ナスの世界生産動向：アメリカと中国が牽引、急増と課題の両面を分析

2023年の世界のナス生産量は1242Mtで前年比+6.836%と大幅な増加を記録しました。アメリカと中国が圧倒的なシェアを誇り、特にアメリカは+12.39%、中国も+4.201%と成長中。インドやウクライナ、ブラジルでも2桁増が見られ、気候や市場の変化を反映しています。将来的には都市型農業や高収量品種の普及がさらに成長を支えると予想されます。

ナスの生産量ランキング

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2023年

降順昇順

	各国	最新値[Mt]	全体比[%]	前年比[%]
	世界	1242	100	+6.836
1	アメリカ	389.7	31.39	+12.39
2	中国	289.1	23.28	+4.201
3	ブラジル	132	10.63	+20.24
4	アルゼンチン	41.41	3.335	-29.86
5	インド	38.09	3.068	+12.91
6	ウクライナ	31.03	2.499	+18.5
7	メキシコ	27.55	2.219	+3.754
8	インドネシア	19.99	1.61	-10.61
9	ロシア	16.6	1.337	+4.65
10	南アフリカ	16.43	1.323	+6.206
11	カナダ	15.08	1.214	+3.694
12	フランス	12.83	1.034	+18
13	ナイジェリア	11.05	0.89	-14.64
14	エチオピア	10	0.805	-1.961
15	パキスタン	9.847	0.793	-10.35
16	トルコ	9	0.725	+5.882
17	ポーランド	8.982	0.723	+7.633
18	ルーマニア	8.744	0.704	+8.795
19	フィリピン	8.405	0.677	+1.81
20	タンザニア	8.011	0.645	+22.55
21	エジプト	7.13	0.574	+3.974
22	セルビア	6.631	0.534	+54.81
23	ハンガリー	6.242	0.503	+125.7
24	イタリア	5.349	0.431	+13.87
25	タイ	4.954	0.399	+5.4
26	バングラデシュ	4.593	0.37	+7.759
27	ドイツ	4.499	0.362	+17.24
28	パラグアイ	4.492	0.362	-2.879
29	ベトナム	4.437	0.357	+0.313
30	ケニア	4.285	0.345	+39.03
31	ガーナ	3.619	0.291	+11.16
32	マラウイ	3.51	0.283	-5.556
33	マリ	3.387	0.273	-13.26
34	ザンビア	3.262	0.263	+20.52
35	アンゴラ	3.215	0.259	+4.039
36	ネパール	2.976	0.24	-4.182
37	スペイン	2.835	0.228	-21.03
38	ウガンダ	2.8	0.226	-40.9
39	ブルガリア	2.449	0.197	-4.134
40	コンゴ民主共和国	2.336	0.188	+2.274
41	北朝鮮	2.3	0.185
42	ミャンマー	2.2	0.177	-4.493
43	カメルーン	2.2	0.177
44	モザンビーク	2.125	0.171	-10.82
45	オーストリア	2.105	0.17	-0.421
46	グアテマラ	2.076	0.167	+0.17
47	ベナン	2.059	0.166	+27.15
48	ブルキナファソ	1.995	0.161	+10.22
49	クロアチア	1.991	0.16	+21.28
50	コロンビア	1.95	0.157	+1.476
51	ペルー	1.64	0.132	+1.96
52	カンボジア	1.48	0.119	+27.26
53	ギリシャ	1.417	0.114	+5.648
54	エクアドル	1.413	0.114	-13.88
55	モルドバ	1.351	0.109	+79.65
56	ベネズエラ	1.35	0.109	+35
57	ボリビア	1.257	0.101	+27.58
58	コートジボワール	1.223	0.0985	+1.973
59	カザフスタン	1.189	0.0958	+8.291
60	スロバキア	1.106	0.0891	+61.72
61	トーゴ	1.013	0.0816	+5.846
62	ベラルーシ	1	0.0805	+2.564
63	ギニア	0.982	0.0791	+20.53
64	セネガル	0.929	0.0748	+17.93
65	キルギスタン	0.8	0.0644	+9.186
66	ウズベキスタン	0.781	0.0629	+19.04
67	エルサルバドル	0.77	0.062	-1.161
68	ポルトガル	0.767	0.0618	+6.855
69	ホンジュラス	0.723	0.0582	+5.718
70	ボスニア・ヘルツェゴビナ	0.698	0.0562	-29.27
71	ジンバブエ	0.635	0.0511	-37.75
72	ブルンジ	0.586	0.0472	-44.52
73	シリア	0.563	0.0453	+5.012
74	チリ	0.543	0.0437	-10.67
75	イラク	0.538	0.0434	+8.518
76	ベルギー	0.517	0.0417	+3.417
77	ルワンダ	0.508	0.041	+10.9
78	チェコ	0.508	0.0409	-20.63
79	ラオス	0.45	0.0362	-2.768
80	アルバニア	0.409	0.033	+1.917
81	スロベニア	0.389	0.0313	+40.03
82	オーストラリア	0.387	0.0311	-10.12
83	アフガニスタン	0.363	0.0292	+16.72
84	ニカラグア	0.356	0.0287	-6.598
