バター支出額の都市別ランキング｜奈良・千葉で急増の理由とは

2025年4月の家計調査によると、バターの全国平均支出は114円で、支出上位は奈良市（210円）、千葉市（197円）、宇都宮市（196円）など。奈良市では支出額・購入回数ともに全国トップで、前年同月比で+54.41%、回数も+104%の急増。一方、大阪市や川崎市では減少傾向も見られる。バターの消費は家庭の洋風料理やお菓子づくりの傾向に左右され、地域間の嗜好や物価、購買意識の違いが明確に表れている。

バターの月間支出ランキング（二人以上世帯）

2025年9月

降順昇順

	都市名	支出額[円]	全国比[%]	前年同月比[%]
	全国	117	100	+11.43
1	岐阜市	187	159.8	+103.3
2	神戸市	175	149.6	-6.417
3	広島市	169	144.4	+60.95
4	宇都宮市	169	144.4	+24.26
5	松江市	167	142.7	+101.2
6	岡山市	155	132.5
7	奈良市	151	129.1	+11.85
8	大分市	146	124.8	+102.8
9	福島市	145	123.9	+195.9
10	川崎市	143	122.2	-15.88
11	徳島市	140	119.7	+5.263
12	札幌市	134	114.5	+26.42
13	さいたま市	133	113.7	+9.917
14	東京都区部	130	111.1	+21.5
15	千葉市	129	110.3	-0.769
16	盛岡市	127	108.5	+135.2
17	名古屋市	125	106.8	+8.696
18	大阪市	123	105.1	+48.19
19	和歌山市	123	105.1	+9.821
20	高松市	122	104.3	+56.41
21	横浜市	118	100.9	-22.88
22	水戸市	117	100	+13.59
23	秋田市	116	99.15	+6.422
24	富山市	116	99.15	+24.73
25	大津市	115	98.29	-12.88
26	甲府市	111	94.87	+73.44
27	京都市	110	94.02	-29.49
28	前橋市	109	93.16	+31.33
29	長野市	108	92.31	-12.9
30	福井市	100	85.47	-2.913
31	堺市	98	83.76	-32.88
32	静岡市	97	82.91	-32.64
33	浜松市	95	81.2	-37.91
34	福岡市	94	80.34	+4.444
35	熊本市	92	78.63	+2.222
36	高知市	91	77.78	-54.04
37	松山市	90	76.92	+50
38	佐賀市	85	72.65	+25
39	金沢市	84	71.79	+40
40	北九州市	82	70.09	-39.71
41	山形市	81	69.23	-10.99
42	鳥取市	79	67.52	-45.52
43	相模原市	78	66.67	-35
44	津市	78	66.67	-13.33
45	宮崎市	74	63.25	-31.48
46	長崎市	73	62.39	+48.98
47	仙台市	73	62.39	-44.27
48	新潟市	72	61.54	-5.263
49	山口市	71	60.68
50	那覇市	56	47.86	+5.66
51	鹿児島市	50	42.74	-35.9
52	青森市	48	41.03	-52.48

月間支出の推移

世帯当りの月間購入回数

2025年9月

降順昇順

	都市名	購入回数[回]	全国比	前年同月比[%]
	全国	0.24	100
1	岐阜市	0.33	137.5	+73.68
2	さいたま市	0.32	133.3	+18.52
3	徳島市	0.31	129.2	+24
4	福島市	0.29	120.8	+107.1
5	東京都区部	0.28	116.7	+27.27
6	岡山市	0.28	116.7	-28.21
7	宇都宮市	0.28	116.7
8	奈良市	0.28	116.7
9	和歌山市	0.28	116.7	+12
10	千葉市	0.28	116.7
11	神戸市	0.27	112.5	-18.18
12	横浜市	0.27	112.5	-10
13	川崎市	0.27	112.5	-25
14	大分市	0.27	112.5	+35
15	松江市	0.26	108.3	+44.44
16	札幌市	0.26	108.3	+8.333
17	高松市	0.25	104.2	+19.05
18	大阪市	0.25	104.2	+13.64
19	広島市	0.24	100	-14.29
20	富山市	0.24	100	+4.348
21	名古屋市	0.24	100	-17.24
22	盛岡市	0.23	95.83	+35.29
23	水戸市	0.23	95.83	-17.86
24	京都市	0.23	95.83	-14.81
25	長野市	0.22	91.67	-29.03
26	福岡市	0.22	91.67
27	松山市	0.22	91.67	+57.14
28	前橋市	0.22	91.67
29	金沢市	0.21	87.5	+61.54
30	秋田市	0.2	83.33	-25.93
31	甲府市	0.2	83.33	+17.65
32	大津市	0.2	83.33	-20
33	北九州市	0.2	83.33	-33.33
34	静岡市	0.19	79.17	-40.63
35	福井市	0.19	79.17	-9.524
36	相模原市	0.19	79.17	-26.92
37	浜松市	0.19	79.17	-36.67
38	宮崎市	0.19	79.17	-13.64
39	堺市	0.19	79.17	-34.48
40	鳥取市	0.18	75	-25
41	山形市	0.18	75	-14.29
42	佐賀市	0.18	75	+28.57
43	熊本市	0.17	70.83
44	山口市	0.17	70.83	+21.43
45	高知市	0.16	66.67	-36
46	長崎市	0.16	66.67	+45.45
47	津市	0.16	66.67	-27.27
48	新潟市	0.15	62.5	-16.67
49	仙台市	0.13	54.17	-51.85
50	青森市	0.12	50	-45.45
51	那覇市	0.12	50	-14.29
52	鹿児島市	0.1	41.67	-47.37

