日本のネギ収穫量の推移と県別動向、課題と今後の展望を解説

日本のネギ収穫量は2023年に416.3ktで、前年比-5.921%の減少となりました。茨城県、埼玉県、千葉県が主要産地であり、地域特性を活かした生産が行われています。一方で、労働力不足や気候変動、輸入品との競合などの課題も存在します。今後は、技術革新や品種改良、新規就農者の支援を通じて、安定した生産と供給体制の構築が期待されます。

ネギ（葱）は、古くから日本の食文化に根付いた野菜であり、薬味や料理の主材料として広く利用されています。その栄養価の高さや風味の良さから、家庭料理から業務用まで幅広い需要があります。japancrops.com

全国的な収穫量の推移（1973〜2023年）

1973年から2023年にかけて、日本のネギの収穫量は概ね安定しています。2023年の全国収穫量は416.3ktで、前年比では-5.921%の減少となりました。この減少は、気象条件や生産者の高齢化、作付面積の縮小などが影響していると考えられます。

都道府県別の特徴と動向

茨城県：国内最大の生産地

2023年の収穫量は52.9ktで、全国の12.71%を占めています。茨城県では、夏ネギの生産が盛んであり、機械化の導入や品種改良により高い生産性を維持しています。

埼玉県・千葉県：関東地方の主要産地

埼玉県は48.5kt（11.65%）、千葉県は48.3kt（11.6%）の収穫量を記録しています。両県ともに秋冬ネギの生産が中心で、都市近郊の需要に応える形で安定した供給体制を築いています。

大分県・北海道：地域特性を活かした生産

• 大分県：収穫量21.8kt（5.237%）で、前年比20.44%の増加を示しています。温暖な気候を活かし、通年での出荷体制を整えています。

• 北海道：収穫量20kt（4.804%）で、冷涼な気候を活かした夏ネギの生産が特徴です。

群馬県・長野県：高品質ネギの産地

• 群馬県：収穫量18.4kt（4.42%）で、前年比1.099%の増加を記録しています。

• 長野県：収穫量15.5kt（3.723%）で、冷涼な気候を活かした高品質なネギの生産が行われています。

ネギ栽培を取り巻く課題

• 労働力不足：高齢化や後継者不足により、作業負担の大きい収穫作業の担い手確保が困難になっています。

• 気候変動の影響：異常気象や気温変動により、生育不良や収量減少が発生しています。

• 価格変動：市場価格の変動が激しく、安定した収益確保が難しい状況です。

• 輸入品との競合：中国産などの輸入ネギが市場に多く出回っており、価格競争が激化しています。

今後の展望と推移の予測

• 技術革新の導入：スマート農業の推進や収穫作業の機械化により、省力化と収量の安定化が期待されます。

• 品種改良：耐病性や耐寒性に優れた品種の開発が進められています。

• 地域連携の強化：産地間の情報共有や協力体制の構築により、安定供給体制の確立が求められます。

• 新規就農者の支援：研修制度や設備導入支援を通じて、若手農業者の育成と定着が図られています。