85	チャド	0.354	0.0285	-2.677
86	イラン	0.353	0.0284	+10.2
87	アゼルバイジャン	0.287	0.0231	+6.454
88	マダガスカル	0.268	0.0216	+0.43
89	ウルグアイ	0.266	0.0214	-69.72
90	スリランカ	0.221	0.0178	-14.59
91	中央アフリカ共和国	0.221	0.0178	+3
92	タジキスタン	0.2	0.0161	-9.091
93	ジョージア	0.191	0.0154	+24.85
94	ハイチ	0.18	0.0145	-2.703
95	ニュージーランド	0.164	0.0132	-12.69
96	パナマ	0.16	0.0129	+15.02
97	キューバ	0.16	0.0129	-4.223
98	オランダ	0.152	0.0122	-14.12
99	南スーダン	0.141	0.0114	-35.7
100	スイス	0.135	0.0109	+7.977
101	北マケドニア	0.133	0.0107	-9.392
102	レソト	0.127	0.0102	+76.15
103	ベリーズ	0.112	0.00905	+1.59
104	ナミビア	0.106	0.00851	+6.831
105	リトアニア	0.0913	0.00736	-8.478
106	韓国	0.091	0.00733	-0.231
107	エスワティニ	0.0852	0.00686	-33.08
108	東ティモール	0.085	0.00685	-2.299
109	ドミニカ共和国	0.0816	0.00658	+29.94
110	ソマリア	0.075	0.00604	+15.38
111	サウジアラビア	0.0602	0.00485	+2.983
112	モロッコ	0.0601	0.00484	+67.94
113	イエメン	0.06	0.00483
114	イスラエル	0.0514	0.00414	+2.783
115	ガボン	0.0464	0.00374	+0.257
116	デンマーク	0.0408	0.00329	-32.74
117	ボツワナ	0.0327	0.00264	+9.932
118	クウェート	0.0262	0.00211	+16.27
119	ガンビア	0.026	0.00209	+33.18
120	ブータン	0.0251	0.00202	-3.321
121	シエラレオネ	0.025	0.00201	+4.167
122	スーダン	0.0233	0.00187	-3.527
123	アラブ首長国連邦	0.022	0.00177	+2.728
124	ギニアビサウ	0.021	0.00169	+3.306
125	エリトリア	0.02	0.00161
126	コモロ	0.0197	0.00159	+2.664
127	メラネシア	0.0188	0.00151	-5.477
128	スウェーデン	0.0157	0.00126	+28.69
129	モーリタニア	0.015	0.00121	-16.18
130	ニジェール	0.0144	0.00116	+54.21
131	コンゴ	0.013	0.00105
132	パプアニューギニア	0.0129	0.00104	-0.519
133	アルジェリア	0.012	0.000967	+9.091
134	コスタリカ	0.00732	0.00059	+9.171
135	アルメニア	0.00649	0.000522	+25.84
136	トリニダード・トバゴ	0.005	0.000403
137	トルクメニスタン	0.00439	0.000354	-62.22
138	ガイアナ	0.004	0.000322
139	リビア	0.00397	0.000319	+3.537
140	レバノン	0.003	0.000242
141	ニューカレドニア	0.0029	0.000234	-31.58
142	モンテネグロ	0.00268	0.000216	-4.656
143	オマーン	0.00244	0.000196	-89
144	ジャマイカ	0.00229	0.000185	-5.565
145	カタール	0.00201	0.000162	+74.98
146	フィジー	0.00201	0.000162	+19.01
147	モーリシャス	0.0015	0.000121	+82.5
148	バヌアツ	0.000983	7.92E-5	-0.294
149	ルクセンブルク	0.00095	7.65E-5	+4.396
150	サントメ・プリンシペ	0.000787	6.34E-5	+0.811
151	セントビンセント・グレナディーン	0.000633	5.1E-5	-1.094
152	バハマ	0.000616	4.97E-5	+0.146
153	マレーシア	0.000568	4.58E-5	-32.34
154	カーボベルデ	0.000464	3.74E-5	+109.4
155	グレナダ	0.00039	3.14E-5	+0.407
156	プエルトリコ	0.000324	2.61E-5	-15.83
157	ドミニカ	0.000193	1.56E-5	+0.244
158	日本	0.000167	1.35E-5	-0.179
159	モルディブ	0.000147	1.19E-5	+0.102
160	ミクロネシア	9.05E-5	7.29E-6	-0.353
161	アンティグアバーブーダ	4.63E-5	3.73E-6	-2.529
162	バルバドス	4.17E-5	3.36E-6	-18.31
163	スリナム	2.94E-5	2.37E-6	+1.276
164	ジブチ	1.73E-5	1.4E-6	+0.814
165	ラトビア	0	0
166	ヨルダン	0	0
167	マルタ	0	0
168	フィンランド	0	0
169	エストニア	0	0
170	アイルランド	0	0