月間購入回数の推移

家計調査家計収支編二人以上の世帯詳細結果表 | ファイル | 統計データを探す | 政府統計の総合窓口

家計調査は、統計理論に基づき選定された全国約9千世帯を対象として、家計の収入・支出、貯蓄・負債などを毎月調査しています。　家計調査の結果は、我が国の景気動向の把握、生活保護基準の検討などの基礎資料として利用のほか、地方公共団体、民間の会社な...

カテゴリー

食料野菜・果実肉・魚家庭被服・履物医療・交通教育・教養教養娯楽身の回り・諸雑費

肉魚全般生鮮肉加工肉乳製品・卵鮮魚貝類・甲殻類魚肉練製品

乳製品粉ミルクヨーグルトバターチーズ卵

詳細なデータとグラフ

小売物価統計調査小売物価統計調査（動向編） | ファイル | 統計データを探す | 政府統計の総合窓口

小売物価統計調査は、消費者物価指数やその他物価に関する基礎資料を得ることを目的とした調査です。毎月、全国的規模で国民の消費生活上重要な財の小売価格、サービスの料金及び家賃を、店舗及び世帯を対象に調査しています。調査結果は、年金等の給付見直し...

バターの月間支出の現状と今後

バターは日本の食卓においてマーガリンや他の乳製品とともに1定の需要を持つ食品ですが、2025年4月の全国平均支出額は114円と比較的低めで安定しています。購入回数も全国平均で0.24回と少なめで、他の乳製品と比べて使用頻度は限定的である傾向が続いています。

支出額が高い都市の特徴

最新のデータによると、バターの支出額が高い都市は以下の通りです。

奈良市：210円（+54.41%）
千葉市：197円（+103.1%）
宇都宮市：196円（+86.67%）
横浜市：192円（+22.29%）
札幌市：167円（+49.11%）

奈良市は特に顕著で、全国平均の約1.8倍に達しており、料理への使用頻度や家庭内の嗜好、物価上昇の影響が複合的に作用していると考えられます。千葉市や宇都宮市も前年から大きく増加しており、家庭内でのパン食・洋風料理需要の高まりが推察されます。

購入頻度とその変動

支出額に対して、購入回数の差も興味深い傾向を示しています。

奈良市：0.51回（+104%）
札幌市：0.35回（+40%）
秋田市：0.34回（+100%）
千葉市：0.34回（+70%）
東京都区部：0.33回（+6.45%）

奈良市は購入回数でも全国トップ。単価の上昇だけでなく、利用頻度が明確に高まっていることを示しています。秋田市や札幌市も使用習慣が定着しつつあると見られ、家庭内での調理スタイルの変化が背景にあると推測されます。

減少傾向の地域の背景

1方で、大阪市（-21.03%）、川崎市（-2.67%）では支出額が減少しています。特に大阪市では支出額も154円と全国平均に近づいており、地域全体での代替食品（マーガリンなど）への移行や、節約志向の強まりが影響している可能性があります。また、川崎市では購入回数も微減（-3.22%）となっており、需要の鈍化が読み取れます。

地域差の背景と今後の展望

バターの支出動向は、地域の食文化・所得水準・価格感度に大きく左右される傾向があります。奈良市や千葉市のように支出と購入回数が急増している都市では、家庭での調理機会や菓子作りなどの生活スタイルが強く影響しています。1方で、価格上昇の中でも支出を抑えている都市は、家計全体の節約志向の表れと考えられます。

今後、バター価格の推移や健康志向・植物性代替品の普及により、都市別の支出構造はさらに多様化する可能性があります。

まとめ

バターの都市別支出額を見ると、奈良市・千葉市・宇都宮市などで顕著な増加傾向が見られます。これらは購入回数も増加しており、家庭内調理や嗜好の変化が背景にあります。1方、大阪市や川崎市のように支出・購入頻度ともに減少する都市も存在し、地域間の食生活の違いが浮き彫りになっています。今後も物価動向や食文化の変化により、支出パターンの差異は拡大する可能性があります。