104.9	+3.614
17	鳥取市	1.71	104.3	+6.875
18	神戸市	1.71	104.3	-9.524
19	北九州市	1.7	103.7
20	松江市	1.66	101.2	+3.106
21	大津市	1.63	99.39	-3.55
22	千葉市	1.62	98.78	-8.989
23	山形市	1.61	98.17	-21.46
24	広島市	1.59	96.95	+19.55
25	大阪市	1.57	95.73	-17.37
26	福岡市	1.56	95.12	-14.75
27	札幌市	1.55	94.51	+12.32
28	岐阜市	1.51	92.07	-20.53
29	山口市	1.51	92.07	-7.927
30	秋田市	1.5	91.46	-12.28
31	大分市	1.49	90.85	+10.37
32	前橋市	1.49	90.85	-4.487
33	金沢市	1.48	90.24	-27.8
34	那覇市	1.46	89.02	-1.351
35	和歌山市	1.45	88.41	+4.317
36	浜松市	1.43	87.2	-20.99
37	熊本市	1.42	86.59	-2.74
38	水戸市	1.41	85.98	-2.083
39	福井市	1.4	85.37	-16.67
40	甲府市	1.4	85.37	-24.73
41	福島市	1.39	84.76	-27.23
42	高松市	1.35	82.32	+5.469
43	高知市	1.34	81.71	-40.71
44	長野市	1.3	79.27	-35.64
45	宇都宮市	1.3	79.27	-23.53
46	鹿児島市	1.29	78.66	-20.86
47	仙台市	1.29	78.66	-19.38
48	岡山市	1.28	78.05	-17.95
49	松山市	1.24	75.61	-16.78
50	佐賀市	1.23	75	+3.361
51	宮崎市	1.18	71.95	-17.48
52	徳島市	1.1	67.07	-34.52

月間購入回数の推移

家計調査家計収支編二人以上の世帯詳細結果表 | ファイル | 統計データを探す | 政府統計の総合窓口

家計調査は、統計理論に基づき選定された全国約9千世帯を対象として、家計の収入・支出、貯蓄・負債などを毎月調査しています。　家計調査の結果は、我が国の景気動向の把握、生活保護基準の検討などの基礎資料として利用のほか、地方公共団体、民間の会社な...

詳細なデータとグラフ

小売物価統計調査小売物価統計調査（動向編） | ファイル | 統計データを探す | 政府統計の総合窓口

小売物価統計調査は、消費者物価指数やその他物価に関する基礎資料を得ることを目的とした調査です。毎月、全国的規模で国民の消費生活上重要な財の小売価格、サービスの料金及び家賃を、店舗及び世帯を対象に調査しています。調査結果は、年金等の給付見直し...

レタスの月間支出の現状と今後

レタスはサラダの定番野菜として、日本の家庭で広く消費されています。火を通さずに食べられる手軽さ、さっぱりとした味わい、そしてビタミン類や食物繊維の含有量から、健康志向の高まりと共にその需要は安定しています。特に生食文化が定着している都市部では、使用頻度が高く、他の葉物野菜と異なる独自の消費傾向を見せます。

支出額の全国平均と上位都市の特徴

2025年4月時点におけるレタスの全国平均支出額は230円。それに対し、最も支出額が高かったのは富山市の316円で、全国平均を大きく上回りました。

以下、上位10都市は次の通りです：

富山市：316円（+28.98%）
京都市：304円（+18.29%）
横浜市：282円（+8.88%）
静岡市：279円（+0.36%）
名古屋市：279円（+28.57%）
さいたま市：277円（+57.39%）
川崎市：272円（+5.019%）
神戸市：268円（+5.929%）
青森市：265円（-12.25%）
福井市：264円（+26.32%）

北陸・東海・関東・近畿と、地域バランスよく都市が分布している点が特徴で、都市規模や気候だけでなく、生活習慣や家族構成の違いも影響していると考えられます。

前年同月比から読み取れる価格と需要の変化

全国平均では前年比-1.288%とわずかに減少している1方で、多くの都市では逆に支出額が増加しています。中でも目立つのが：

さいたま市：+57.39%
名古屋市：+28.57%
富山市：+28.98%
福井市：+26.32%
京都市：+18.29%

これらの都市では、レタスの需要増加あるいは価格上昇が支出額の伸びにつながっていると考えられます。特にさいたま市の急増は、健康志向やサラダ消費の拡大、あるいは他の葉物野菜価格の高騰による代替需要が影響した可能性があります。

1方で、青森市は-12.25%と唯1の大幅減少となっており、地域ごとの気候条件や消費傾向の違いが顕著に現れています。

購入頻度と支出額の相関

2025年4月時点の全国平均のレタス購入回数は1.56回／月。購入頻度が高い都市は以下の通りです：

京都市：2.06回（+49.28%）
青森市：2.03回（+7.407%）
富山市：2.02回（+56.59%）
さいたま市：2.01回（+101%）
神戸市：1.95回（+31.76%）

特にさいたま市は回数が前年比+101%と驚異的な伸びを見せており、月に2回以上レタスを購入する世帯が急増したことになります。これは、家庭での食卓におけるレタスの存在感が急速に増していることを意味します。

1方、青森市は支出額が減っているにもかかわらず、購入回数は多く、価格低下の可能性や、小規模購入が増えている傾向も読み取れます。

都市別傾向と生活文化

富山市・福井市：日本海側で冬は葉物が高騰するため、春～秋の需要増による支出増が考えられます。
京都市・神戸市・名古屋市：野菜中心の健康志向が強く、サラダ消費の文化が根づいています。
さいたま市・川崎市・横浜市：都市型生活者の食事簡略化と外食からの内食回帰が影響している可能性。
静岡市：レタス生産が盛んな近隣県があり、比較的安価で安定供給されている地域。
青森市：寒冷地での季節変動や他の葉物との選択が影響して支出が抑制されたと考えられます。

まとめと今後の展望

レタスは調理不要の利便性と、健康意識の高まりを背景に、特に都市部で支出と購入頻度が大きく伸びている野菜です。富山市やさいたま市のように支出額・購入頻度ともに上位に位置する都市は、家計における「野菜の質」への関心が高い傾向があります。

今後も都市部を中心にレタスの需要は安定的に高水準を維持する可能性が高く、季節や流通状況により消費動向が左右されやすい食材であることも意識されるでしょう。