詳細なデータとグラフ

作物統計調査作況調査（野菜）長期累年 | ファイル | 統計データを探す | 政府統計の総合窓口

本調査は、毎年、耕地の状況、収穫量等を調査し、耕地面積、農作物の作付面積、収穫量、被害面積・被害量等を、全国、都道府県（主産県）別等に提供しています。

ナスの現状と今後

ナスは温暖な気候を好む果菜類で、アジアを中心に古くから栽培され、近年では世界中で多様な料理に利用されるようになっています。高い調理汎用性と健康志向の高まりにより、ナスの需要は世界的に増加傾向にあります。

世界全体の生産動向と成長率

2023年の世界のナス生産量は1242Mtで、前年から+6.836%と大幅な増加を記録しました。これは他の果菜類と比べても高い伸び率であり、世界的な野菜消費の拡大とともに、ナスの市場規模が広がっていることを示しています。

アメリカ｜最大の生産国への台頭

アメリカは389.7Mtと世界最大の生産国であり、前年比+12.39%と急成長を見せています。施設栽培の普及や、地域の多様な気候に対応した品種改良の成果により、効率的かつ安定した生産が実現されています。ナスは地中海風料理やヴィーガン需要の高まりから国内消費も増加しています。

中国｜伝統と近代化の融合

中国は289.1Mtで世界第2位。増加率+4.201%と堅調な伸びを保っています。ナスは中国料理で欠かせない野菜のひとつであり、家庭菜園から大規模施設栽培まで幅広く栽培されています。政府主導の農業近代化政策やスマート農業の導入も今後の成長を後押しします。

ブラジル・アルゼンチン｜南米における急成長と変動

ブラジルは132Mt（+20.24%）と急激な伸びを記録し、今後の生産拡大が期待される国の1つです。1方、アルゼンチンは41.41Mtで前年から-29.86%と大きく減少。これは天候不順や労働力不足、インフレによる生産コストの上昇が影響した可能性があります。

インド・ウクライナ｜堅調な拡大を見せる国々

インドは38.09Mtで+12.91%、ウクライナは31.03Mtで+18.5%と、共に力強い成長を見せています。インドでは伝統的にナスの消費が高く、低コスト栽培が根付いています。ウクライナは近年、欧州市場への供給国として存在感を増しています。

中堅国の動向｜メキシコ・インドネシア・ロシア・南アフリカ

メキシコ（27.55Mt / +3.754%）はアメリカ向けの輸出需要が増加中。
インドネシア（19.99Mt / -10.61%）は天候不順や病害の影響で減産傾向。
ロシア（16.6Mt / +4.65%）は温室栽培が主流。
南アフリカ（16.43Mt / +6.206%）は気候に恵まれ、地産地消型の栽培が盛ん。

これらの国々では地域の消費パターンと栽培技術の進展が今後の鍵を握ります。

将来予測｜技術革新と環境対応の行方

ナスの世界生産は今後も増加が見込まれます。その理由は以下の通りです：

施設園芸の発展：天候リスクの回避と高収量化
高付加価値品種の需要増：色、形、味など多様化
健康志向の高まり：植物性食品としての再評価
輸出市場の拡大：冷蔵輸送・加工技術の向上

1方で、気候変動や農業資材コストの高騰、労働力不足などのリスク要因にも対応が求められます。

まとめ｜地域分散と持続可能性が鍵

世界のナス生産は、アメリカ・中国・インドといった大国を軸に成長しており、今後は南米・アフリカ・東欧など新興地域での伸びが期待されます。持続可能な栽培技術の導入と、高品質なナスへの需要増が、今後の国際競争のポイントとなるでしょう。ナスは単なる伝統野菜から、世界農業の成長をけん引する作物の1つになりつつあります。